Pierre Marie Chermette Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut

Beschreibung

Dieser Crémant de Bourgogne ist ein trockener Schaumwein, der nach der traditionellen Methode sortenrein aus 100% Chardonnay-Trauben hergestellt wird. Die kalkhaltigen Lehmböden, auf denen die Reben stehen eignen sich perfekt für die Rebsorte Chardonnay. Die Assemblage von drei Jahrgängen sorgt für viel Ausgewogenheit und Qualität.

Details

Parfüm

Blumige und mineralische Noten.

Farbe

Helles Gold.

Geschmack

Zitrusartiger Geschmack.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Domaines Chermette

Von diesem Weingut

Martine und Pierre-Marie Chermette bieten einen burgundischen Crémant Blanc de Blancs an, der ausschließlich aus Chardonnay-Trauben besteht, die auf einem Ton-Kalk-Boden wachsen. Die Trauben werden von Hand geerntet und in perforierte Kästen gelegt, die den Saft abfließen lassen, um eine Oxidation zu vermeiden. Der Verschnitt von drei Jahrgängen, der nach der traditionellen Methode hergestellt wird, garantiert Ausgewogenheit und Qualität. Mehr lesen

Burgund

Technisches Datenblatt

Name	Pierre Marie Chermette Cremant de Bourgogne Blanc de Blancs Brut
Typ	Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut
Weinbezeichnung	Cremant de Bourgogne AOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Chardonnay
Land	Frankreich
Region	Burgund
Anbieter	Domaines Chermette
Herkunft	Saint-Vérand (Frankreich)
Bodenzusammensetzung	Kalkhaltig-lehmig.
Anbausystem	Guyot
Ernte	Händische Lese, wobei die Trauben in kleinen offenen Kisten transportiert werden, damit der Saft entweichen kann und Oxidation vermieden wird.
Gärtemperatur	16 °C
Gärung	3 Wochen.
Weinbereitung	Direktpressung, nach traditioneller Methode, langsame alkoholische Gärung (3 Wochen) bei niedriger Temperatur von 16 °C in Edelstahltanks, Assemblage von 3 Jahrgängen, sehr niedrige Dosage 6 g/L, minimale Zugabe von SO2.
Reifung	18 Monate auf der Hefe.
Allergene	Enthält Sulfite