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Quartomoro Sardinien

Quartomoro

Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021

Rotwein still

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Quartomoro Sardinien
€19,00
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Sofortige Verfügbarkeit
Denomination Cannonau di Sardegna DOC
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Area Sardinien (Italien)
Grape varieties 100% Cannonau
Aging 6 Monate in Stahl und Barriques von mindestens 4 Durchgängen, mindestens 6 Monate in der Flasche.
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Beschreibung

Der Granit verleiht dieser großen Rebsorte Persönlichkeit, und die Höhenlage sorgt für die frische Säure, die eine lange Haltbarkeit ermöglicht.

Perfume

Parfüm

Die Nase ist würzig, fruchtig und balsamisch.

Color

Farbe

Mitteltiefes Gelb, das im Laufe der Entwicklung zu Orange tendiert.

Taste

Geschmack

Würzig, warm und von mittlerer Opulenz im Mund, gute Weichheit und Länge.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Produzent
Quartomoro
Von diesem Weingut
Quartomoro di Sardegna wurde als Lehrkellerei von Piero Cella gegründet, als Experimentier- und Forschungssubstrat des Önologen; es ist eine Fabrik der Ideen, der Erfahrungen über den sardischen Weinbau und die Önologie. Die Verflechtung von beruflichen und sozialen Beziehungen bringt eine Reihe von Produkten hervor, die aus den Trauben gewonnen werden und die Eckpfeiler der sardischen Produktion sein wollen. Der Quartomoro di Sardegna will eine Verflechtung von Reben, Erfahrungen und Kulturen sein, genau wie der Ort, an dem er geboren wurde: Arborea, lebendiges Zeugnis der Synergie zwischen Sardinien und dem Kontinent und Sardinien, einem Land mit einer der interessantesten biologischen Vielfalt Europas. Unser Wunsch ist es, Weine zu produzieren, die ein Ausdruck unserer sardischen Heimat sind. Mit dieser Absicht bemühen wir uns täglich, mit minimalen Eingriffen im Weinberg und im Weinkeller unser Bestes zu geben, indem wir die natürlichen Prozesse respektieren. Mehr lesen
Produktionsbereich: Sardinien
Sardinien
Quartomoro

Ideal zu ersten Gängen mit Fleisch, Spanferkel am Spieß, rotem Fleisch vom Grill, sardischer Wurst und verschiedenen Wurstsorten, gereiftem Schafskäse.

Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Name Quartomoro Memorie di Vite Cannonau di Sardegna CNS 2021
Type Rotwein still
Denomination Cannonau di Sardegna DOC
Vintage 2021
Size 0,75 l
Alcohol content 14.0% nach Volumen
Grape varieties 100% Cannonau
Country Italien
Region Sardinien
Vendor Quartomoro
Origin Arborea (OR)
Soil composition Sandig vom Granitabbau.
Cultivation system Sapling
Yield per hectare 50 q
Harvest Handgepresst in Kisten.
Wine making Gärung bei einer Temperatur unter 30 °C, mit einheimischen Hefen, von eingemaischten und entrappten Trauben, mit 7-tägiger Mazeration mit manuellem Abstechen.
Aging 6 Monate in Stahl und Barriques von mindestens 4 Durchgängen, mindestens 6 Monate in der Flasche.
Allergens Contains sulphites