Luigi Einaudi
Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 2023
| Bezeichnung | DOCG Dolcetto di Dogliani Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Reifung | Umlagerung in Holzfässer zur , Rückführung in Edelstahl, Abfüllung am Jahresende; Mindestlagerzeit von einem Jahr. |
- Rebsorte und Jahrgang: 100% Dolcetto, Ernte 2023, stiller Rotwein aus dem Piemont
- Bezeichnung: Dogliani Superiore DOCG aus dem Weinberg Vigna Tecc Madonna delle Grazie
- Sensorisches Profil: intensives Rubinrot, fruchtige Aromen, trockener Geschmack und mandelartiger Abgang
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank bei 28 °C, Reifung im Holzfass und Rückführung in Edelstahl
- Empfohlene Speisen: 1 Stunde dekantieren und bei 16-18 °C zu Schweinefleisch, Wild und Käse servieren
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Luigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie ist ein piemontesischer Rotwein, der die Ausdruckskraft der Dolcetto-Trauben hervorhebt. Im Glas zeigt er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe und lebhaften violetten Reflexen, die ein frisches Bouquet mit reichen Fruchtnoten einleiten. Am Gaumen präsentiert er einen vollen und trockenen Geschmack, der durch eine moderate Säure gut ausbalanciert ist und in ein charakteristisches mandelartiges Finale übergeht. Er passt elegant zu gereiftem Käse, Schweinefleisch und Wild und bietet ein harmonisches Profil, wenn er eine Stunde dekantiert wird.
Herkunft
Dieser Wein entsteht im Herzen des Dogliani, einer Region im Piemont, die das Potenzial des Terroirs besonders zur Geltung bringt. Die Weinberge liegen auf etwa 350 Metern Höhe und profitieren von einer Süd- und Südostausrichtung, die eine optimale Reifung der Dolcetto-Trauben begünstigt. Die Reben wurzeln in marnig-kalkhaltigen Böden, ein entscheidender Faktor, der dem Wein eine angenehme Frische und eine solide geschmackliche Struktur verleiht. Diese Kombination aus Höhe und Boden garantiert eine bemerkenswerte Lagerfähigkeit, sodass sich die organoleptischen Eigenschaften ausgewogen entwickeln können.
Herstellung
Der Vinifikationsprozess beginnt mit einer sorgfältigen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Es folgt ein rasches Abziehen und der vollständige Abschluss der malolaktischen Gärung unter überwachten Bedingungen. Anschließend reift der Wein in Fässern, eine Phase, die darauf ausgelegt ist, das sensorische Profil zu bereichern und Ausgewogenheit zu verleihen. Vor Jahresende erfolgt ein kurzer Rücklauf in Edelstahl zur Stabilisierung. Diese mindestens einjährige Reifung ist entscheidend, um die Robustheit und die für diese hochwertige Herkunftsbezeichnung typische anhaltende Präsenz zu definieren.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1897, steht Casa Luigi Einaudi hinter diesem edlen Dogliani Superiore DOCG, der geschaffen wurde, um die natürliche Komplexität und den Reichtum der Dolcetto-Rebe hervorzuheben. Gewonnen aus Trauben, die auf 350 Metern Höhe auf marnig-kalkhaltigen Böden mit ausgezeichneter Sonneneinstrahlung angebaut werden, drückt der Vigna Tecc Madonna delle Grazie einen zutiefst authentischen Charakter aus. Gemäß den strengen Vorschriften reift dieser elegante Rotwein mindestens ein Jahr lang und bietet einen vollen Geschmack, ideal für alle, die nach renommierten Etiketten mit bemerkenswerter Lagerfähigkeit suchen.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1897
- Oenologe: Giuseppe Caviola
- Flaschen produziert: 350.000
- Hektar: 60
Im Jahre 1897, mit nur 23 Jahren, erwirbt Luigi Einaudi den aus dem 18. Jahrhundert stammenden Hof San Giacomo. Es sollte der erste Baustein und zugleich das Herzstück der Poderi Einaudi werden.
Er wollte wirtschaftlich erfolgreich sein und zugleich die ehemaligen Ländereien der Familie zurückerlangen und baute so im Laufe seines Lebens einen landwirtschaftlichen Musterbetrieb auf, der seinen analytischen Geistbefriedigte und noch viel wichtiger, seine innigsten Sehnsüchte erfüllte.
Die Weingüter
Die Gesamtfläche der Poderi Einaudi beträgt etwa 145 Hektar. Der Hauptteil davon befindet sich in der Gemeinde Dogliani, der Rest auf den Hügeln Cannubi und Terlo Vie Nuove und teilweise in Treiso.
Nur auf etwas über 45 Hektar in den besten Lagen wird Wein angebaut, der Rest setzt sich zusammen aus Nieder- und Mischwäldern, Saatfeldern, Haselnussbäumen und Wiesen. Dazu gehören zwölf Höfe, die in Einheiten zusammengefasst sind: Tecc, Madonna delle Grazie und Cariola im Ortsteil Gombe, wo sich auch die 2001 fertiggestellte Kellerei befindet; Abbene und Big im Ortsteil San Luigi; San Giacomo, Vallero und Melo Fiorito im Ortsteil Santa Lucia, allesamt in der Gemeinde Dogliani; Hof Bona auf den Hügeln der Cannubi und Hof Grimali in Terlo, beide in der Gemeinde Barolo; Hof Cattedere in Neive und Hof Lagorio in Treisi.
Jeder Hof bewirtschaftet die eigenen Weingärten selbst und stellt einen echten und eigenständigen Betrieb innerhalb der Weingüter Einaudi dar.
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| Name | Luigi Einaudi Dogliani Superiore Vigna Tecc Madonna delle Grazie 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Dogliani DOCG |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Dolcetto |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Luigi Einaudi |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1897, steht Casa Luigi Einaudi hinter diesem edlen Dogliani Superiore DOCG, der geschaffen wurde, um die natürliche Komplexität und den Reichtum der Dolcetto-Rebe hervorzuheben. Gewonnen aus Trauben, die auf 350 Metern Höhe auf marnig-kalkhaltigen Böden mit ausgezeichneter Sonneneinstrahlung angebaut werden, drückt der Vigna Tecc Madonna delle Grazie einen zutiefst authentischen Charakter aus. Gemäß den strengen Vorschriften reift dieser elegante Rotwein mindestens ein Jahr lang und bietet einen vollen Geschmack, ideal für alle, die nach renommierten Etiketten mit bemerkenswerter Lagerfähigkeit suchen. |
| Herkunft | Dogliani (Cuneo) |
| Bodenzusammensetzung | Mergelig-kalkhaltig |
| Gärtemperatur | 28 °C |
| Gärung | 6-8 Tage |
| Produktionsverfahren | Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (28 °C) mit malolaktischer Gärung; Umfüllung in Holzfässer zur Reifung und Rückführung in Edelstahl vor der Abfüllung. |
| Weinbereitung | In Edelstahltanks mit kontrollierter Gärtemperatur (28 °C); Abzug nach 6-8 Tagen; Umfüllungen; abgeschlossene malolaktische Gärung bei konstanter Temperatur. |
| Reifung | Umlagerung in Holzfässer zur , Rückführung in Edelstahl, Abfüllung am Jahresende; Mindestlagerzeit von einem Jahr. |
| Allergene | Enthält Sulfite |