Samurai Chenin Blanc 2023

Beschreibung

Bio-Weißwein aus dem französischen Jura, hergestellt von Oenosaphiens. Jahrgang 2023, 0,75-l-Flasche, 12 % vol., 100 % Chenin Blanc. Ein Wein, entstanden aus der Leidenschaft für Wein und dem Streben nach einem harmonischen Zusammenspiel von Tradition und Innovation. Die langsame Gärung bei niedrigen Temperaturen verleiht ihm eine bemerkenswerte aromatische Komplexität: Florale Noten und Aromen weißer Früchte verbinden sich mit der ausgeprägten Mineralität des Terroirs. Struktur und Persistenz, die durch den Kontakt mit der Feinhefe und das regelmäßige Aufrühren (Bâtonnage) entstehen, umhüllen den Gaumen und machen ihn zu einem Wein von großer Spannung, Ausgewogenheit und Eleganz.

Details

Geschmack

Frischer und schmackhafter Wein. Die langsame Gärung bei niedriger Temperatur verleiht ihm eine hohe aromatische Komplexität: Noten von Blumen und weißen Früchten verbinden sich mit der ausgeprägten Mineralität des Terroirs. Struktur und Ausdauer, die durch den Kontakt mit der Feinhefe und die Batonnage entstehen, umhüllen den Schluck und schaffen einen Wein von großer Spannung, Ausgewogenheit und Eleganz.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Produzent

Produzent

Oenosaphiens

Von diesem Weingut

Es handelt sich um ein Handels-/Importunternehmen, das im Jahr 2022 in Mailand gegründet wurde. Wir, Federico, Filippo und Giacomo, sind drei Önologen, die die Idee und den Ehrgeiz haben, französische Weine aus von uns ausgewählten und vinifizierten Trauben nach Italien zu bringen. Um dies zu ermöglichen, besteht der erste Teil der Arbeit darin, Partner zu suchen, mehr als Partner, Affinitäten. Die Weine von Oenosapiens sind in der Tat das Ergebnis einer technischen und konzeptionellen Zusammenarbeit: Die Erzeuger, mit denen wir zusammenarbeiten, sind Menschen, die wir in unserer französischen Vergangenheit und Gegenwart kennengelernt haben, sie sind Freunde, Weinbergs- und Kellergefährten. Mehr lesen

Jura

Technisches Datenblatt

Name	Oenosaphiens Samurai Chenin Blanc 2023
Typ	Weißwein ökologisch still
Weinbezeichnung	Vin de France IGT
Jahrgang	2023
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Chenin Blanc
Land	Frankreich
Region	Jura
Anbieter	Oenosaphiens
Bodenzusammensetzung	Geologische Formation aus dem Jura, aus dem Batono-Zeitalter, typisch für die zentrale Loire. Bodenbeschaffenheit: tonig-sandiger Schluff, reich an kalk- und kieselhaltigen Gesteinen.
Ernte	Ende September.
Weinbereitung	Direkte Pressung und Kaltdekantierung. Beginn der Gärung in Stahlbehältern mit einheimischen Hefen, die in 500- und 300-Liter-Fässern des zweiten bis dritten Durchgangs abgeschlossen wird.
Reifung	Malolaktische Gärung in Fässern, Batonnage und auf der Feinhefe für 6 Monate.
Allergene	Enthält Sulfite