Perrier Jouet
Champagne Grand Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Reifung | Mindestens 36 Monate auf der Hefe in der Flasche in den historischen Kellern bei etwa 11 °C, 15 Meter unter der Erde. |
- Cuvée und Alkoholgehalt: Grand Brut Schaumwein 12,5 % vol, 0,75 l Flasche
- Ausgewogene Rebsorten: 40 % Pinot Meunier, 40 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay
- Aromen und Farbe: Gold mit silbernen Reflexen; florale Noten, frische Früchte, Brioche und Vanille
- Perlage und Geschmack: feine und anhaltende Perlage; knackiger und leichter Geschmack, reichhaltiges und großzügiges Finale
- Herstellung und Serviervorschlag: klassische Methode, 36 Monate auf der Hefe; Serviertemperatur 6–10 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Perrier-Jouët Grand Brut ist ein Champagner, der den unverwechselbaren Stil seines Hauses verkörpert. Hergestellt nach der klassischen Methode, entsteht er aus einer harmonischen Cuvée, die Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay vereint. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden Goldton mit silbernen Reflexen und einer feinen, anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich florale Aromen, klare Nuancen von frischen Früchten sowie zarte Anklänge von Brioche und Vanille. Am Gaumen wirkt er knackig und leicht, bietet ein klares Gleichgewicht zwischen lebendiger Säure und einer runden Struktur für ein großzügiges Finale. Hervorragend zu Austern, Geflügel und halbfestem Käse.
Herkunft
Der Champagne Perrier-Jouët Grand Brut entsteht in Épernay. Diese Cuvée ist das Ergebnis einer Auswahl von über fünfzig Crus, die eine konstante Ausdruckskraft des Terroirs gewährleisten soll. Die Trauben stammen aus besonders geeigneten Lagen: Der Chardonnay aus der Côte des Blancs bringt Frische, während Pinot Meunier und Pinot Noir aus dem Marne-Tal und der Montagne de Reims für Weichheit und Intensität sorgen. Diese Herkunft aus mehreren Zonen garantiert ein sensorisches Profil, in dem sich Feinheit perfekt mit einer langen geschmacklichen Persistenz verbindet und die Berufung eines historischen und unvergleichlichen Terroirs widerspiegelt.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer Gärung im Edelstahltank der Grundweine, gefolgt von einer sorgfältigen Zugabe von Reserveweinen, um die stilistische Kontinuität zu wahren. Anschließend erfolgt die Flaschengärung nach den strengen Regeln der klassischen Methode. Der Prozess wird mit einer mindestens sechsunddreißigmonatigen Reifung auf der Hefe in den historischen, fünfzehn Meter tiefen Kellern fortgesetzt. Diese langsame Reifezeit bereichert die Struktur und entwickelt angenehme Noten von Gebäck. Das Haus hat bereits seit 1847 den Zuckerdosage historisch reduziert und damit einen der ersten Brut-Champagner geschaffen, der die Reinheit des Rohstoffs hervorhebt.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1811 in Épernay gegründete Haus Perrier-Jouët verkörpert französische önologische Exzellenz. Im Jahr 1847 revolutionierte es die Tradition, indem es eine der ersten Brut-Cuvées schuf und die Zuckerdosierung reduzierte, um die absolute Finesse des Weins hervorzuheben. Dieser prestigeträchtige Champagner entsteht aus der harmonischen Verbindung von über fünfzig Crus und erreicht seine höchste Eleganz nach einer mindestens 36-monatigen Reifung auf der Hefe in den historischen Kellern, fünfzehn Meter unter der Erde und bei einer konstanten Temperatur von 11 °C. Eine lebendige Hommage an die meisterhafte Kunst der Assemblage.
Auszeichnungen
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90/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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89/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
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91/100
Der Wine Spectator ist der maßgebliche Weinführer im Internet.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1811
- Flaschen produziert: 3.000.000
- Hektar: 106
Bereits am Ende des 19. Jahrhunderts hatten die Brut Cuvées des Unternehmens sich den Ruf von Noblesse und Prestige erarbeitet, der bis zum heutigen Tag anhält.
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| Name | Perrier Jouet Champagne Grand Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 40% Pinot Meunier, 40% Pinot Nero, 20% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Perrier Jouet |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1811 in Épernay gegründete Haus Perrier-Jouët verkörpert französische önologische Exzellenz. Im Jahr 1847 revolutionierte es die Tradition, indem es eine der ersten Brut-Cuvées schuf und die Zuckerdosierung reduzierte, um die absolute Finesse des Weins hervorzuheben. Dieser prestigeträchtige Champagner entsteht aus der harmonischen Verbindung von über fünfzig Crus und erreicht seine höchste Eleganz nach einer mindestens 36-monatigen Reifung auf der Hefe in den historischen Kellern, fünfzehn Meter unter der Erde und bei einer konstanten Temperatur von 11 °C. Eine lebendige Hommage an die meisterhafte Kunst der Assemblage. |
| Herkunft | Côte des Blancs, Vallée de la Marne und Montagne de Reims (Champagne, Frankreich) |
| Gärung | Mindestens 36 Monate auf der Hefe in der Flasche |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode Champenoise (Flaschengärung) |
| Weinbereitung | Cuvée, die überwiegend aus Weinen des Jahrgangs besteht, die im Edelstahltank vergoren wurden, mit etwas mehr als 10 % Reserveweinen; Flaschengärung nach traditioneller Champagner-Methode (zweite Gärung in der Flasche) und lange Reifung auf der Hefe, mindestens 36 Monate, in den historischen Kellern bei etwa 11 °C. |
| Reifung | Mindestens 36 Monate auf der Hefe in der Flasche in den historischen Kellern bei etwa 11 °C, 15 Meter unter der Erde. |
| Allergene | Enthält Sulfite |