Montevertine
Toscana Rosso 2023
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino |
| Reifung | 24 Monate in Fässern aus slawonischer und Allier-Eiche und etwa 3 Monate in der Flasche |
- Herkunft: Toscana IGT aus Radda in Chianti (SI), stiller Rotwein mit 13,5 % vol
- Zusammensetzung: 90 % Sangiovese, 5 % Canaiolo Nero, 5 % Colorino; Flasche mit 0,75 l
- Vinifikation: Gärung und malolaktische Gärung in Zementtanks für ca. 21 Tage
- Reifung: 24 Monate in Fässern aus slawonischer und Allier-Eiche, anschließend ca. 3 Monate in der Flasche
- Profil und Serviervorschlag: Aromen von Brombeeren, Himbeeren, Veilchen und Gewürzen; 1 Stunde dekantieren, servieren bei 17-18°C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist es
Der Montevertine aus dem Weingut Montevertine ist ein stiller Rotwein Toscana IGT mit ausgeprägtem regionalem Charakter. Das Ergebnis einer sorgfältigen Cuvée aus Sangiovese, Canaiolo und Colorino, die im Zement vergoren und im Fass gereift wird, offenbart ein intensives und komplexes Duftprofil. In der Nase erkennt man Noten von Brombeeren, Himbeeren und getrockneten Veilchen, veredelt durch Nuancen von Tabak, Rhabarber, Nelken, Anis und frische balsamische Anklänge. Am Gaumen zeigt er geschliffene Tannine und Harmonie, mit einem lang anhaltenden würzigen Abgang, ideal zu geschmortem Fleisch, Wurstwaren und kräftigen Gerichten.
Herkunft
Dieser Rotwein entsteht im Herzen von Radda in Chianti, in der Provinz Siena. Das Weingut Montevertine ist ein Eckpfeiler der toskanischen Önologie; ursprünglich als Chianti Classico produziert, hat das Etikett seit den 1980er Jahren einen unabhängigen Weg eingeschlagen, sich vom Konsortium gelöst und setzt auf den reinen Ausdruck des Weinguts. Die Berufung des Terroirs und die strenge Auswahl der Trauben garantieren eine präzise Identität, geprägt von aromatischer Klarheit und vibrierender Frische, die das Herkunftsterroir getreu widerspiegeln.
Herstellung
Die Vinifikation umfasst die alkoholische und malolaktische Gärung in Zementtanks für etwa einundzwanzig Tage. Die Reifungsphase setzt sich mit einer Lagerung von vierundzwanzig Monaten in Fässern aus slawonischer und Allier-Eiche fort, Hölzer, die eine langsame und stetige Entwicklung fördern. Der Prozess endet mit einer weiteren Ruhezeit vor der Markteinführung. Das Fehlen von Filtrationen bewahrt die Integrität des Weins, der sich mit einer dichten rubinroten Farbe präsentiert und natürliche Ablagerungen aufweisen kann, ein Zeichen für eine ausgewogene Entwicklung und eine tiefe Tanninstruktur.
Geschichte und Wissenswertes
Geboren in Radda in Chianti, verkörpert der Montevertine über fünfzig Jahre exzellente Weinkultur. Ursprünglich als Chianti Classico produziert, hat die Familie seit 1982 einen mutigen, unabhängigen Weg außerhalb des Konsortiums eingeschlagen und diesen Rotwein zum Symbol des Weinguts gemacht. Das historische Etikett, ausgezeichnet mit 95 Punkten von Vinous und den 4 Viti AIS, zeichnet sich durch einen handwerklichen Ansatz aus, der auf eine vollständige Abwesenheit von Filtrationen setzt. Die natürlichen Sedimente zeugen von einer echten, traditionsgetreuen Qualität.
Auszeichnungen
-
2023
95/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
-
2023
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1967
- Oenologe: Martino Manetti
- Flaschen produziert: 80.000
- Hektar: 15
1967 von Sergio Manetti, der damals in der Stahlbranche tätig war, gekauft, diente Montevertine ihm vorerst als Urlaubsdomizil. Er renovierte das Wohnhaus um es bewohnbar zu machen und pflanzte einen nur etwa 1 Hektar großen Weingarten und ein kleines Lager, mit dem Ziel, Wein für seine "Freunde und Geschäftspartner" zu produzieren.
Im ersten Jahr, 1971, schickte Sergio Manetti über die Handelskammer von Siena einige seiner Flaschen der ersten Produktion zur Vinitaly. Sie waren ein voller Erfolg und so entschied sich Manetti dazu, seinen Beruf aufzugeben und sich künftig ausschließlich der Weinherstellung zu widmen. Neue Weingärten wurden angelegt, ein neuer Weinkeller entstand, und bis heute legt das Unternehmen großen Wert auf ständige Erneuerung.
Nach dem Tod Sergio Manettis im November 2000 übernahm sein Sohn Martino Manetti in Zusammenarbeit mit Bruno Bini, der in Montevertine geboren ist und über ein tiefes Wissen über das Terroir verfügt, die Leitung des Weingutes. Giulio Gambelli, ein professioneller Weinexperte, steht ihm in beratender Funktion zur Seite und unterstützt ihn bei der Herstellung der Weine.
Mehr lesen
| Name | Montevertine Montevertine 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero, 5% Colorino |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Montevertine |
| Geschichte | und WissenswertesGeboren in Radda in Chianti, verkörpert der Montevertine über fünfzig Jahre exzellente Weinkultur. Ursprünglich als Chianti Classico produziert, hat die Familie seit 1982 einen mutigen, unabhängigen Weg außerhalb des Konsortiums eingeschlagen und diesen Rotwein zum Symbol des Weinguts gemacht. Das historische Etikett, ausgezeichnet mit 95 Punkten von Vinous und den 4 Viti AIS, zeichnet sich durch einen handwerklichen Ansatz aus, der auf eine vollständige Abwesenheit von Filtrationen setzt. Die natürlichen Sedimente zeugen von einer echten, traditionsgetreuen Qualität. |
| Herkunft | Radda in Chianti (SI) |
| Ertrag pro Hektar | 45 hl/ha |
| Gärung | Etwa 21 Tage |
| Produktionsverfahren | Alkoholische und malolaktische Gärung in Zementtanks; Ausbau in Fässern aus slawonischer und Allier-Eiche; ohne Filtration |
| Weinbereitung | Alkoholische Gärung in Zementtanks für etwa 21 Tage; malolaktische Gärung in Zementtanks; Reifung für 24 Monate in Fässern aus slawonischer und Allier-Eiche und etwa 3 Monate in der Flasche; ohne Filtration. |
| Reifung | 24 Monate in Fässern aus slawonischer und Allier-Eiche und etwa 3 Monate in der Flasche |
| Gesamtsäure | 6.01 gr/L |
| PH-Wert | 3.37 |
| Restzucker | 1.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |