Valpolicella Superiore 2014

Beschreibung

Trockener, stiller Valpolicella DOC, 15 % vol., hergestellt von Le Guaite di Noemi. Cuvée aus Corvina, Corvinone und Rondinella. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2014. Ein Valpolicella Superiore, der die Geschichte einer Familie erzählt, die seit Generationen ihre Leidenschaft für Wein im Mezzane-Tal in Venetien pflegt. Die Trauben werden Mitte September geerntet und einen Monat lang in einem Trockenraum getrocknet. Anschließend reift der Wein 36–48 Monate in gebrauchten französischen Barriques und danach weitere 36–48 Monate in der Flasche. Aromen von roten Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, frisch geschnittenem Gras, Veilchen und Johannisbeeren. Am Gaumen ist er weich und vollmundig mit einem angenehm würzigen Abgang, exzellenter Säure und ausgeprägten Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen.

Details

Parfüm

Noten von roten Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, frisch gemähtem Gras, Veilchen und Johannisbeeren.

Farbe

Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen.

Geschmack

Weich und einhüllend im Mund, mit einer angenehmen Würze, ausgezeichneter Säure und ausgeprägten Noten von reifen roten Früchten und Gewürzen.

Servieren bei:

18 - 20 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

2 Stunden

Produzent

Produzent

Le Guaite di Noemi

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 2002
• Oenologe: Roberto Vassanelli
• Flaschen produziert: 25.000
• Hektar: 4

Jede Flasche verkörpert eine Geschichte, ein Gebiet, eine neue Art, Wein zu verstehen. Jeder Schluck erzählt die Geschichte unserer Hingabe beim Anbau und bei der Ernte der Trauben, die Weine hervorbringen, die die Welt unserer Philosophie, die des Valle di Mezzane, im Valpolicella Orientale, repräsentieren. Unsere önologische Philosophie umfasst die Idee, dass ein Wein, um seinen vollen Ausdruck zu erreichen, viele Jahre reifen muss. Diese Entscheidung, die in der Weinwelt sehr unterschiedlich und komplex ist, entspricht unserer tiefen Überzeugung, und unsere Weine sind der greifbare Beweis dafür. Wir glauben, dass der Wein durch eine geduldige und sorgfältige Reifung Schichten von Komplexität entwickeln kann, die seine tiefsten und wertvollsten Nuancen offenbaren. Wir schätzen die Tradition und erneuern sie Tag für Tag. Lassen Sie sich von unseren Weinen mitreißen, lassen Sie sich von einer einzigartigen Atmosphäre umhüllen, wo auch immer Sie sind. Mehr lesen

Venetien

Technisches Datenblatt

Name	Le Guaite di Noemi Valpolicella Superiore 2014
Typ	Rotwein naturnah still trocken
Weinbezeichnung	Valpolicella DOC
Jahrgang	2014
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	15.0% nach Volumen
Rebsorten	Corvina, Corvinone, Rondinella
Land	Italien
Region	Venetien
Anbieter	Le Guaite di Noemi
Herkunft	Mezzane di Sopra (Verona)
Klima	Höhenlage: 450 - 500 m. ü.d.M.
Bodenzusammensetzung	Weißer Kalkstein, eisenrosa Kalkstein und Basalt.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	5000
Ernte	Die Trauben werden Mitte September geerntet und einen Monat lang auf dem Trockenboden getrocknet.
Weinbereitung	Keltern/Entstielen, Kaltmazeration, Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur, malolaktische Gärung.
Reifung	36-48 Monate in französischen Barriques des zweiten Durchgangs und nach der Abfüllung mindestens weitere 36-48 Monate in der Flasche gereift.
Allergene	Enthält Sulfite