Franciacorta Dosage Zero

Beschreibung

Franciacorta Dosage Zero, hergestellt von La Montina. Ein Franciacorta, entstanden aus der Leidenschaft einer Familie für Land und Weinbau. Eine Cuvée aus 75 % Chardonnay und 25 % Pinot Noir. Feine und anhaltende Perlage. Intensiv mit Anklängen von Toast und kandierten gelben Früchten. Am Gaumen geschmeidig und frisch mit einem angenehmen Abgang. Ein Wein, der die Kunst der Schaumweinherstellung zelebriert und sich perfekt als Aperitif oder für ein raffiniertes Dinner eignet.

Details

Perlage

Feine und kontinuierliche Perlage.

Parfüm

Intensiv mit Noten von Toast und kandierten gelbfleischigen Früchten.

Farbe

Goldgelb.

Geschmack

Süß und frisch.

Servieren bei:

06 - 08 °C.

Langlebigkeit:

05 – 10 Jahre

Produzent

Produzent

La Montina

Von diesem Weingut

• Gründungsjahr: 1987
• Oenologe: Rocco Marino
• Flaschen produziert: 400.000
• Hektar: 70

Die Weinkellerei Montina wurde im April 1987 von Vittorio, Gian Carlo und Alberto Bozza gegründet, drei Brüdern, die von klein auf und bis heute ihre Leidenschaft für das Land und seine Traditionen aus der Landwirtschaft und der Önologie schöpften: Ihr Vater Fioravante Antonio (genannt Fiore), dessen Hände die typische Farbe der Winzer trugen, bearbeitete die Weinberge und produzierte Rotwein. Seine Mutter Vittoria Gaia (genannt Gina) führte ihre eigene Osteria im Herzen von Monticelli Brusati, dem Heimatort der Familie. Heute werden die Werte der Familie Bozza auch von den Enkeln Michele, Daniele und Anna bewahrt, die sie mit Respekt und Sensibilität für die Herausforderungen der modernen Zeit interpretieren. Mehr lesen

Lombardei

Technisches Datenblatt

Name	La Montina Franciacorta Dosage Zero
Typ	Weißwein pas dosé
Weinbezeichnung	Franciacorta DOCG
Größe	0,75 l
Alkoholgehalt	12.0% nach Volumen
Rebsorten	75% Chardonnay, 25% Pinot Nero
Land	Italien
Region	Lombardei
Anbieter	La Montina
Klima	Höhenlage: 200 - 250 m. ü. NN.
Bodenzusammensetzung	Rezente Moräne.
Anbausystem	Guyot
Pflanzen pro Hektar	5500
Ertrag pro Hektar	85 q.
Ernte	Streng manuelle Weinlese, die Trauben werden in Kisten mit einem Höchstgewicht von 17 kg gelegt. In der Regel in den zweiten/dritten Augusttagen, mit Selektion der Trauben sowohl im Weinberg als auch durch Sortierung im Keller.
Weinbereitung	Die Trauben werden schonend mit pneumatischen Lungenpressen gepresst, mit sanfter Pressung und Abtrennung des Blütenmostes. Die erste alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks mit konstanter Temperaturkontrolle statt. 10 % des Chardonnay reifen bis zum Frühjahr nach der Ernte im Holz, wo sie abgezogen oder für die zweite Gärung in der Flasche mit anschließender Reifung auf der Hefe abgefüllt werden.
Reifung	Mindestens 32 Monate.
Allergene	Enthält Sulfite