Planeta
Maroccoli Syrah 2021
| Bezeichnung | DOC Menfi Syrah |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Reifung | 12-14 Monate in Barriques aus französischer Allier-Eiche (30 % neu), gefolgt von einigen Monaten in der Flasche. |
- Rebsorte und Jahrgang: Reinsortiger Syrah, Jahrgang 2021, stiller Rotwein aus Sizilien
- Herkunftsgebiet: Weinberg Maroccoli in Sambuca di Sicilia (Menfi), Höhe 370-400 Meter
- Vinifikation: 21 Tage Maischegärung bei 25°C, malolaktische Gärung in Stahl und Holz
- Ausbau: 12-14 Monate in Barriques aus Allier-Eiche (30% neu), anschließend in der Flasche
- Profil und Speiseempfehlungen: Noten von Kakao, schwarzem Pfeffer und Kirsche; passend zu Schmorgerichten und Wild
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Planeta Maroccoli Syrah ist ein Rotwein, der das Potenzial der Rebsorte Syrah in Sizilien hervorhebt. Am Gaumen zeigt er ein bewundernswertes Gleichgewicht zwischen dichten und seidigen Tanninen und einer raffinierten Frische. Die intensive rubinrote Farbe kündigt ein komplexes Duftbouquet an, das von Noten von Kakao und schwarzem Pfeffer, eingelegten Kirschen und Lakritz geprägt ist. Seine würzige Struktur passt hervorragend zu geschmortem rotem Fleisch, gereiftem Käse und Gerichten der orientalischen Küche.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem Weinberg Maroccoli, gelegen in Sambuca di Sicilia, im renommierten Gebiet von Menfi. Dank einer Höhe von bis zu 400 Metern, viel Licht und dem warmen, trockenen Klima ist eine optimale Reifung gewährleistet. Die stein- und kalkreichen Böden mit tonhaltigen Anteilen verleihen dem Wein eine tiefe Struktur und ein sehr frisches Finale. Die Bewirtschaftung der Rebzeilen folgt den Prinzipien eines biologischen und nachhaltigen Weinbaus.
Wie er hergestellt wird
Nach dem Abbeeren und dem Pressen erfolgt die Mazeration auf den Schalen für 21 Tage in Edelstahltanks, was eine präzise Extraktion von Farbe und Aromen ermöglicht. Die anschließende malolaktische Gärung, die sowohl in Stahl als auch in Holz erfolgt, stabilisiert und rundet das Geschmacksbild ab. Der Wein reift etwa ein Jahr lang in französischen Eichenfässern aus Allier, die sein elegantes Profil prägen. Eine abschließende Ruhezeit in der Flasche sorgt für die perfekte Harmonie.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Planeta wurde 1985 auf den Hügeln von Menfi gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, diese edle Rebsorte im Herzen des sonnigsten und trockensten Siziliens zu fördern. Aus einem biologisch bewirtschafteten Weinberg auf 400 Metern Höhe, geprägt von kalkhaltigen, steinreichen Böden, entsteht der Maroccoli Syrah 2021. Dieser majestätische Menfi DOC, der mit renommierten Auszeichnungen wie 94 Punkten von Vinous geehrt wurde, reift in Eichenbarriques und entwickelt dabei einen vollmundigen Körper und seidige Tannine. Sein hervorragendes Reifepotenzial garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis über die Jahre hinweg.
Auszeichnungen
-
2021
94/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1995
- Oenologe: Alessio Planeta
- Flaschen produziert: 2.500.000
- Hektar: 371
| Name | Planeta Maroccoli Syrah 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Menfi DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Planeta |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Planeta wurde 1985 auf den Hügeln von Menfi gegründet und hat sich zum Ziel gesetzt, diese edle Rebsorte im Herzen des sonnigsten und trockensten Siziliens zu fördern. Aus einem biologisch bewirtschafteten Weinberg auf 400 Metern Höhe, geprägt von kalkhaltigen, steinreichen Böden, entsteht der Maroccoli Syrah 2021. Dieser majestätische Menfi DOC, der mit renommierten Auszeichnungen wie 94 Punkten von Vinous geehrt wurde, reift in Eichenbarriques und entwickelt dabei einen vollmundigen Körper und seidige Tannine. Sein hervorragendes Reifepotenzial garantiert ein unvergessliches Geschmackserlebnis über die Jahre hinweg. |
| Herkunft | Sambuca di Sicilia (Agrigento), Sizilien, Italien |
| Klima | Hell, warm und trocken |
| Bodenzusammensetzung | Skelettreicher Boden, mitteltonig mit hohem Schluffanteil. |
| Anbausystem | Zapfenkordon |
| Pflanzen pro Hektar | 4.500 |
| Ertrag pro Hektar | 90 q/ha |
| Ernte | 10. 5. September |
| Gärtemperatur | 25 °C |
| Gärung | 21 Tage |
| Produktionsverfahren | Entrappung und Quetschung; Maischegärung und Fermentation auf den Schalen für 21 Tage bei 25 °C in Edelstahltanks; malolaktische Gärung in Stahl und Eiche; Reifung 12 4 Monate in Barriques aus französischer Allier-Eiche (30 % neu) und einige Monate in der Flasche |
| Weinbereitung | Entrappung, gefolgt von 21 Tagen Maischegärung und Fermentation auf den Schalen bei 25 °C in Edelstahltanks; nach dem Abstich folgt die malolaktische Gärung in Stahl und Eiche; Reifung 12 4 Monate in französischen Allier-Eichenbarriques (30 % neu) und anschließend einige Monate in der Flasche. |
| Reifung | 12 4 Monate in Barriques aus französischer Allier-Eiche (30 % neu), gefolgt von einigen Monaten in der Flasche. |
| Gesamtsäure | 5.2 gr/L |
| PH-Wert | 3.45 |
| Allergene | Enthält Sulfite |