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Michele Satta Toskana xtrawine-special-list

Michele Satta

Michele Satta Miche Frizzante Metodo Ancestrale

Rosewein naturnah schaumweine méthode ancestrale (zu deutsch altertümlich)

Bio und nachhaltig
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3 Flaschen

Sofortige Verfügbarkeit Letzte 4 Flaschen verbleibend
Bezeichnung VSQ
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 10.5% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 100% Sangiovese
Reifung 6 months' bottle-ageing before release for sale.
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Sparkling wine obtained by the ancestral method. Grapes that in the past were thinned out after mid-August are instead harvested to produce a wine that is extremely enjoyable in its simplicity.

Details

Perlage

Perlage

Reichhaltige und anhaltende Perlage.

Profumo

Parfüm

In der Nase Noten von roten Früchten wie Erdbeere und Kirsche, begleitet von Anklängen an Gebäck und blumige Düfte.

Colore

Farbe

Blasser Rosé.

Gusto

Geschmack

Am Gaumen ist der Wein sehr frisch und leicht.

Servieren bei:

08 - 10 °C.

Langlebigkeit:

03 – 05 Jahre

Rosé-Schaumweine

Kombinationen

Vorspeisen
Fisch
Krustentiere
Käse

Produzent
Michele Satta
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1983
  • Oenologe: Giacomo Satta
  • Flaschen produziert: 150.000
  • Hektar: 30
Nach einigen anfänglichen Schwierigkeiten bezüglich der Pacht usw., kaufte ich das beste Terrain das zu haben war und begann mit dem Bau eines neuen Weinkellers. Das war 1988. Der 1990 Jahrgang, der mir erstmals das enorme Potenzial des Sangiovese verdeutlichte, war das erste Jahr in dem wir auf dem Anwesen Eichenfässer und Bottiche zum Ausbau der Rotweine verwendeten.
Ich bestockte meinen ersten experimentellen Weingarten 1991 (15 Hektar) mit Cabernet Sauvignon und Merlot, zwei Rebsorten, die im Bolgheri-Gebiet große Ausdruckskraft und Charakter entwickeln, zusammen mit meiner Lieblingsrebsorte Sangiovese. Gleichzeitig entschloss ich mich auch dazu, mit dem Potenzial für Syrah zu experimentieren.

1997 kaufte ich die beiden an mein Land angrenzenden Weingärten "Castagni" und "Poderini" dazu und konsolidierte so das Anwesen. Ich baute auch den Weinkeller aus, indem ich ihn direkt in den Felsen des Hügels, Substrat des hiesigen Gebietes, trieb und erschloss mir so ausreichend Platz um den Wein endlich in Barriques reifen lassen zu können.
Innerhalb der letzten zehn Jahre hat das Anwesen seine definitive Größe erreicht und ich stehe im Begriff die letzten 5 Hektar zu bestocken.
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Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Michele Satta

Name Michele Satta Miche Frizzante Metodo Ancestrale
Typ Rosewein naturnah schaumweine méthode ancestrale (zu deutsch altertümlich)
Weinbezeichnung VSQ
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 10.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Sangiovese
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Michele Satta
Ernte Third week of August. The grapes are harvested by hand and pressed in whole bunches.
Weinbereitung After static decantation at 5 degrees for a few days, the wine is decanted and inoculated for fermentation in steel vats. Fermentation is interrupted with a few grams of residual sugar to allow re-fermentation in the bottle. The wine, corked at the crown, is not disgorged. If there was residue on the bottom it would be quite natural.
Reifung 6 months' bottle-ageing before release for sale.
Allergene Enthält Sulfite