Tignanello (Antinori)
Chianti Classico Riserva 2023
| Bezeichnung | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, 10% Cabernet Franc |
| Reifung | in französischen und ungarischen Eichenbarriques für etwa 12 Monate, gefolgt von weiteren 12 Monaten Flaschenreifung. |
- Identität: Chianti Classico Riserva DOCG 2023, trockener Rotwein, 14,5 % vol, 750-ml-Flasche
- Ausgewählte Rebsorten: 90 % Sangiovese und 10 % Cabernet Franc oder Cabernet Sauvignon
- Reifung: 12 Monate in französischen und ungarischen Eichenbarriques, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche
- Aromenprofil: Noten von roten Früchten, Veilchen und Gewürzen; seidige Tannine, würziges Finale
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 16–18 °C, 1 Stunde dekantieren; ideal zu Fleisch, Wild und Pecorino
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Marchese Antinori Chianti Classico Riserva ist ein Rotwein, der die Essenz des Chianti Classico verkörpert. Hergestellt von Antinori, entsteht er aus einer Cuvée aus Sangiovese, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon, deren Trauben sorgfältig ausgewählt werden. Am Gaumen bietet er eine mittelkräftige und ausgewogene Struktur, getragen von weichen und seidigen Tanninen. Das aromatische Bouquet öffnet sich mit klaren Noten von reifen roten Früchten, veredelt durch florale und würzige Nuancen, die in einem langen und würzigen Finale gipfeln.
Herkunft
Die Trauben stammen ausschließlich aus dem Weingut Tignanello, das im Herzen des Chianti Classico zwischen den Tälern der Greve und der Pesa liegt. Die Weinberge wachsen in einer Höhe zwischen 350 und 400 Metern auf böden marinen Ursprungs, die reich an Alberese und Galestro sind. Das Mikroklima der Region sorgt für einen deutlichen Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht, eine ideale Voraussetzung für eine langsame Reifung, die Frische und Eleganz der Frucht bewahrt.
Herstellung
Die Handlese beginnt im Herbst. Nach dem Abbeeren und einer sanften Pressung gärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Maischegärung erfolgt durch Umpumpen und Délestage, um die Sanftheit der Tannine zu erhalten. Nach der spontanen malolaktischen Gärung reift der Wein etwa zwölf Monate lang in Eichenfässern aus französischer und ungarischer Eiche. Der Prozess endet mit einer weiteren Reifezeit vor der Vermarktung, die notwendig ist, um seine komplexe geschmackliche Harmonie zu vollenden.
Geschichte und Wissenswertes
Der Marchese Antinori Chianti Classico Riserva wird ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert und ist ein historischer Wein, der eng mit dem renommierten Tenuta Tignanello verbunden ist. Seit 2011 stammen die Trauben dieses Spitzenweins ausschließlich aus den 130 Hektar Weinbergen, die eingebettet zwischen den toskanischen Tälern der Greve und der Pesa liegen. Dank einer akribischen Auswahl jeder einzelnen Traube und Beere drückt diese edle Riserva DOCG eine unverwechselbare Eleganz aus und bestätigt sich als ein önologisches Meisterwerk, das sowohl in Italien als auch im Ausland weithin gefeiert wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Hektar: 127
Hier verwirklicht die Familie Antinori auf 127 Hektar, mehr als sonst irgendwo, ihre Prinzipien und ihre Arbeitsphilosophie: die Tradition mit der Moderne zu verbinden, durch Weine die streng und authentisch ihr jeweiliges Terroir widerspiegeln. Solaia und Tignanello, die beiden Kult-Weine des Anwesens, wurden von der internationalen Presse 'zu den bedeutendsten Weinen in der Geschichte der italienischen Weinproduktion' gezählt. Für die Familie Antinori sind sie eine ständige Herausforderung und Leidenschaft ohne Ende.
Der Historiker Carocci beschreibt Tignanello in seinem 1829 geschriebenen historisch-künstlerischen Führer der Stadt San Casciano Val di Pesa, als ein Anwesen mit großem Weinberg, der den höchsten Punkt der Gegend darstellt und von dem aus man die besten Aussichten auf die Stadt und das Umland hat. Auf dem Gipfel des Hügels findet man aufgrund des wunderbaren Panoramas und des fruchtbaren Bodens eine kleine Ansammlung von Häusern, von denen einige durchaus recht alt sind.
Die Patrizier-Villa aus dem 16. Jahrhundert wurde im Stil der Renaissance erbaut und steht auf dem Fundament eines Anwesens, das sich 1346 hier befand, als sich das Land, so wie ein Großteil des gesamten Pesa-Tals, noch im Besitz der Familie Buondelmonti befand. Das Anwesen wurde anschließend an die Familie Niccolini verkauft, die es in Poggio Niccolini umbenannten, und wechselte im Laufe der Jahre mehrmals den Besitzer. Im 17. Jahrhundert wurde es an einen Ableger der Familie Medici verkauft, und Fonte dei Meidic umbenannt, bevor es schließlich Mitte des 19. Jahrhunderts an die Familie Antinori ging.
Mehr lesen
| Name | Marchese Antinori Tignanello Chianti Classico Riserva 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Chianti Classico DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 90% Sangiovese, 10% Cabernet Franc |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tignanello (Antinori) |
| Geschichte | und WissenswertesDer Marchese Antinori Chianti Classico Riserva wird ausschließlich in den besten Jahrgängen produziert und ist ein historischer Wein, der eng mit dem renommierten Tenuta Tignanello verbunden ist. Seit 2011 stammen die Trauben dieses Spitzenweins ausschließlich aus den 130 Hektar Weinbergen, die eingebettet zwischen den toskanischen Tälern der Greve und der Pesa liegen. Dank einer akribischen Auswahl jeder einzelnen Traube und Beere drückt diese edle Riserva DOCG eine unverwechselbare Eleganz aus und bestätigt sich als ein önologisches Meisterwerk, das sowohl in Italien als auch im Ausland weithin gefeiert wird. |
| Herkunft | San Casciano Val di Pesa (Firenze), zwischen den Tälern der Greve und der Pesa (Tenuta Tignanello) |
| Klima | Heiße Tage und kühle Nächte, erhebliche tägliche Temperaturschwankungen |
| Bodenzusammensetzung | Böden mit mergelig-sandiger, kalkhaltiger, wenig toniger und sandiger Beschaffenheit; felsige Kalkböden mit Alberese und Galestro (marinen Ursprungs aus dem Pliozän) |
| Anbausystem | Guyot; Kordon mit Zapfenschnitt; Toskanischer Bogen |
| Ernte | Früher Herbst (Mitte September - Anfang Oktober) |
| Gärtemperatur | 28–30°C |
| Gärung | Etwa eine Woche |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung in Edelstahltanks mit Maischegärung durch Umpumpen und Délestage; Reifung in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche |
| Weinbereitung | Bei der Ankunft im Weinkeller wurden die Trauben entrappt und sanft gepresst; der Most vergor etwa eine Woche lang in Edelstahltanks, wobei die Maische durch vorsichtiges Umpumpen und Délestage gemanagt wurde. Es folgte eine spontane malolaktische Gärung und eine getrennte Reifung in Barriques aus französischer und ungarischer Eiche für etwa 12 Monate, anschließend erfolgten die Abfüllung und eine weitere Reifung in der Flasche für 12 Monate. |
| Reifung | in französischen und ungarischen Eichenbarriques für etwa 12 Monate, gefolgt von weiteren 12 Monaten Flaschenreifung. |
| Allergene | Enthält Sulfite |