Pandolfa
Pandolfa Sangiovese Superiore Pandolfo 2023
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| Denomination | Romagna DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Area | Emilia-Romagna (Italien) |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Aging | 70% fot 12 months in stainless steel tanks and 30% in large barrel (50hl) of Slovenia oak and a minimum of 3 months in the bottle. |
Servieren bei:
14 -16 °C.
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
Produzent
Pandolfa
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 1941
- Oenologe: Paolo Salvi
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 30
Ein geschichtsträchtiges Weingut, dessen Ursprünge sich in Geschichten von Rittern, Intrigen und unzähligen Schlachten und Kriegen verlieren. Es handelt sich um ein geschichtsträchtiges Gut, das seinen Namen von einem starken militärischen Anführer, Sigismondo Pandolfo Malatesta, aus der Mitte des 14. Später, im Jahr 1941, wurde das Gut von Kommandant Giuseppe Ricci, einem Unternehmer aus Forlì, übernommen. Die jüngste Geschichte des Gutes ist jedoch der Tochter des Kommandanten, Noelia Ricci, zu verdanken, die 1980 die Idee hatte, Pandolfa als Weingut zu betreiben und einen wunderschönen Weinkeller zu bauen. Das Gut umfasst 140 Hektar, von denen 40 Hektar hauptsächlich mit Sangiovese und Trebbiano, Chardonnay und einigen anderen experimentellen Sorten bepflanzt sind.
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Fleisch
Käse
Schwein
| Name | Pandolfa Sangiovese Superiore Pandolfo 2023 |
|---|---|
| Type | Rotwein naturnah still |
| Denomination | Romagna DOC |
| Vintage | 2023 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 13.5% nach Volumen |
| Grape varieties | 100% Sangiovese |
| Country | Italien |
| Region | Emilia-Romagna |
| Vendor | Pandolfa |
| Origin | Fiumana di Predappio (Forlì) |
| Climate | Altitude: 150 - 250 m. a.s.l. |
| Soil composition | Brown clay limestone. |
| Cultivation system | Spurred cordon |
| Plants per hectare | 4500 |
| Yield per hectare | 5000 kg. |
| Harvest | Second half of September. |
| Wine making | The diffrerent clones of Sangiovese grapes are harvested and fermented togheter in blends. The fermentation and maceration on the skins take place in stainless steel tanks at a controlled temperature. The conctact of the wine with the skins lasts and average of 14 days, followed by malolactic fermentation. |
| Aging | 70% fot 12 months in stainless steel tanks and 30% in large barrel (50hl) of Slovenia oak and a minimum of 3 months in the bottle. |
| Allergens | Contains sulphites |
