Nicola Gatta
Blanc de Noirs Brut Nature
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | etwa 70 Monate auf der Hefe mit kurzem Ausbau im Holz |
- Metodo classico pas dosé: Kein Zuckerzusatz für einen trockenen und gradlinigen Genuss
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Pinot Noir von den kalkhaltigen Hügeln von Gussago
- 70 Monate Reifung: Lange Lagerung auf der Hefe mit kurzem Ausbau im Holzfass
- Aromenprofil: Noten von Früchten, Zitrusfrüchten und Gebäck in der Nase
- Serviervorschlag und Lagerfähigkeit: Serviertemperatur 6–8 °C; Lagerpotenzial zwischen 5 und 10 Jahren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Nicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature 70 Lune ist ein Schaumwein nach traditioneller Methode aus der Lombardei, der den strengen Charakter des Pinot Noir entschieden zum Ausdruck bringt. Die Wahl der Dosage Zero hebt eine trockene und geradlinige Struktur hervor, in der Frische mit bemerkenswerter Intensität verschmilzt. In der Nase zeigt er fruchtige Aromen mit deutlichen Anklängen von Zitrusfrüchten und Gebäck. Am Gaumen präsentiert er sich tiefgründig und bietet einen dynamischen, reichen Schluck, der mit einer klaren und anhaltenden mineralischen Spannung endet.
Herkunft
Die Trauben stammen von den kalkhaltigen Hügeln von Gussago, die am Rande der Franciacorta liegen. Die besondere Bodenbeschaffenheit verleiht dem Wein eine ausgeprägte territoriale Identität. Diese geologische Prägung zeigt sich im Glas durch einen lebendigen mineralischen Antrieb und ein Gefühl absoluter geschmacklicher Reinheit. Das Terroir sorgt für eine konstante zitrusfrische Note und definiert einen technisch präzisen und strengen Schluck, der das Ursprungsgebiet getreu widerspiegelt.
Herstellung
Die biologische Produktion beginnt mit einer spontanen Gärung, die von einheimischen Hefen durchgeführt wird, ohne den Einsatz von Schönungsmitteln oder Stabilisatoren. Nach der Schaumbildung durch die traditionelle Methode reift der Wein etwa siebzig Monate lang auf der Hefe, ergänzt durch eine kurze Ruhephase in Holzfässern. Diese Entwicklung im Keller, verbunden mit dem Verzicht auf Dosage, garantiert eine ausgeprägte strukturelle Komplexität und balanciert die Rebsortenaromen mit dem geschmacklichen Volumen.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Blanc de Noirs Brut Nature von Nicola Gatta entsteht zwischen den kalkhaltigen Hügeln von Gussago. Hergestellt aus reinem Pinot Noir, zeichnet er sich durch eine ausgeprägte Mineralität aus, die durch die spontane Gärung mit einheimischen Hefen und den Verzicht auf zugesetzten Schwefel entsteht. Der Name verweist auf die lange und geduldige Reifung von 70 Monden auf der Hefe, veredelt durch einen kurzen Ausbau im Holz, der elegante Aromen von Zitrusfrüchten und feinem Gebäck freisetzt. Ein raffinierter biologischer Schaumwein ohne Dosage, der einen frischen, reichen und intensiven Schluck bietet: eine perfekte Feier der Reinheit.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
| Name | Nicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Nicola Gatta |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Blanc de Noirs Brut Nature von Nicola Gatta entsteht zwischen den kalkhaltigen Hügeln von Gussago. Hergestellt aus reinem Pinot Noir, zeichnet er sich durch eine ausgeprägte Mineralität aus, die durch die spontane Gärung mit einheimischen Hefen und den Verzicht auf zugesetzten Schwefel entsteht. Der Name verweist auf die lange und geduldige Reifung von 70 Monden auf der Hefe, veredelt durch einen kurzen Ausbau im Holz, der elegante Aromen von Zitrusfrüchten und feinem Gebäck freisetzt. Ein raffinierter biologischer Schaumwein ohne Dosage, der einen frischen, reichen und intensiven Schluck bietet: eine perfekte Feier der Reinheit. |
| Herkunft | Kalksteinhügel von Gussago, am Rande der Franciacorta (Lombardei, Italien) |
| Gärung | Etwa 70 Monate auf der Hefe |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode (traditionelle Methode) ohne Dosage / pas dosé |
| Weinbereitung | Schaumwein nach klassischer Methode (traditionelle Methode) ohne Dosage/pas dosé; spontane Gärung mit einheimischen Hefen; Reifung etwa 70 Monate auf der Hefe mit kurzem Ausbau im Holz; ohne zugesetzten Schwefel, ohne Schönungsmittel und ohne Stabilisatoren. |
| Reifung | etwa 70 Monate auf der Hefe mit kurzem Ausbau im Holz |
| Allergene | Enthält Sulfite |