Le Guaite di Noemi
Valpolicella Superiore 2014
| Bezeichnung | DOC Valpolicella Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Reifung | für 36-48 Monate in französischen Barriques aus zweiter Belegung und nach der Abfüllung weitere 36-48 Monate (mindestens) in der Flasche. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Valpolicella DOC Superiore trockener Rotwein, Jahrgang 2014
- Rebsorten und Alkoholgehalt: Corvina, Corvinone, Rondinella; 15 % vol; 0,75-l-Flasche
- Vinifikation: Ernte Mitte September, 1-monatiges Trocknen und Kaltmazeration
- Lange Reifung: 36-48 Monate in französischen Barriques und mindestens 36-48 Monate in der Flasche
- Profil und Serviervorschlag: Noten von Kirsche und Brombeere; weicher und würziger Geschmack. Servieren bei 18-20 °C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Le Guaite di Noemi Valpolicella Superiore ist ein stiller Rotwein, der sich durch ein intensives und strukturiertes Aromaprofil auszeichnet. Dieser Valpolicella Superiore wird aus einer Cuvée der Rebsorten Corvina, Corvinone und Rondinella gewonnen und präsentiert sich mit einer tief rubinroten Farbe und granatroten Reflexen. In der Nase entfalten sich Noten von roten Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, bereichert durch Nuancen von frisch geschnittenem Gras, Veilchen und Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt er sich weich und umhüllend, getragen von einer angenehmen Würze und einer ausgezeichneten Säure. Die Aromen von reifem Obst verbinden sich mit würzigen Anklängen und schenken einen vollen und ausgewogenen Schluck.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus dem Mezzane-Tal im Herzen des Veroneser Gebiets. Die Weinberge von Le Guaite di Noemi werden nach den Prinzipien des biologischen und nachhaltigen Landbaus bewirtschaftet. Die Reben wachsen in einer Höhe zwischen 450 und 500 Metern, einer idealen Lage für die optimale Reifung der Trauben. Die balsatischen Böden, kombiniert mit weißen und rosafarbenen Kalksteinformationen, die reich an Eisen sind, verleihen dem Wein Struktur und Charakter. Dieses besondere hügelige Terroir ist entscheidend, um Frische und eine bemerkenswerte Langlebigkeit zu gewährleisten.
Herstellung
Die Produktion beginnt Mitte September mit der Lese der Trauben, die anschließend einen Monat lang angetrocknet werden, um die Aromen zu konzentrieren. Nach dem Pressen und Entrappen erfolgt eine Kaltmazeration und die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Nach Abschluss des biologischen Säureabbaus reift der Wein 36-48 Monate in französischen Barriques aus zweiter Belegung. Die Reifung wird durch eine weitere Ruhephase von gleicher Dauer fortgesetzt. Diese langsame Entwicklung ermöglicht eine perfekte Integration der Tanninstruktur und verleiht dem Wein eine tiefe geschmackliche Eleganz.
Geschichte und Wissenswertes
Der Valpolicella DOC Superiore biologisch von Le Guaite di Noemi ist ein authentischer Ausdruck des Valle di Mezzane und verkörpert eine tiefe familiäre Hingabe. Die Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella profitieren von einer sorgfältigen Trocknung im Fruchtspeicher, die ihre Weichheit und aromatische Komplexität intensiviert. Der Jahrgang 2014 erreicht dank der langen Reifung in französischen Barriques und in der Flasche eine außergewöhnliche Eleganz und bietet einen umhüllenden, würzigen und unglaublich langlebigen Genuss.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Gründungsjahr: 2002
- Oenologe: Roberto Vassanelli
- Flaschen produziert: 25.000
- Hektar: 4
| Name | Le Guaite di Noemi Valpolicella Superiore 2014 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still trocken |
| Weinbezeichnung | Valpolicella DOC |
| Jahrgang | 2014 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.0% nach Volumen |
| Rebsorten | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Le Guaite di Noemi |
| Geschichte | und WissenswertesDer Valpolicella DOC Superiore biologisch von Le Guaite di Noemi ist ein authentischer Ausdruck des Valle di Mezzane und verkörpert eine tiefe familiäre Hingabe. Die Trauben Corvina, Corvinone und Rondinella profitieren von einer sorgfältigen Trocknung im Fruchtspeicher, die ihre Weichheit und aromatische Komplexität intensiviert. Der Jahrgang 2014 erreicht dank der langen Reifung in französischen Barriques und in der Flasche eine außergewöhnliche Eleganz und bietet einen umhüllenden, würzigen und unglaublich langlebigen Genuss. |
| Herkunft | Mezzane di Sopra (Verona) |
| Bodenzusammensetzung | Weißer Kalk, rosafarbener eisenhaltiger Kalk und Basalt |
| Anbausystem | Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 5000 |
| Ernte | Mitte September |
| Produktionsverfahren | Ernte Mitte September mit einem Monat Trocknung der Trauben im Trockenraum; Pressen und Entrappen, Kaltmazeration, temperaturkontrollierte Gärung mit ausgewählten Hefen und malolaktische Gärung |
| Weinbereitung | Pressen und Entrappen, Kaltmazeration, Gärung mit ausgewählten Hefen bei kontrollierten Temperaturen, malolaktische Gärung. |
| Reifung | für 36-48 Monate in französischen Barriques aus zweiter Belegung und nach der Abfüllung weitere 36-48 Monate (mindestens) in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |