Marguet
Champagne 1er Cru Sapience Brut Nature Vintage 2017
| Bezeichnung | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 68% Pinot Meunier, 32% Pinot Nero |
| Reifung | Abfüllung am 27. Juni 2018; Degorgieren am 19. Februar 2025. |
- Jahrgang und Typ: Premier Cru Brut Nature Pas Dosé Schaumwein, Jahrgang 2017
- Rebsorten: Blanc de Noirs aus Pinot Meunier und Pinot Noir
- Herkunft: Trauben aus Ambonnay und Bouzy, biologisch und biodynamisch angebaut
- Sensorisches Profil: Strohgelb, feines Mousseux, Noten von Frucht und Hefe, strukturierter Geschmack
- Details und Empfehlungen: 0,75 l, 12,5 % vol. Ideal zu Krustentieren, Sushi und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Sapience ist ein raffinierter Blanc de Noirs aus dem Hause Marguet, ein authentischer Vertreter des Champagners. Diese Cuvée vereint Meunier- und Pinot-Noir-Trauben. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase entfalten sich klare Fruchtaromen, begleitet von Noten von Hefe und Brotkruste. Am Gaumen präsentiert er sich reichhaltig und definiert einen trockenen, strukturierten und tiefgründigen Brut Nature-Stil.
Woher er stammt
Die Wurzeln dieses Weins liegen in den Gemeinden Ambonnay und Bouzy, in als Premier Cru klassifizierten Parzellen. In diesem besonderen Terroir setzt Marguet auf konsequent biodynamischen und biologischen Weinbau. Der ausschließliche Einsatz von roten Trauben unterstreicht die Identität des Bodens und sorgt für einen reinen Ausdruck des Terroirs im Glas.
Wie er hergestellt wird
Die Herstellung erfolgt streng nach der traditionellen Methode mit einer langen Reifung auf der Hefe, die für große geschmackliche Tiefe sorgt. Das Fehlen von zugesetztem Zucker definiert seinen Pas Dosé-Charakter und betont ein spannungsgeladenes, geradliniges Dosage Zero. Seine komplexe Struktur macht ihn ideal als Begleiter zu Krustentieren, Sushi und gereiftem Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Der Jahrgang 2017 des Sapience, ein außergewöhnlicher Champagne 1er Cru von Marguet, feiert die biodynamische Harmonie der edlen Weinberge von Ambonnay. Dieser Blanc de Noirs, das Ergebnis der perfekten Synergie zwischen Pinot Meunier und Pinot Noir, reift über sechs Jahre auf der Hefe und entwickelt dabei ein feines Mousseux und intensive Fruchtaromen. Nach der klassischen Methode pas dosé hergestellt, zeichnet er sich durch einen reichen und strukturierten Geschmack ohne zugesetzten Zucker aus. Eine authentische natürliche Alchemie mit Bio-Zertifizierung, ideal um mit Eleganz gereiften Käse und raffinierte Meereskreationen zu begleiten.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Das Haus Champagne Bonnerave Frères wurde 1905 vom Ur-Ur-Großvater Benoit Marguet-Bonneraves, des jetzigen Besitzers, gegründet.
Marguet arbeitete immer nach biologischen Grundsätzen, auch wenn das Anwesen nicht als Biobetrieb ausgezeichnet ist. Die Kellerei zeichnet sich durch ständige Forschung und Weiterentwicklung aus. Es ist unsere Pflicht und unser Anliegen, Champagner von großer Finesse und einer fantastischen Ausgewogenheit der Aromen zu erzeugen.
Mehr lesen
| Name | Marguet Champagne 1er Cru Sapience Brut Nature Vintage 2017 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch schaumwein traditionelles flaschengärverfahren pas dosé |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2017 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 68% Pinot Meunier, 32% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Marguet |
| Geschichte | und WissenswertesDer Jahrgang 2017 des Sapience, ein außergewöhnlicher Champagne 1er Cru von Marguet, feiert die biodynamische Harmonie der edlen Weinberge von Ambonnay. Dieser Blanc de Noirs, das Ergebnis der perfekten Synergie zwischen Pinot Meunier und Pinot Noir, reift über sechs Jahre auf der Hefe und entwickelt dabei ein feines Mousseux und intensive Fruchtaromen. Nach der klassischen Methode pas dosé hergestellt, zeichnet er sich durch einen reichen und strukturierten Geschmack ohne zugesetzten Zucker aus. Eine authentische natürliche Alchemie mit Bio-Zertifizierung, ideal um mit Eleganz gereiften Käse und raffinierte Meereskreationen zu begleiten. |
| Herkunft | Ambonnay und Bouzy |
| Gärung | Vom 27. Juni 2018 bis zum 19. Februar 2025 (ca. 6 Jahre und 8 Monate) |
| Produktionsverfahren | Metodo classico (pas dosé) |
| Weinbereitung | Klassische Methode; brut nature, nicht dosiert (Dosage 0 g/l). Tirage am 27. Juni 2018; Degorgieren am 19. Februar 2025. |
| Reifung | Abfüllung am 27. Juni 2018; Degorgieren am 19. Februar 2025. |
| Allergene | Enthält Sulfite |