Cantine Leonardo da Vinci
Villa da Vinci Santo Ippolito 2023
| Bezeichnung | IGT Toscana |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | Merlot, Sangiovese, Syrah |
| Reifung | In hauptsächlich neuen Eichenholz-Barriques für einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten. |
- Toskanische Cuvée: Merlot, Sangiovese und Syrah; trockener Rotwein Toscana IGT, Jahrgang 2023
- Reifung in Eiche: 12–18 Monate in überwiegend neuen Barriques, weicher und umhüllender Charakter
- Aromaprofil: intensives Rot, violette Reflexe, Gewürznoten, balsamische Nuancen und Brombeere
- Idealer Serviervorschlag: 1 Stunde dekantieren und bei 14–16 °C servieren, um die imposante Struktur hervorzuheben
- Auszeichnungen und Empfehlungen: 90/100 James Suckling; ideal zu Wurstwaren, Käse und Braten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Villa da Vinci Santo Ippolito ist ein Rotwein aus der Toskana, der aus einer Cuvée aus Merlot, Sangiovese und Syrah entsteht. Er zeichnet sich durch eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen aus und verströmt Gewürznoten und balsamische Nuancen, begleitet von Anklängen an Brombeerkonfitüre. Am Gaumen offenbart er eine beeindruckende und weiche Struktur mit einer ausgewogenen und umhüllenden geschmacklichen Entwicklung. Wenn er eine Stunde dekantiert und bei einer Temperatur von 14–16 °C serviert wird, ist er die ideale Begleitung zu Wurstwaren, gereiftem Käse, Wild, Braten und dem typischen Peposo und garantiert eine hervorragende Entwicklung im Keller über ein ganzes Jahrzehnt.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus den Weinbergen von Villa da Vinci, die im Gebiet von Florenz liegen. Die Reben wachsen auf einer Höhe zwischen dreißig und vierzig Metern, mit überwiegend südlicher Ausrichtung. Das Terroir zeichnet sich durch alluviale Ablagerungen aus dem Pliozän aus, mit geologisch besonderen und sehr muschelreichen Böden. Cantine Leonardo da Vinci bewahrt dieses wertvolle landwirtschaftliche Erbe seit 1961 und bewirtschaftet täglich 750 Hektar Weinberge, um im Glas den authentischen Charakter einer der renommiertesten Weinbauregionen Italiens zum Ausdruck zu bringen.
Herstellung
Die Weinlese erfolgt unter Berücksichtigung der physiologischen Reife der Trauben, wobei Merlot und Syrah Anfang September und Sangiovese Anfang Oktober geerntet werden. Die Reben werden nach den Erziehungssystemen Guyot und Kordon angebaut. Die Vinifikation sieht eine separate Gärung jeder Rebsorte bei Temperaturen zwischen 28 und 30 °C vor, mit zwölf Tagen Maischestandzeit, regelmäßigen Umpumpen, Délestage und einer leichten Saftabziehung. Der Prozess wird durch eine Reifung von zwölf bis achtzehn Monaten in vorwiegend neuen Eichenfässern abgeschlossen, die für die elegante aromatische Struktur des Weins entscheidend sind.
Geschichte und Wissenswertes
Der Villa da Vinci Santo Ippolito entsteht in den renommierten Weinbergen von Vinci, wo die Cantine Leonardo da Vinci seit 1961 die toskanische Weinkultur zur Perfektion bringen. Dieser edle Toscana IGT wurzelt in muschelreichen Böden aus dem Pliozän, profitiert von einer hervorragenden Südlage und der fachkundigen Pflege des Önologen Riccardo Pucci. Der Jahrgang 2023 feiert dieses prestigeträchtige Erbe mit ausgezeichneter Qualität, die mit 90 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde.
Auszeichnungen
-
2023
90/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1961
- Oenologe: Riccardo Pucci
- Flaschen produziert: 5.000.000
- Hektar: 750
Cantine Leondardo da Vinci ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die im Jahr 1965 seine erste Weinlese feiert, es folgt die einfache Herstellung und Verkauf von Fassweinen.
1971 beginnt das Unternehmen mit dem direkten Vertrieb von zwei Flaschenweinen: ein Weißwein: der Collebello und der Rotwein Leonardo Chianti. Letzterer ist heute immer noch im Sortiment zu finden. In den nächsten Jahren, beflügelt von den erzielten Erfolgen wurde der Entschluss gefasst das Weinsortiment zu erweitern, mit dem Hauptaugenmerk auf den Verkauf von Flaschenweinen und Weinen von hoher Qualität.
Noch heute ist der historische, renovierte und erweiterte Hauptsitz des Weinguts. Die Cantine Leonardo befinden sich in der Gemeinde Vinci, nur fünf Kilometer von der Geburtsstätte des genialen Leonardo entfernt.
Namensgebend für den Betrieb ist Leonardo da Vinci, eine Hommage an den Intellekt dieses universellen Genies und um die starke Verbundenheit mit dem Gebiet zu bekräftigen, die auch Leonardo auszeichnete, dessen Namen mit dem Ort verbunden ist, in dem er am 15. April 1452 geboren wurde.
Heute ist die Cantine Leonardo da Vinci eine fortschrittliche, innovative und moderne landwirtschaftliche Genossenschaft, die auf die Arbeit, die Produktion und Lieferung von Trauben der über 160 Mitgliedern blicken kann. Mehr lesen
| Name | Leonardo da Vinci Villa da Vinci Santo Ippolito 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Toscana IGT |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Merlot, Sangiovese, Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Cantine Leonardo da Vinci |
| Geschichte | und WissenswertesDer Villa da Vinci Santo Ippolito entsteht in den renommierten Weinbergen von Vinci, wo die Cantine Leonardo da Vinci seit 1961 die toskanische Weinkultur zur Perfektion bringen. Dieser edle Toscana IGT wurzelt in muschelreichen Böden aus dem Pliozän, profitiert von einer hervorragenden Südlage und der fachkundigen Pflege des Önologen Riccardo Pucci. Der Jahrgang 2023 feiert dieses prestigeträchtige Erbe mit ausgezeichneter Qualität, die mit 90 Punkten von James Suckling ausgezeichnet wurde. |
| Herkunft | Weingüter der Villa Da Vinci, in Vinci (Florenz) |
| Bodenzusammensetzung | Pliiozäne alluviale Ablagerungen, reich an Muscheln |
| Anbausystem | Hauptsächlich Guyot, aber auch Zapfenkordon; für die älteren Weinberge modifizierter Guyot |
| Ernte | Merlot und Syrah: 8.–15. September; Sangiovese: 22. September–5. Oktober |
| Gärtemperatur | 28–30 °C |
| Produktionsverfahren | Maischegärung der Schalen für etwa 12 Tage; getrennte Gärung jeder Rebsorte bei 28–30 °C mit häufigem Umpumpen und Délestage; leichtes Abziehen; Reifung in überwiegend neuen Eichenbarriques für 12–18 Monate |
| Weinbereitung | Mazeration der Schalen für etwa 12 Tage. Gärung bei 28-30 °C, getrennt für jede Rebsorte. Häufiges Umpumpen und Délestage. Leichte Saftabziehung. |
| Reifung | In hauptsächlich neuen Eichenholz-Barriques für einen Zeitraum von 12 bis 18 Monaten. |
| Produktionsjahr | 5000000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |