Kettmeir
Alto Adige Pinot Nero 2024
| Bezeichnung | DOC Alto Adige Pinot Nero |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Nach der Gärung wird der junge Wein in 30-hl-Holzfässer umgefüllt, wo er 4–6 Monate reift. |
- Rebsorte und Herkunft: Reiner Pinot Nero aus Kaltern, Südtirol DOC auf 450-600 m Höhe
- Verkostungsnotizen: Rubinrot, Bouquet von roten Früchten, weicher und anhaltender Geschmack
- Vinifikation: Maischegärung, Gärung von 12-13°C bis 25-27°C
- Ausbau und Serviervorschlag: 4-6 Monate in 30-hl-Fässern. Servieren bei 14-16°C, 1 Stunde dekantieren
- Speiseempfehlungen: Vorspeisen mit Speck, rotes Fleisch und mittelgereifte Käsesorten; Vinous 89
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Kettmeir Alto Adige Pinot Nero ist ein stiller Rotwein, der den Charakter der Rebsorte mit großer Klarheit zum Ausdruck bringt. Im Glas zeichnet er sich durch seine rubinrote Farbe aus, die ein elegantes Bouquet von roten Früchten ankündigt. Am Gaumen zeigt er sich weich und einladend, getragen von einer mittleren Struktur und einem feinen, anhaltenden Nachgeschmack. Sehr vielseitig am Tisch, passt er hervorragend zu ersten Gängen mit Speck, Hauptgerichten aus rotem Fleisch oder Schwein sowie mittelgereiftem Käse.
Herkunft
Die Pinot Nero-Trauben stammen aus der renommierten Hügellandschaft von Kaltern. Die Weinberge, die sich in einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern befinden, werden als Spaliererziehung mit Guyot-Schnitt bewirtschaftet. Die kalkhaltigen Böden, locker und reich an Steinen und organischer Substanz, bieten den Reben optimale Bedingungen für ihr Wachstum. Das typische Mikroklima Südtirols begünstigt eine hervorragende aromatische Ausprägung und eine seidige, gut ausbalancierte Tanninstruktur.
Herstellung
Die Lese erfolgt zwischen Mitte und Ende September, gefolgt von der Rotweinbereitung mit Maischegärung. Die Gärung beginnt bei niedrigen Temperaturen und steigt dann allmählich an, um Farbe zu extrahieren und die Tannine zu stabilisieren. Anschließend reift der Wein für einen Zeitraum von vier bis sechs Monaten in Holzfässern. Diese sorgfältige Reifung ermöglicht es dem Wein, sich ausgewogen zu entwickeln und das Fruchtaroma als Hauptmerkmal des sensorischen Profils zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Gegründet im Jahr 1919, ist Kettmeir ein traditionsreiches Weingut in Südtirol, das gekonnt Tradition und Innovation vereint. Die edlen Weinberge erstrecken sich über 55 Hektar auf den malerischen Hügeln von Kaltern, dem Ebnicherhof und Salurn, in einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern. Aus diesen Höhenlagen und der Hingabe des Önologen Josef Romen entsteht der berühmte Pinot Nero 2024, auch bekannt als Blauburgunder. Dieser elegante Jahrgang Südtirol DOC kann eine Vinous-Bewertung von 89/100 vorweisen.
Auszeichnungen
-
2024
89/100
Vinous ist der Online-Weinführer von Antonio Galloni, einem der weltweit angesehensten Weinkritiker.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1919
- Oenologe: Josef Romen
- Flaschen produziert: 290.000
- Hektar: 55
Als einer der ersten begann Kettmeir in den 60-ger Jahren mit der Sektproduktion, anfangs nach der Charmat – Methode und in der Folge mit der klassischen Flaschengärung. Stets wurde dabei ein sehr enger Kontakt mit dem natürlichen, wirtschaftlichen und sozialen Umfeld gepflegt und die Bindung zum einmaligen Erbe dieses Gebietes bewahrt.
Ein Beispiel hierfür ist die Architektur der Kellerei, deren ursprünglicher Stil der Ersten Nachkriegszeit als Zeugnis für die Bedeutung ihrer Verankerung erhalten blieb. Wesentlich wichtiger ist aber die Beziehung zu den Winzern, welche zum Teil seit Generationen von Beginn an die Zusammenarbeit mit Kettmeir fortsetzen und ihrem strengen Qualitätsprotokoll folgen. Mehr lesen
| Name | Kettmeir Alto Adige Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Alto Adige DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Kettmeir |
| Geschichte | und WissenswertesGegründet im Jahr 1919, ist Kettmeir ein traditionsreiches Weingut in Südtirol, das gekonnt Tradition und Innovation vereint. Die edlen Weinberge erstrecken sich über 55 Hektar auf den malerischen Hügeln von Kaltern, dem Ebnicherhof und Salurn, in einer Höhe zwischen 450 und 600 Metern. Aus diesen Höhenlagen und der Hingabe des Önologen Josef Romen entsteht der berühmte Pinot Nero 2024, auch bekannt als Blauburgunder. Dieser elegante Jahrgang Südtirol DOC kann eine Vinous-Bewertung von 89/100 vorweisen. |
| Herkunft | Hügelgebiet von Kaltern (Provinz Bozen) |
| Bodenzusammensetzung | Böden meist kalkhaltigen Ursprungs, tendenziell locker mit hohem Skelettanteil und gutem Gehalt an organischer Substanz |
| Anbausystem | Spaliererziehung mit Guyot-Schnitt |
| Pflanzen pro Hektar | 4.500 - 6.000 |
| Ernte | Mitte bis Ende September |
| Gärtemperatur | Etwa 12–13 °C mit allmählichem Anstieg auf 25–27 °C |
| Produktionsverfahren | Rotweinbereitung mit Maischegärung; Gärung bei niedriger Temperatur mit allmählicher Erhöhung auf 25–27 °C; Reifung in 30-hl-Holzfässern für 4–6 Monate |
| Weinbereitung | Rotweinbereitung mit Maischegärung; die Gärung beginnt bei niedriger Temperatur (ca. 12–13 °C) und steigt allmählich bis auf 25–27 °C am Ende der Gärung, um die für den Pinot Noir typischen Farbstoffe zu extrahieren und sie mit den Tanninen der Traube zu stabilisieren; Reifung in 30-hl-Holzfässern für 4–6 Monate. |
| Reifung | Nach der Gärung wird der junge Wein in 30-hl-Holzfässer umgefüllt, wo er 4–6 Monate reift. |
| Produktionsjahr | 290000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |