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Philippe Pacalet Burgund Pommard

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet Pommard 2023

Rotwein still

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Philippe Pacalet Burgund Pommard
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€441,00

3 Flaschen

Letzte 3 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Pommard AOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Gebiet Burgund (Frankreich)
Rebsorten 100% Pinot Nero
Reifung Anschließend reift der Wein 16 Monate lang auf der Feinhefe in Eichenfässern.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Der Pommard von Philippe Pacalet stammt aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen im Herzen der AOC Pommard.

Details

Profumo

Parfüm

Die Nase öffnet sich mit einem breiten, intensiven Bouquet von Veilchen, Kirschen und Himbeeren.

Colore

Farbe

Leuchtend rot.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist er mineralisch und elegant, mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Frucht und Tannin.

Servieren bei:

14 -16 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Junge Rotweine

Kombinationen

Erste Gänge, rotes Fleisch, edles Geflügel, Frischkäse.

Pasta
Fleisch
Wild
Käse
Schwein

Produzent
Philippe Pacalet
Von diesem Weingut
Philippe Pacalet ist ein Vigneron, der zu den jungen Menschen gehört, die in Burgund mit der Weinherstellung begonnen haben. Er ist etwas über 40 Jahre alt und war zuvor Direktor der Domaine Pieuré Roch (bis 1999), einer Domaine im Besitz von Henri-Frédéric Roch, einem der Verantwortlichen der Domaine de la Romanée-Conti. Pacalet verfügt heute über mehrere gepachtete Parzellen in verschiedenen Teilen des Burgunds, auf denen er die Trauben erntet, die, fachmännisch vinifiziert, zu seinen "natürlichen" Weinen verarbeitet werden. Mehr lesen
Produktionsbereich: Burgund
Burgund
Philippe Pacalet

Name Philippe Pacalet Pommard 2023
Typ Rotwein still
Weinbezeichnung Pommard AOC
Jahrgang 2023
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 13.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Pinot Nero
Land Frankreich
Region Burgund
Anbieter Philippe Pacalet
Weinbereitung Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter niedriger Temperatur für 3-5 Wochen.
Reifung Anschließend reift der Wein 16 Monate lang auf der Feinhefe in Eichenfässern.
Allergene Enthält Sulfite