2022

Welche Art von Wein ist es

Masseto ist ein stiller Rotwein aus der Toskana, gewonnen aus einer Cuvée aus Merlot und Cabernet Franc. In der Nase zeigt er ein intensives Profil, geprägt von kleinen roten Früchten in Konfitüre, getrockneten Veilchen sowie Noten von vanilliertem Tabak und Unterholz. Am Gaumen präsentiert er sich strukturiert, getragen von tadellos gearbeiteten Tanninen und einer klar definierten Frische. Das Finale zeichnet sich durch eine lange Persistenz aus, in der sich fruchtige Anklänge mit präzisen mineralischen Noten verbinden. Dieser Wein begleitet hervorragend kräftige Gerichte auf Basis von Rind, Lamm, Wild und gereiftem Käse.

Herkunft

Dieser Wein entsteht in Castagneto Carducci, in einem einzigen sieben Hektar großen Weinberg, der eng mit dem toskanischen Terroir verbunden ist. Die Besonderheit des Bodens liegt im Vorkommen von blauem Ton, dessen kompakte und an die Oberfläche tretende Formationen, lokal "Massi" genannt, dem Masseto seinen Namen geben. Diese geologische Beschaffenheit bestimmt die Kraft der Reben und das charakteristische mineralische Gefüge des Weins. Die territoriale Identität zeigt sich in einer reichen Substanz und einer anhaltenden geschmacklichen Kontinuität, bewahrt durch strenge Selektionen, die die Nuancen jeder einzelnen Parzelle hervorheben.

Herstellung

Die manuelle Lese beinhaltet eine doppelte Auslese der Trauben und eine sanfte Pressung. Die Trauben werden separat verarbeitet, wobei die Hauptgärung in Edelstahltanks und in troncokonischen Eichenfässern erfolgt, gefolgt von der Maischegärung. Die malolaktische Gärung findet in neuen Eichenfässern statt. Die Reifung dauert vierundzwanzig Monate: Nach dem ersten Jahr werden die verschiedenen Partien assembliert und ruhen ein weiteres Jahr im Holz. Eine verlängerte Flaschenreifung von zwölf Monaten schließt den Produktionszyklus ab und garantiert eine optimale Entwicklung.