Marsuret
Valdobbiadene Prosecco Superiore Il Soller Extra Dry
| Bezeichnung | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Superiore Extra Dry |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Reifung | Primärgärung im Edelstahltank und zweite Gärung (Schaumbildung) im Drucktank nach dem Martinotti-Charmat-Verfahren. |
- DOCG-Bezeichnung: Valdobbiadene Prosecco Superiore aus Guia, Hügel des Veneto
- Rebsorte und Format: 100% Glera; 0,75-l-Flasche; 11,5% vol
- Charmat-Methode: Zweitgärung im Martinotti-Autoklaven; feine und anhaltende Perlage
- Duft und Farbe: vorherrschender grüner Apfel, Birne und weiße Blüten; strohgelbe Farbe
- Geschmack und Kombinationen: lebhaft und harmonisch; ideal zu Aperitifs, Sushi und Fischgerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Marsuret Il Soller ist ein Schaumwein aus Glera-Trauben, der das Wesen des Gebiets Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore durch eine brillante strohgelbe Farbe und ein feines, anhaltendes Mousseux zum Ausdruck bringt. In der Nase zeigt er sich zart, mit Noten von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und weißen Blüten. Am Gaumen präsentiert er einen lebhaften Charakter, bei dem die salzige Frische die für die Extra Dry-Version typische Weichheit perfekt ausbalanciert. Die solide Struktur führt zu einem klaren Abgang, der hervorragend zu Fischgerichten passt.
Herkunft
Die Weinberge befinden sich in Guia di Valdobbiadene, im Herzen des Prosecco Superiore-Gebiets. Die Reben wachsen an sonnigen Hängen, die vollständig von Hand bewirtschaftet werden. Die flachen Böden sorgen für eine optimale Drainage und verleihen den Glera-Trauben einen klar definierten und präzisen Geschmacksausdruck. Das milde Klima, geprägt von starken Temperaturschwankungen und gut verteilten Niederschlägen, bewahrt die natürliche Säure der Trauben und fixiert deren Aromen. Diese einzigartige Hügellandschaft ermöglicht die Herstellung eines Schaumweins mit frischem Charakter, der die Aromen hervorhebt und einen angenehmen Trinkgenuss bietet.
Herstellungsweise
Die Produktion beginnt mit einer manuellen Lese, um die besten Trauben auszuwählen. Nach dem Abbeeren und einer sanften Pressung wird der Most für die Weißweinbereitung getrennt. Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die aromatische Frische zu bewahren. Die zweite Gärung findet im Drucktank nach der Martinotti-Charmat-Methode statt, einer Technik, die eine elegante und gleichmäßige Perlage erzeugt. Der fein abgestimmte Restzuckergehalt verschmilzt harmonisch mit der Frische des Weins und prägt das harmonische Profil, das für die Extra Dry-Variante typisch ist.
Geschichte und Wissenswertes
Entstanden auf den Hügeln von Guia, verkörpert Il Soller die Leidenschaft der Kellerei Marsuret, Winzer seit 1936. Dieser prestigeträchtige Valdobbiadene DOCG vereint eine sorgfältige Handlese mit modernster Kellertechnik. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Mariano Pancot hebt die Schaumbildung im Autoklaven nach dem Martinotti-Charmat-Verfahren die Trauben hervor, die mit größtem Respekt für die Umwelt angebaut werden. Das stetige Engagement der Familie Marsura garantiert absolute Exzellenz, die in einem edlen Glas die authentische und lebendige Frische des Terroirs einfängt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1936
- Oenologe: Mariano Pancot
- Flaschen produziert: 900.000
- Hektar: 75
| Name | Marsuret Valdobbiadene Prosecco Superiore Il Soller Extra Dry |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren extra dry |
| Weinbezeichnung | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Marsuret |
| Geschichte | und WissenswertesEntstanden auf den Hügeln von Guia, verkörpert Il Soller die Leidenschaft der Kellerei Marsuret, Winzer seit 1936. Dieser prestigeträchtige Valdobbiadene DOCG vereint eine sorgfältige Handlese mit modernster Kellertechnik. Unter der fachkundigen Leitung des Önologen Mariano Pancot hebt die Schaumbildung im Autoklaven nach dem Martinotti-Charmat-Verfahren die Trauben hervor, die mit größtem Respekt für die Umwelt angebaut werden. Das stetige Engagement der Familie Marsura garantiert absolute Exzellenz, die in einem edlen Glas die authentische und lebendige Frische des Terroirs einfängt. |
| Herkunft | Guia di Valdobbiadene (TV) |
| Klima | Mildes mit starken Temperaturschwankungen und reichlichen Niederschlägen |
| Produktionsverfahren | Martinotti-Charmat-Methode (Gärung im Autoklaven) |
| Weinbereitung | Weißweinbereitung mit sanfter Pressung; erste Gärung in Edelstahltanks; zweite Gärung (Schaumbildung) im Drucktank nach der Methode Martinotti-Charmat. |
| Reifung | Primärgärung im Edelstahltank und zweite Gärung (Schaumbildung) im Drucktank nach dem Martinotti-Charmat-Verfahren. |
| Restzucker | 16.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |