Mottura
Primitivo di Manduria Le Pitre 2023
| Bezeichnung | DOC Primitivo di Manduria |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Apulien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Reifung | 12 Monate in französischen Eichenbarriques; 2–3 Monate in der Flasche |
- Primitivo di Manduria DOC: Hergestellt aus 100 % Primitivo-Trauben, Jahrgang 2023, trockener Rotwein
- Intensives Aroma: Noten von Schwarzkirsche, Johannisbrot, Kakao, schwarzem Pfeffer, Vanille und aromatischen Kräutern
- Samtiger Gaumen: voller Körper, weiche Tannine, langer und anhaltender Abgang
- Reifung: 12 Monate in französischen Eichenbarriques, gefolgt von 2–3 Monaten in der Flasche
- Serviervorschlag und passende Speisen: 1 Stunde bei 18–20°C dekantieren; zu rotem Fleisch, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Le Pitre Primitivo di Manduria von Mottura ist ein trockener und vollmundiger Rotwein aus Apulien. Hergestellt aus Primitivo-Trauben, zeichnet er sich durch einen vollen und samtigen Geschmack aus, bereichert durch intensive fruchtige und würzige Noten. Seine weichen Tannine verleihen dem Wein Ausgewogenheit bei einer soliden und komplexen Struktur, die in einem lang anhaltenden Finale mündet. Die Vinifikation umfasst eine temperaturkontrollierte Gärung, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern, die diesem Spitzenrotwein Tiefe und Harmonie verleiht.
Herkunft
Dieser Rotwein entsteht im Herzen des Salento, in der Provinz Tarent, in einer Region Apuliens mit milden Wintern und trockenen Sommern. Diese klimatischen Bedingungen begünstigen eine gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Weinberge, die nach dem traditionellen Alberello-System erzogen werden, wurzeln in kalk- und tonhaltigen Böden, die dem Wein Körper, Ausgewogenheit und eine ausgeprägte Persistenz verleihen. Die strenge Ertragskontrolle garantiert ein konzentriertes Lesegut und hebt die territoriale Identität des Primitivo di Manduria hervor.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Der Most gärt temperaturkontrolliert, mit traditioneller Maischegärung, die durch Délestage und Umpumpen optimiert wird, um die Extraktion der Inhaltsstoffe zu maximieren. Der biologische Säureabbau erfolgt im Holz, gefolgt von einer zwölfmonatigen Reifung in französischen Eichenfässern, die das Aromaprofil veredelt. Eine Ruhephase in der Flasche rundet den Prozess ab und harmonisiert Struktur und Tannine vor dem Verkauf.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt vom traditionsreichen Familienweingut Mottura, das 1927 im Herzen des Salento gegründet wurde, steht der Le Pitre Primitivo di Manduria DOC für die Spitzenklasse der apulischen Weinkunst. Gewonnen aus Trauben, die nach dem traditionellen Alberello-System angebaut werden und fachkundig vom Önologen Teodosio D’Apolito betreut werden, reift dieser Wein zwölf Monate in französischen Eichenbarriques. Das Ergebnis ist ein majestätischer und samtiger Rotwein, der sich durch weiche Tannine und ein verführerisches Aromaprofil auszeichnet, das ihm renommierte Auszeichnungen eingebracht hat, darunter die begehrte Bewertung von 96 Punkten.
Auszeichnungen
-
2023
4Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.
-
2023
96/100
Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
-
2023
3Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1927
- Oenologe: Teodosio D'Apolito
- Flaschen produziert: 1.800.000
- Hektar: 120
Nach einer fast 100-jährigen Geschichte, in der die Liebe zum Land und die Pflege der Reben wie ein kostbares Erbe vom Vater auf den Sohn über vier Generationen weitergegeben wurden, ist Mottura heute ein führendes Unternehmen im Salento, eine italienische Exzellenz in der Welt für die Herstellung von Qualitätsweinen. Das Weingut Mottura befindet sich in Tuglie, einer kleinen Stadt im südlichen Salento. Es handelt sich um ein wunderschönes, barockes Anwesen aus dem späten 19. Jahrhundert, in dem die Weine langsam in Eichenfässern und Tonneaux reifen, bis sich die Aromen, Farben und Atmosphären des Bodens vereinen. Mehr lesen
| Name | Mottura Primitivo di Manduria Le Pitre 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Primitivo di Manduria DOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Primitivo |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Mottura |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt vom traditionsreichen Familienweingut Mottura, das 1927 im Herzen des Salento gegründet wurde, steht der Le Pitre Primitivo di Manduria DOC für die Spitzenklasse der apulischen Weinkunst. Gewonnen aus Trauben, die nach dem traditionellen Alberello-System angebaut werden und fachkundig vom Önologen Teodosio D’Apolito betreut werden, reift dieser Wein zwölf Monate in französischen Eichenbarriques. Das Ergebnis ist ein majestätischer und samtiger Rotwein, der sich durch weiche Tannine und ein verführerisches Aromaprofil auszeichnet, das ihm renommierte Auszeichnungen eingebracht hat, darunter die begehrte Bewertung von 96 Punkten. |
| Herkunft | Gemeinden in der Provinz Taranto |
| Klima | Milde Winter mit sehr trockenen Frühlingen und Sommern |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig und tonig |
| Anbausystem | Alberello |
| Ertrag pro Hektar | Maximal 90 Doppelzentner pro Hektar |
| Produktionsverfahren | Manuelle Weinlese mit Traubenselektion; temperaturkontrollierte Gärung; traditionelle Maischegärung mit Délestage und Umpumpen; malolaktische Gärung überwiegend im Holzfass/Barrique mit Bâtonnage; Reifung 12 Monate in französischen Eichenbarriques |
| Weinbereitung | Mostgärung bei kontrollierter Temperatur; traditionelle Mazeration für 15-20 Tage unter Einsatz von Délestage und Remontage; Durchführung der malolaktischen Gärung vorzugsweise im Holzfass und in klimatisierter Umgebung. |
| Reifung | 12 Monate in französischen Eichenbarriques; 2–3 Monate in der Flasche |
| Allergene | Enthält Sulfite |