La Braccesca (Antinori)
Nobile di Montepulciano Riserva Santa Pia 2021
| Bezeichnung | DOCG Vino Nobile di Montepulciano |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 100% Sangiovese Grosso |
| Reifung | Der Wein wurde in 500-Liter-Tonneaux für die malolaktische Gärung umgefüllt und anschließend etwa 12 Monate in Holz gereift; nach der Abfüllung folgte eine Flaschenreifung von 20 Monaten, bevor er in den Handel kam. |
- Rebsorte und Bezeichnung: 100 % Sangiovese Grosso, Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva
- Aromen: Noten von Erdbeere und Kirsche, Blutorange, Vanille, Gewürze, Leder und Tabak
- Gaumen: umhüllender und würziger Geschmack, ausgeprägte Frische, seidige Tannine und anhaltendes Finale
- Ausbau: Edelstahl bei 26–28 °C, 12 Monate in 500-Liter-Tonneaux, 20 Monate in der Flasche
- Serviertemperatur und Empfehlungen: 18–20 °C, 1 Stunde dekantieren. Ideal zu Pasta, Braten, Wild und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Nobile di Montepulciano Riserva Santa Pia von La Braccesca stellt eine strenge Ausprägung des Sangiovese Grosso dar. In der Nase verflechtet das aromatische Profil Noten von Erdbeere und Kirsche mit Nuancen von Blutorange, Vanille, Leder und Tabak. Am Gaumen zeigt sich der Schluck umhüllend und lebendig, getragen von ausgezeichneter Frische und seidenweichen Tanninen, die der Struktur Eleganz verleihen. Dieser Nobile di Montepulciano Riserva bietet ein langes und würziges Finale, ideal zu kräftigen ersten Gängen, Schweinebraten und gereiftem Käse.
Herkunft
Die Trauben stammen aus dem herrlichen Gebiet der Toskana, innerhalb der Unterzone Santa Pia, die an den Hängen mit Blick auf Montepulciano liegt. Der Weinberg wurzelt in einem sandig-lehmigen Boden mit hohem Steinanteil, eine Beschaffenheit, die eine optimale Drainage gewährleistet und eine bemerkenswerte aromatische Konzentration fördert. Das gemäßigte Mikroklima, geprägt von milden Wintern und warmen Sommern, ermöglicht eine harmonische Reifung der Trauben. Diese besonderen Umweltbedingungen spiegeln sich in einem Wein mit ausgeprägter Würze wider, der die natürlichen Wasserreserven durch eine feine und ausgewogene Struktur zum Ausdruck bringt.
Herstellungsweise
Der önologische Prozess beginnt mit dem Abbeeren und einer schonenden Pressung der Trauben, gefolgt von der Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Maischegärung erfolgt mit sanften Überpumpen, gezielte Eingriffe, um eine behutsame Extraktion und elegante Polyphenole zu erzielen. Nach Abschluss der alkoholischen Phase durchläuft der Wein die malolaktische Gärung und reift zur weiteren Entwicklung in Holzfässern, wo er seine strukturelle Stabilität voll entfaltet. Der Prozess endet mit einer langen Flaschenreifung, die unerlässlich ist, um Frische und aromatische Komplexität vor dem Genuss zu harmonisieren.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt auf dem Weingut La Braccesca, das 1990 gegründet wurde, stammt die Riserva Santa Pia aus der gleichnamigen Unterzone an den Hängen von Montepulciano. Das Anwesen erstreckt sich über 508 Hektar und übernimmt seinen Namen sowie das Wappen, ein stolzer, gepanzerter Arm, der ein Schwert hält, von einem alten historischen Bauernhof. Diese exklusive 15 Hektar große Weinlage, deren erster Jahrgang 2001 produziert wurde, bringt diese prestigeträchtige Selektion von Antinori hervor und verkörpert die wahre toskanische Noblesse.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1990
- Oenologe: Fabrizio Balzi
- Flaschen produziert: 429.800
- Hektar: 340
Zur selben Zeit genossen die Weine von Nobile di Montepulciano ihre zweite Renaissance. Doch selbstverständlich waren zu dieser Zeit, und auch vorher, die Weine schon berühmt.
Mehr lesen
| Name | La Braccesca Nobile di Montepulciano Santa Pia 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Vino Nobile di Montepulciano DOCG |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Sangiovese Grosso |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | La Braccesca (Antinori) |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt auf dem Weingut La Braccesca, das 1990 gegründet wurde, stammt die Riserva Santa Pia aus der gleichnamigen Unterzone an den Hängen von Montepulciano. Das Anwesen erstreckt sich über 508 Hektar und übernimmt seinen Namen sowie das Wappen, ein stolzer, gepanzerter Arm, der ein Schwert hält, von einem alten historischen Bauernhof. Diese exklusive 15 Hektar große Weinlage, deren erster Jahrgang 2001 produziert wurde, bringt diese prestigeträchtige Selektion von Antinori hervor und verkörpert die wahre toskanische Noblesse. |
| Herkunft | Località Santa Pia, an den Hängen unterhalb von Montepulciano (Toskana, Italien) |
| Klima | Gemäßigtes mit mildem, regnerischem Winter und trockenem, heißem Sommer |
| Bodenzusammensetzung | Sandiger Lehm mit hohem Skelettanteil |
| Ernte | Mitte Oktober |
| Gärtemperatur | 26–28 °C |
| Gärung | 20 Tage |
| Produktionsverfahren | Entrappung und sanftes Pressen; Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur mit Maischekontakt und sanften Unterstoßen/Umpumpen; malolaktische Gärung in Tonneaux/Puncheons à 500 L; Reifung im Holz für etwa 12 Monate und anschließende Flaschenreifung. |
| Weinbereitung | Die Trauben wurden entrappt und bei der Ankunft schonend gepresst. Der Most vergor in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (26–28 °C), um die sortentypischen Aromen des Sangiovese zu bewahren. Die Maischegärung wurde einige Tage nach der alkoholischen Gärung mit sanften mechanischen Überpumpen fortgesetzt, um weichere Tannine zu extrahieren. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein zur Reifung in 500-Liter-Tonneaux umgefüllt. |
| Reifung | Der Wein wurde in 500-Liter-Tonneaux für die malolaktische Gärung umgefüllt und anschließend etwa 12 Monate in Holz gereift; nach der Abfüllung folgte eine Flaschenreifung von 20 Monaten, bevor er in den Handel kam. |
| Allergene | Enthält Sulfite |