Laherte Freres
Champagne Les Empreintes Extra Brut Millesime 2018
| Bezeichnung | AOC Champagne Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Reifung | im Holz, größtenteils in Fässern und Foudres. |
- Millesimo 2018 Extra Brut: trockener Metodo Classico, 12,5 % vol
- Gleiche Rebsorten: 50 % Chardonnay und 50 % Pinot Noir, Ausgewogenheit und Struktur
- Vinifikation: Barrique, keine malolaktische Gärung; Reifung in Fässern und Foudres
- Duft und Geschmack: Limette, Ananas, Melone, gelber Pfirsich; salziges Umami-Finale
- Feines Perlage: zu Sushi, Krustentieren, Fischfrittüre und Weichkäse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Les Empreintes Extra Brut von Laherte Frères ist ein Wein mit starker Identität, der nach der Traditionellen Methode hergestellt wird. Diese Cuvée vereint die Struktur des Pinot Noir mit der Eleganz des Chardonnay in einem reifen und komplexen Profil. In der Nase treten klare Aromen von Limette, Ananas, Melone und gelbem Pfirsich hervor, während der Gaumen von einer feinen und anhaltenden Perlage belebt wird. Der Geschmack ist trocken, salzig und saftig, bereichert durch faszinierende Umami-Noten. Seine ausgeprägte geschmackliche Spannung hebt Meeresgerichte wie Krustentiere und Sushi hervor und ist auch eine hervorragende Begleitung zu zarten Fischfrittierten oder Weichkäse.
Herkunft
Diese Cuvée stammt aus der renommierten Champagne-Region, genauer gesagt aus den Coteaux Sud d’Épernay innerhalb der Grenzen von Chavot-Courcourt. Das Haus Laherte Frères konzentriert sich darauf, jedes einzelne Grundstück zur Geltung zu bringen. Die Weinberge vereinen Böden aus Kreide mit feinem Ton mit reicheren Bodenanteilen, die durch das Vorkommen von Feuerstein und Kalkstein geprägt sind. Diese besondere geologische Kombination beeinflusst maßgeblich die mineralische Komponente des Geschmacks und verleiht dem Wein eine unverwechselbare salzige Note. Das Ergebnis ist ein direkter und authentischer Ausdruck der Eigenschaften des Herkunftsgebiets.
Herstellung
Die Produktion folgt einem strengen Ansatz, beginnend mit einer parzellenweisen Vinifikation und einer sanften Pressung. Die Gärung erfolgt in Holzfässern, ohne malolaktische Gärung, um eine spannungsgeladene und lebendige Säure zu bewahren. Anschließend reift der Grundwein in Fässern, wo er Struktur und Ausgewogenheit entwickelt, bevor er nach den Regeln der Traditionellen Methode in der Flasche nachgärt. Die Zugabe einer Extra Brut Dosage in der Endphase unterstreicht das trockene Profil des Weins und sorgt für einen intensiven, salzigen und äußerst präzisen Abgang.
Geschichte und Wissenswertes
Das 1889 gegründete Haus Laherte Frères hebt die Authentizität des Terroirs von Chavot mit Les Empreintes 2018 hervor, einem außergewöhnlichen Champagne Extra Brut. Diese seltene Cuvée entsteht durch eine strenge parzellenweise Vinifikation und reift in Holzfässern, um ihre Eleganz zu bewahren. Ausgezeichnet mit 94 Punkten von James Suckling verführt dieser Jahrgang den Gaumen mit faszinierenden Umami-Noten, Anklängen von exotischen Früchten und einem feinen, anhaltenden Mousseux. Ein würziger und intensiver Schluck, der den Reichtum an Kreide- und Kalkböden perfekt widerspiegelt und eine Hommage an die Exzellenz der großen Tradition darstellt.
Auszeichnungen
-
2018
94/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1889
- Flaschen produziert: 70.000
- Hektar: 10
| Name | Laherte Freres Champagne Les Empreintes Extra Brut Millesime 2018 |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Jahrgang | 2018 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Laherte Freres |
| Geschichte | und WissenswertesDas 1889 gegründete Haus Laherte Frères hebt die Authentizität des Terroirs von Chavot mit Les Empreintes 2018 hervor, einem außergewöhnlichen Champagne Extra Brut. Diese seltene Cuvée entsteht durch eine strenge parzellenweise Vinifikation und reift in Holzfässern, um ihre Eleganz zu bewahren. Ausgezeichnet mit 94 Punkten von James Suckling verführt dieser Jahrgang den Gaumen mit faszinierenden Umami-Noten, Anklängen von exotischen Früchten und einem feinen, anhaltenden Mousseux. Ein würziger und intensiver Schluck, der den Reichtum an Kreide- und Kalkböden perfekt widerspiegelt und eine Hommage an die Exzellenz der großen Tradition darstellt. |
| Herkunft | Chavot-Courcourt |
| Bodenzusammensetzung | Kreide mit feinem Ton; reichhaltige Böden mit Feuerstein und Kalkstein |
| Produktionsverfahren | Klassische Methode; Gärung in Barrique, ohne malolaktische Gärung; Parzellenweise Vinifizierung mit sofortigem und schonendem Pressen; Reifung im Holz (größtenteils in Fässern und Foudres) und minimale Dosage (Extra Brut). |
| Weinbereitung | Klassische Methode; Gärung in Barrique, ohne malolaktische Gärung; Parzellenweise Vinifizierung mit sofortigem und schonendem Pressen; Reifung im Holz (größtenteils in Fässern und Foudres) und minimale Dosage (extra brut). |
| Reifung | im Holz, größtenteils in Fässern und Foudres. |
| Allergene | Enthält Sulfite |