Marguet
Champagne Grand Cru Avize Brut Nature 2021
Andere Jahre:
2020| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Brut |
|---|---|
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Andere Jahre | 2020 |
- Herkunft Grand Cru: Avize in der Champagne-Region, kalkhaltige Böden, die Mineralität verleihen
- Rebsorte: 100% Chardonnay Blanc de Blancs, Jahrgang 2020, 0,75 l Flasche
- Stil Brut Nature: keine zusätzliche Dosage, Ausdruck von Reinheit und geschmacklicher Spannung
- Klassische Methode: Flaschengärung und lange Reifung auf der Hefe
- Verkostung: feine Perlage, fruchtige und hefige Noten, langer und anhaltender Abgang
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Marguet Champagne Grand Cru Avize Brut Nature ist ein raffinierter Blanc de Blancs, der aus Chardonnay-Trauben gewonnen wird. Hergestellt nach der traditionellen Methode, präsentiert sich dieser spumante pas dosé in absoluter Reinheit, ganz ohne Zuckerzusatz. Im Glas zeigt er eine strohgelbe Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen, belebt von einem feinen Perlage. Das Duftprofil vereint zarte Fruchtaromen mit einladenden Hefenoten. Am Gaumen offenbart er einen weichen, salzigen Schluck mit ausgeprägter Persistenz.
Herkunft
Der Champagner stammt aus Avize, einem als Grand Cru klassifizierten Gebiet. Die weinbauliche Identität der Region liegt in den Kreideböden, einem Schlüsselfaktor, der der Verkostung eine klare salzige Struktur verleiht. Marguet arbeitet nach den Prinzipien des biodynamischen Landbaus, um das Wohlbefinden des Bodens zu fördern. Seit 2010 wird der Boden mit Pferden bearbeitet, um ein lebendiges Ökosystem zu erhalten. Dieser landwirtschaftliche Ansatz fördert eine intensive Harmonie zwischen Kreide, Rebe und der umgebenden Natur.
Herstellung
Die Herstellung dieses Weins beginnt mit einer sorgfältigen Lese des Chardonnay. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der traditionellen Methode, wobei der Hefekontakt eine solide Duft- und Geschmacksstruktur aufbaut. Das Fehlen von Zusätzen beim Dosage Zero bewahrt den essentiellen, geradlinigen Ausdruck des Weins. Dieser präzise Produktionsweg garantiert eine ausgeprägte aromatische Reinheit und bringt einen Wein hervor, der den ursprünglichen Eigenschaften der Traube treu bleibt.
Geschichte und Wissenswertes
Der Champagne Grand Cru Avize Brut Nature 2020 von Marguet entsteht aus reinen Chardonnay-Trauben, die mit Hingabe nach den Prinzipien der Biodynamik angebaut werden. Dieser exklusive pas dosé bringt die Seele der französischen Kreideböden zum Ausdruck, die seit 2010 mit Hilfe von Pferden bearbeitet werden, um die Vitalität des Bodens zu bewahren. Die klassische Methode verleiht ihm eine feine Perlage, fruchtige Aromen und verführerische Hefenoten, die elegante goldene Reflexe offenbaren. Am Gaumen zeigt er sich weich, würzig und mit einem anhaltenden Abgang, eine authentische Hommage an die tiefe Verbindung zwischen Terroir, Natur und Können.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Das Weingut bewirtschaftet alte Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren, die sich auf zwei der berühmtesten Terroirs der Montagne de Reims verteilen:
Insgesamt 8 Hektar im Besitz des Weinguts:
7,30 Hektar in Ambonnay, verteilt auf die renommierten Crus Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts und Le Parc
0,70 Hektar in Bouzy, aufgeteilt auf die Parzellen Les Loges und Les Hannepés
Die Philosophie im Weinberg
Im Weinberg folgt jede Arbeitsweise ökologischen und ganzheitlichen Prinzipien, die nach Bio- und Demeter-Richtlinien zertifiziert sind:
Pferdezug: Seit 2010 erfolgt die Bodenbearbeitung ausschließlich mit Pferden, um die durch Traktoren verursachte Bodenverdichtung zu vermeiden, die natürliche Flora zu erhalten, die Artenvielfalt zu schützen und eine Verbindung zum kalkhaltigen Untergrund herzustellen.
Phytotherapie und Aromatherapie: Die Pflege und der Schutz der Pflanzen erfolgen durch Mazerate, Aufgüsse und Abkochungen aus Heilpflanzen, ergänzt durch den gezielten Einsatz ätherischer Öle, wobei jegliche synthetischen Chemikalien ausgeschlossen werden
Die Philosophie im Weinkeller
Im Weinkeller folgt die Weinbereitung der Energie des Rohstoffs ohne invasive Eingriffe und wendet sanfte, natürliche Methoden an:
Förderung durch Schwerkraft: Most und Wein werden unter Ausnutzung des natürlichen Gefälles umgefüllt, um mechanische Belastungen zu begrenzen.
Reifung und naturheilkundlicher Ansatz: Großer Wert wird auf die lange Reifezeit auf der Hefe und auf das energetische Gleichgewicht des Weins gelegt.
Ausdrucksstärke: Das grundlegende Ziel ist es, die kreidige Mineralität und die authentische Identität jeder einzelnen Parzelle und jedes Jahrgangs hervorzuheben – ein Prinzip, das auch in der Linie "Sapience" zum Ausdruck kommt, einer berühmten, außergewöhnlichen Cuvée aus zertifiziertem Bio-Traubenanbau.
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| Name | Marguet Champagne Grand Cru Avize Brut Nature 2021 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Marguet |
| Geschichte | und Wissenswertes Der Champagne Grand Cru Avize Brut Nature 2020 von Marguet entsteht aus reinen Chardonnay-Trauben, die mit Hingabe nach den Prinzipien der Biodynamik angebaut werden. Dieser exklusive pas dosé bringt die Seele der französischen Kreideböden zum Ausdruck, die seit 2010 mit Hilfe von Pferden bearbeitet werden, um die Vitalität des Bodens zu bewahren. Die klassische Methode verleiht ihm eine feine Perlage, fruchtige Aromen und verführerische Hefenoten, die elegante goldene Reflexe offenbaren. Am Gaumen zeigt er sich weich, würzig und mit einem anhaltenden Abgang, eine authentische Hommage an die tiefe Verbindung zwischen Terroir, Natur und Können. |
| Herkunft | Avize (Champagne, Frankreich) |
| Bodenzusammensetzung | Gips |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode |
| Weinbereitung | Klassische Methode, Brut Nature (ohne Dosage/kein Zuckerzusatz); Trauben aus biodynamischem Anbau mit Bodenbearbeitung durch Pferde. |
| Allergene | Enthält Sulfite |