Champagne Grand Cru Rosé de Saignée Brut Nature L'Incandescent

Beschreibung

Bio-Rosé-Champagner, nach der klassischen Methode (ohne Dosage) hergestellt, von Mouzon-Leroux in der Champagne. Ein Rosé de Saignée Brut Nature L'Incandescent ohne Jahrgangsangabe, 0,75 l, 12 % vol. Eine Hommage an die Familientradition, deren Geschichte bis ins Jahr 1776 zurückreicht. 25 Stunden Maischegärung, 20 % Ausbau in Eichenfässern und 80 % in kleinen Tanks. Natürliche alkoholische Gärung (mit natürlichen Hefen). Malolaktische Gärung zur Reduzierung des Schwefelzusatzes. Unfiltriert. 6 Monate Reifung auf der Fein- oder Grobhefe in Fässern oder Tanks. Reifung auf Rosten in unseren Kellern: durchschnittlich 28 Monate. Reifung in unseren Kellern nach dem Degorgieren: durchschnittlich 6 Monate. Feine und lang anhaltende Perlage. In der Nase zunächst duftende Aromen von Walderdbeeren, Ananas und tropischen Früchten, später bereichert durch würzige und tertiäre Noten von Brioche und Hefe. Die Farbe ist orange, leuchtend und brillant. Am Gaumen ist er rund und vollmundig, leicht würzig und dennoch geschmeidig. Ausgezeichneter Abgang.

Details

Perlage

Feine und lang anhaltende Perlage.

Parfüm

In der Nase zunächst duftende Noten von Walderdbeeren, Ananas und tropischen Früchten im Allgemeinen, dann angereichert mit würzigen und tertiären Noten von Brioche und Hefe.

Farbe

Orangefarbene, leuchtende und brillante Farbe.

Geschmack

Am Gaumen ist er rund und vollmundig, leicht würzig und gleichzeitig weich. Ausgezeichneter Abgang.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

Mouzon-Leroux

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1776
• Hektar: 10

Da unsere Familie bereits seit 1776 mit der Weinherstellung beschäftigt ist, besitzen wir die wichtigen traditionellen Eigenschaften, die man benötigt, um beste Champagner herzustellen: Geduld und traditionelles Fachwissen. Heute steht das Unternehmen unter der Leitung vor drei Personen: Pascale, Philippe und Sébastien Mouzon.
In einem Umkreis von 10 Kilometern um unser Weinlager bauen wir auf 10 Hektar Weingarten mit rund 100 Parzellen, die sich über 4 verschiedene Terroirs erstrecken, Wein an. 8 Hektar liegen Verzy und der Rest ist über Verzenay, Ludes und Villers-Marmery verstreut. Sieben in der Champagne heimische Rebsorten perfektionieren die Auswahl (Arbanne, Petit Meslier, Pinot Gris, Pinot Blanc, Pinot Meunier, Pinot Noir und Chardonnay).

Die perfekte Chemie zwischen Bodenbeschaffenheit, Klima und Rebsorte erzeugt wie selbstverständlich Champagner, der eindrücklich und authentisch die Eigenschaften seines Terroirs widerspiegelt.
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Champagner

Technisches Datenblatt

Name	Mouzon Leroux Champagne Grand Cru Rosè de Saignee Brut Nature L'Incandescent
Typ	Rosewein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé
Weinbezeichnung	Champagne AOC
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	100% Pinot Nero
Land	Frankreich
Region	Champagner
Anbieter	Mouzon-Leroux
Herkunft	Verzy (France)
Weinbereitung	Mazeration: 25 Stunden. weinbereitung zu 20% in Eichenfässern und zu 80% in kleinen Bottichen. Natürliche alkoholische Gärung (natürliche Hefen). Malolaktische Gärung, um den Zusatz von Schwefel zu begrenzen. Keine Filtration.
Reifung	Auf der Fein- oder Grobhefe für 6 Monate in Fässern oder Bottichen. auf Gestellen in unseren Kellern: durchschnittlich 28 Monate. in unseren Kellern nach dem Degorgieren: durchschnittlich 6 Monate.
Allergene	Enthält Sulfite