Miniere F&R
Champagne Symbiose Extra Brut 2015
| Bezeichnung | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 53% Chardonnay, 47% Pinot Nero |
| Reifung | Von 8 bis 10 Jahren, je nach Jahrgang. Degorgieren: mindestens 6 Monate. |
- Jahrgang und Stil: Jahrgangssekt 2015 Extra Brut mit minimaler Dosage von 3,5 g/l
- Rebsorten: Pinot Noir und Chardonnay für ein Gleichgewicht zwischen Struktur und Finesse
- Vinifikation: Klassische Methode in alten Fässern ohne malolaktische Gärung
- Reifung: 8–10 Jahre auf der Hefe und mindestens 6 Monate nach dem Degorgieren
- Verkostung und Speiseempfehlungen: Blassgoldene Farbe, Noten von weißen Blüten, ideal zu Sushi und Krustentieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Symbiose Extra Brut von Minière F&R ist ein Wein, der nach der Traditionellen Methode hergestellt wird. Diese Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay präsentiert sich in einem blassen Goldton, veredelt durch ein feines und anhaltendes Mousseux. In der Nase entfalten sich zarte Aromen von weißen Blüten und hellem Steinobst, begleitet von klaren mineralischen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Ansatz frisch und geradlinig, getragen von einer ausgeprägten geschmacklichen Energie und saftiger Frucht. Die geringe Dosage hebt die reine mineralische Struktur hervor und führt zu einem trockenen, anhaltenden Abgang, der ideal zu Krustentieren, Sushi und Weichkäse passt.
Herkunft
Der Wein stammt aus dem Herzen des Terroirs von Hermonville in der berühmten Champagne-Region. Die Trauben kommen aus zwei bestimmten Parzellen: Les Voirmissa, die dem Pinot Noir gewidmet ist, und Les Moineaux, wo der Chardonnay angebaut wird. Die Reben wurzeln in komplexen lehmig-sandigen Böden, die auf einer tiefen Schicht aus lakustrischem Kalkstein liegen. Diese besondere geologische Zusammensetzung verleiht dem Wein eine starke Identität, fördert eine vibrierende geschmackliche Spannung und garantiert einen äußerst präzisen und eleganten Schluck.
Herstellung
Diese Cuvée wird streng nach der Traditionellen Methode hergestellt. Der Most vergärt und reift in alten Eichenfässern und lagert lange auf der Feinhefe, ohne malolaktische Gärung, um eine klare Säure und ein vertikales Profil zu bewahren. Nach der Flaschengärung ruht der Wein acht bis zehn Jahre auf der Hefe und entwickelt so eine außergewöhnliche Komplexität. Nach dem Degorgieren folgt eine weitere Reifezeit im Keller von mindestens sechs Monaten, um die perfekte Harmonie dieses Extra Brut zu erreichen, der mit einer minimalen Dosage von nur 3,5 Gramm pro Liter veredelt wird.
Geschichte und Wissenswertes
Der Champagne Minière F&R Symbiose Extra Brut 2015 verkörpert das Wesen eines außergewöhnlichen Jahrgangs und vereint die Struktur des Pinot Noir mit der Finesse des Chardonnay. Entstanden im einzigartigen Terroir von Hermonville, stammt dieser Jahrgangschampagner aus den Weinbergen Les Voirmissa und Les Moineaux. Dank einer langen Reifezeit auf der Hefe und der gekonnten Veredelung in alten Eichenfässern ohne malolaktische Gärung entwickelt der Wein eine lebendige Spannung und mineralische Reinheit. Das Ergebnis ist ein frischer, gradliniger Schluck mit einem unglaublich langen Abgang.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
- Gründungsjahr: 1919
- Hektar: 8
Unsere Weinberge mit einer Fläche von fast 8 Hektar befinden sich hauptsächlich in Hermonville, dessen herrliche, nach Südosten ausgerichtete Hänge von der Sonne verwöhnt werden. Die Böden der oberen Hügel sind sandig, während die unteren Bereiche lehmig, lehmig-sandig sind. Diese gut durchlässigen Böden sind sehr mineralhaltig und zwingen die Wurzeln, sich tief in den Boden zu graben, um die mineralischen Elemente zu gewinnen. Mehr lesen
| Name | Miniere F&R Champagne Symbiose Extra Brut 2015 |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2015 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 53% Chardonnay, 47% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Miniere F&R |
| Geschichte | und WissenswertesDer Champagne Minière F&R Symbiose Extra Brut 2015 verkörpert das Wesen eines außergewöhnlichen Jahrgangs und vereint die Struktur des Pinot Noir mit der Finesse des Chardonnay. Entstanden im einzigartigen Terroir von Hermonville, stammt dieser Jahrgangschampagner aus den Weinbergen Les Voirmissa und Les Moineaux. Dank einer langen Reifezeit auf der Hefe und der gekonnten Veredelung in alten Eichenfässern ohne malolaktische Gärung entwickelt der Wein eine lebendige Spannung und mineralische Reinheit. Das Ergebnis ist ein frischer, gradliniger Schluck mit einem unglaublich langen Abgang. |
| Herkunft | Hermonville, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Schluffig-tonig-sandige Böden auf lakustrem Kalkstein |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode; vinifiziert und in alten Eichenfässern gereift; auf der Feinhefe gereift; ohne malolaktische Gärung |
| Weinbereitung | Vinifiziert und gereift in alten Eichenfässern; auf der Feinhefe ausgebaut; ohne malolaktische Gärung; in eine spezielle Flasche abgefüllt; vor dem Verkauf degorgiert. |
| Reifung | Von 8 bis 10 Jahren, je nach Jahrgang. Degorgieren: mindestens 6 Monate. |
| Restzucker | 3.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |