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Monte Rossa Lombardei Franciacorta

Monte Rossa

Franciacorta Cabochon Rosè Fuoriserie 08

Rosewein brut

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Monte Rossa Lombardei Franciacorta
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Sofortige Verfügbarkeit
Bezeichnung DOCG Franciacorta Rosé Brut
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Gebiet Lombardei (Italien)
Rebsorten 54% Chardonnay, 46% Pinot Nero
Reifung Über 40 Monate.
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Beschreibung

Die Weinlinie "Cabochon" entstand aus einem Wunsch heraus: der 1985 begonnenen Suche nach einer sorgfältigeren Auswahl der Crus des Monte-Rossa-Hügels und nach einem neuen Weinbereitungsverfahren, bei dem Barriques für die erste Gärung des Mosts zum Einsatz kamen. Cabochon ist der Endpunkt eines spannenden und erfolgreichen Weges, auf dem sich der Wunsch, verbunden mit Entschlossenheit, in ein strahlendes Sternenzelt verwandelt hat.

Verkostungsnotiz

Profumo

Parfüm

In der Nase zeigt er eine fast pflanzliche Note, erinnert an gelben Pfirsich und weckt den Eindruck von Pfingstrose; er ist subtil, aber lang anhaltend, mit einem balsamischen und würzigen Abgang von weißem Pfeffer.

Colore

Farbe

Pastellrosa wie ein Rosenblatt.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen offenbart er sofort seine Kompaktheit und Bekömmlichkeit; er ist frisch, knackig, mit einem leicht salzigen Abgang und einem Nachhall von Clementinen.

Servieren bei:

06 - 08 °C

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Rosé-Schaumweine

Produzent
Monte Rossa
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1972
  • Oenologe: Emanuele Rabotti
  • Flaschen produziert: 500.000
  • Hektar: 70
Ein historisches Weingut in der Franciacorta, in dem die bäuerliche Tradition harmonisch mit der Technologie verschmolzen ist und in dem handwerkliches Können und das leidenschaftliche Streben nach Exzellenz mit Engagement und einer kompromisslosen unternehmerischen Mentalität gelebt werden. Es war 1972, als der Unternehmer Paolo Rabotti mit der unschätzbaren Unterstützung seiner Frau Paola den Weg des Weinbaus einschlug. Eine inspirierte und weitsichtige Entscheidung, die heute von seinem Sohn Emanuele mit Enthusiasmus und Innovationsgeist weitergeführt wird. Die Geschichte von Monte Rossa ist gespickt mit strategisch gewinnbringenden Entscheidungen: wie die, zuerst den Weg der stillen Weine auf der Suche nach Exzellenz in der Franciacorta zu verlassen, oder die, mit Entschlossenheit in Technologie zu investieren, oder wiederum die kontinuierliche Forschung und Experimentierung, die das Weingut auszeichnet. Heute bewirtschaftet Monte Rossa 70 Hektar Weinberge. Die verschiedenen Lagen der Crus und ihre unterschiedlichen Expositionen tragen dazu bei, das aromatische Erbe der Trauben zu erweitern, um Cuvées mit reicher Struktur und Komplexität zu komponieren. Die Produktion der Weinkellerei beläuft sich auf etwa 500.000 Flaschen pro Jahr. Mehr lesen
Produktionsbereich: Lombardei
Lombardei
Monte Rossa

Vorspeisen
Fisch
Käse
Magerer Fisch

Name Monte Rossa Franciacorta Cabochon Rosè Fuoriserie 08
Typ Rosewein brut
Weinbezeichnung Franciacorta DOCG
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 12.5% nach Volumen
Rebsorten 54% Chardonnay, 46% Pinot Nero
Land Italien
Region Lombardei
Anbieter Monte Rossa
Herkunft Franciacorta DOCG, Moränenhügel der Gemeinden Bornato und Brescia
Klima Der Hügel Monte Rossa ist Teil des Hügelkranzes südlich des Iseosees, der den Beginn der subalpinen Zone markiert und den See von der Poebene trennt. Die Weinberge liegen somit in der Zone der Luftströmungen, die durch den Wärmeaustausch zwischen der Poebene und dem Iseosee entstehen.
Bodenzusammensetzung Gletschermoräne.
Anbausystem Cordone Speronato in 70 cm Höhe über dem Boden, Guyot-Erziehung.
Pflanzen pro Hektar 5000
Ertrag pro Hektar Maximal 85 q.li pro Hektar.
Ernte Auslese der Trauben im Weinberg mit manueller Lese in Kisten.
Weinbereitung Schonende Pressung der Trauben mit Auswahl der besten Trauben, wobei der Ertrag 48 % nicht überschreiten darf. Jeder Cru wird sortenrein vinifiziert. Gärung in Edelstahltanks und 220-Liter-Eichenfässern zwischen September und Februar.
Reifung Über 40 Monate.
Allergene Enthält Sulfite

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