Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce 2020

Beschreibung

Stillroter Chianti DOCG, 13,5 % vol., hergestellt von der Cantine Leonardo da Vinci. Cuvée: 85 % Sangiovese, 10 % Merlot. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2020. Ein Chianti Riserva, entstanden aus der Leidenschaft der Cantine Leonardo da Vinci, eine Hommage an die Toskana und ihre Geschichte. Die Trauben stammen aus den Hügeln von Vinci, Cerreto Guidi und den umliegenden Ortschaften. Zehn Monate Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern. Fruchtige und würzige Aromen von Kirsche, Vanille und Zimt. Der Chianti Riserva Vergine delle Rocce präsentiert sich in einem intensiven Purpurrot. Am Gaumen bestätigen sich die Aromen, abgerundet durch weiche Tannine, die einen langen Abgang ankündigen.

Details

Parfüm

Fruchtige und würzige Aromen von Kirsche, Vanille und Zimt.

Farbe

Der Chianti Riserva Vergine delle Rocce hat eine purpurrote Farbe mit intensiven Farbnuancen.

Geschmack

Der Gaumen bestätigt die Geruchsempfindungen, bereichert durch weiche Tannine, die einen langen Abgang vorwegnehmen.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Produzent

Produzent

Cantine Leonardo da Vinci

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1961
• Oenologe: Riccardo Pucci
• Flaschen produziert: 5.000.000
• Hektar: 750

Die Cantine Leonardo da Vinci wurden 1961 gegründet, als 30 Winzerbetriebe beschließen, ihre Kräfte zu vereinen. Einerseits um ihre Leidenschaft für den Weinbau, andererseits um die Baukosten für einen zentrales Weingut zu teilen, wo die weißen und roten Rebsorten der Anbauregionen verarbeitet werden sollten.
Cantine Leondardo da Vinci ist eine landwirtschaftliche Genossenschaft, die im Jahr 1965 seine erste Weinlese feiert, es folgt die einfache Herstellung und Verkauf von Fassweinen.
1971 beginnt das Unternehmen mit dem direkten Vertrieb von zwei Flaschenweinen: ein Weißwein: der Collebello und der Rotwein Leonardo Chianti. Letzterer ist heute immer noch im Sortiment zu finden. In den nächsten Jahren, beflügelt von den erzielten Erfolgen wurde der Entschluss gefasst das Weinsortiment zu erweitern, mit dem Hauptaugenmerk auf den Verkauf von Flaschenweinen und Weinen von hoher Qualität.

Noch heute ist der historische, renovierte und erweiterte Hauptsitz des Weinguts. Die Cantine Leonardo befinden sich in der Gemeinde Vinci, nur fünf Kilometer von der Geburtsstätte des genialen Leonardo entfernt.

Namensgebend für den Betrieb ist Leonardo da Vinci, eine Hommage an den Intellekt dieses universellen Genies und um die starke Verbundenheit mit dem Gebiet zu bekräftigen, die auch Leonardo auszeichnete, dessen Namen mit dem Ort verbunden ist, in dem er am 15. April 1452 geboren wurde.

Heute ist die Cantine Leonardo da Vinci eine fortschrittliche, innovative und moderne landwirtschaftliche Genossenschaft, die auf die Arbeit, die Produktion und Lieferung von Trauben der über 160 Mitgliedern blicken kann. Mehr lesen

Toskana

Technisches Datenblatt

Name	Leonardo da Vinci Capolavori Chianti Riserva Vergine delle Rocce 2020
Typ	Rotwein still
Weinbezeichnung	Chianti DOCG
Jahrgang	2020
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	13.5% nach Volumen
Rebsorten	85% Sangiovese, 10% Merlot
Land	Italien
Region	Toskana
Anbieter	Cantine Leonardo da Vinci
Herkunft	Die Hügellandschaft von Vinci, Cerreto Guidi und den Nachbargemeinden
Klima	Höhenlage: 40 30 m ü.d.M.
Bodenzusammensetzung	Anschwemmungen aus dem Pliozän, die reich an Muscheln sind.
Anbausystem	Hauptsächlich Guyot, aber auch Spornkordon und bei älteren Reben Toskanischer Bogen.
Ernte	Zwischen dem 20. September und dem 10. Oktober
Gärtemperatur	28-29 °C
Gärung	Ca. 10 2 Tage
Weinbereitung	Die reifen Trauben wurden etwa 10 2 Tage auf den Schalen belassen. Die Gärung fand bei einer kontrollierten Temperatur von 27-28 °C statt.
Reifung	Nach dem Abbeeren wurde der Wein in Stahltanks gelagert, um die malolaktische Gärung abzuschließen. Anschließend wurde der Wein 10 Monate lang in französischen und amerikanischen Eichenfässern ausgebaut.
Allergene	Enthält Sulfite