Pinot Noir 2023

Weincharakteristik

Der Pinot Noir von La Forchetière ist ein stiller Rotwein mit geschützter geografischer Angabe (IGP), der die Eleganz des Loire-Tals anmutig zum Ausdruck bringt. Er wird aus Pinot Noir-Trauben gewonnen und präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden Rubinrot. Das Aromaprofil eröffnet mit angenehmen Noten von Kirschen und kleinen dunklen Früchten, bereichert durch würzige und rauchige Akzente. Am Gaumen zeigt er sich duftig und einhüllend, mit einem cremigen Schluck, der von süßen Tanninen getragen wird, und einem weichen, saftigen Abgang, der zum Trinken einlädt und dabei stets einen leichten und frischen Stil bewahrt.

Herkunft

Diese Interpretation des Pinot Noir entsteht in den Landschaften des Loire-Tals, einem Gebiet, das für seine ausgeprägte önologische Finesse bekannt ist. Die Reben wurzeln in Ton-Schiefer-Böden, eine geologische Zusammensetzung, die grundlegend dafür ist, dem Wein einen reinen Fruchtasdruck und eine feine Tanninstruktur zu verleihen. Die Prägung durch diese Umgebung schlägt sich in einem Schluck nieder, der von Trinkfluss und Eleganz geprägt ist und die authentische Identität des Val de Loire originalgetreu widerspiegelt.

Herstellung

Der Produktionsprozess beginnt mit der direkten Pressung der Trauben, gefolgt von einer Gärung im Tank bei niedrigen Temperaturen, um die aromatische Reinheit hervorzuheben. Das Weingut La Forchetière veredelt den Wein durch einen Ausbau auf der Feinhefe, ein Verfahren, das die Cremigkeit bereichert und gleichzeitig eine schlanke Struktur bewahrt. Leicht gekühlt bei 14 bis 16 °C genossen, bietet dieser Rotwein eine große Vielseitigkeit bei Tisch. Als idealer Begleiter zu gebratenem Geflügel und Aufschnittplatten passt er auch hervorragend zu Grillfleisch, Käse und Pilzgerichten.