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Ottosoldi

Ottosoldi Gavi Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut 2018

Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut

Am meisten ausgezeichnet
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€96,00

3 Flaschen

Letzte 5 Flaschen verbleibend
Bezeichnung Cortese di Gavi DOCG
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Piemont (Italien)
Rebsorten 100% Cortese
Reifung Mindestens 36 Monate auf der Hefe. Ausbaumethode: nach der traditionellen "klassischen Methode" im Keller bei einer natürlichen Temperatur von 12 °C.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Es handelt sich um einen Jahrgangswein extra brut nach klassischer Methode, hergestellt aus Cortese di Gavi DOCG-Trauben. Nachdem er in den uralten Kellern von Gavi mindestens 36 Monate auf der Hefe geruht hat, präsentiert er sich dem Liebhaber seltener Weine in seinen nummerierten Flaschen mit seiner eigenen großen Persönlichkeit und klaren Identität, die auf das Gebiet von Gavi und seine autochthone Rebsorte zurückzuführen ist

Auszeichnungen

  • 2018

    91

    /100

    James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.

  • 2018

    3

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Details

Perlage

Perlage

Elegante Perlage mit feinen, anhaltenden Bläschen.

Profumo

Parfüm

In der Nase fallen seine duftenden Noten von Brotkruste auf, die von mineralischen und blumigen Anklängen flankiert werden.

Colore

Farbe

Zartes Gelb mit leicht grünlichen Reflexen.

Gusto

Geschmack

Erobert mit einem reichen, umhüllenden Auftritt.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Schaumweine Tankgärverfahren

Kombinationen

Eignet sich als Aperitif und kann während des Essens getrunken werden.

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse
Geflügel
Magerer Fisch

Produzent
Ottosoldi
Von diesem Weingut
  • Oenologe: Beppe Caviola
  • Flaschen produziert: 80.000
  • Hektar: 5
Nach zwei Generationen haben die Familie Moccagatta und die Familie Marsiaj, geleitet von einer gemeinsamen Leidenschaft für den Wein und einer lebenslangen Freundschaft, eine wunderbare Erinnerung in ein Projekt verwandelt, das zu einer Realität geworden ist, die mit der Tradition, dem Territorium und der Herstellung von Qualitätswein verbunden ist. ottosoldi ist allen Großeltern gewidmet, die mit Leidenschaft die wahren Familienwerte weitergeben, und entstand aus der Begeisterung und dem Wunsch, eine Nischenmarke in die Welt zu bringen, die fest mit diesen Werten und dem italienischen Stil verbunden ist. Mehr lesen
Produktionsbereich: Piemont
Piemont
Ottosoldi

Name Ottosoldi Gavi Blanc de Blancs Metodo Classico Extra Brut 2018
Typ Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut
Weinbezeichnung Cortese di Gavi DOCG
Jahrgang 2018
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Cortese
Land Italien
Region Piemont
Anbieter Ottosoldi
Herkunft Serravalle Scrivia (AL)
Klima Höhe: 250-300 m. ü.d.M. Lage: Süd-West.
Bodenzusammensetzung Marly-Limousine.
Anbausystem Guyot
Pflanzen pro Hektar 5000
Ertrag pro Hektar 90-95 q.
Ernte Ende August, von Hand geerntet.
Gärtemperatur 16 °C
Gärung 3 Wochen.
Weinbereitung Gärbehälter: überwiegend Edelstahl, Tonneaux. Malolaktische Gärung: nicht durchgeführt.
Reifung Mindestens 36 Monate auf der Hefe. Ausbaumethode: nach der traditionellen "klassischen Methode" im Keller bei einer natürlichen Temperatur von 12 °C.
Allergene Enthält Sulfite