Pojer e Sandri
Pinot Nero 2024
| Bezeichnung | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | In rostfreiem Stahl und Holz. |
| Jahrgang | 2024 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Pinot Nero 2024 |
| Farbe | Helles Rubinrot, transparent. |
| Parfüm | Anhaltender Duft von Beeren, Erdbeeren, Himbeeren. |
| Geschmack | Am Gaumen eine perfekte Kopie der Nase, mit schöner Dichte, großzügiger und anregender Frucht: eine Heidelbeere von tadelloser Reinheit. |
| Kombinationen | Passt gut zu rotem Fleisch (Braten in Eintöpfen) und interessanterweise zu dunklem Geflügel wie Perlhuhn, Tauben, Enten und Gänsen. Er kann auch zu Fisch serviert werden, z. B. zu Thunfischtartar und geräuchertem Lachs. |
| Region | Trentino Südtirol |
| Land | Italien |
Beschreibung
Ein stiller Rotwein aus Trentino-Südtirol, 12,5 % vol., 100 % Pinot Noir, hergestellt von Pojer und Sandri. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Dieser Pinot Noir ist das Ergebnis der Leidenschaft und Innovationskraft von Pojer und Sandri, die seit 1975 hochwertige Naturweine produzieren. Gärung und kurze Reifung in Edelstahltanks und Holzfässern. Mit einem anhaltenden Aroma von Beeren, Erdbeeren und Himbeeren spiegelt dieser Wein den Duft perfekt am Gaumen wider: eine schöne Dichte, vollmundig und mit einer ausgeprägten Fruchtigkeit – einer Blaubeere mit perfekt ausbalancierter Viskosität und einem makellos reinen Abgang.
Details
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Kombinationen
- Gründungsjahr: 1975
- Oenologe: Mario Pojer
- Flaschen produziert: 250.000
- Hektar: 33
Faedo 1998: Wir beginnen bereits, unseren Innovationsdrang unter Beweis zu stellen: Wir gehören zu den ersten im Land, die den bis dahin praktisch unbekannten Chardonnay auf den Markt bringen. Faedo 2002: Wir patentieren das Verfahren der reduktiven Weinbereitung und die Kelterung mit Stickstoffrückgewinnung, wodurch der Einsatz von Sulfiten drastisch reduziert wird. Die Ankunft von Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa und Federico hat diesem Traum, in dem Leidenschaft und Innovation der Schlüssel sind, weiteren Schwung und Energie verliehen. Faedo 2013: Das Projekt Zero Infinito wird geboren: Null chemische Behandlungen im Weinberg, Null Schwefeldioxid, Null kommerzielle Hefen, Null Klärmittel, Null Filtrationen, Null Antioxidantien. Mehr lesen
| Name | Pojer e Sandri Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Pojer e Sandri |
| Herkunft | Rocol, Palai |
| Klima | Faedo in der Lage Rocol auf 300 m ü.d.M. mit Südausrichtung und in der Lage Palai auf 700 m ü.d.M. mit Südausrichtung; eher windige Lagen aufgrund des Einflusses der Ora del Garda (ein Wind, der vom nahe gelegenen großen See kommt). |
| Bodenzusammensetzung | Faedo liegt zwischen der permischen Formation der porphyrischen Plattform (vulkanisches Gestein) und den werfenischen Ablagerungen aus Sandstein, Schluffstein, Kalkmergel und Dolomit. Der Boden variiert in einer Tiefe von 30 bis 100 cm, ist schluffig-kalkhaltig und ruht auf einem mergeligen Konglomerat. |
| Anbausystem | "Pergoletta trentina aperta" |
| Pflanzen pro Hektar | 6500 |
| Ertrag pro Hektar | 80 q. |
| Weinbereitung | Gärung und kurze Reifung in Edelstahl und Holz. |
| Reifung | In rostfreiem Stahl und Holz. |
| Allergene | Enthält Sulfite |