Morgon Cuvèe Corcelette 2022

Welche Art von Wein ist das

Der Morgon Cuvée Corcelette von Jean Foillard ist ein stiller Rotwein, der die Eigenschaften der Rebsorte Gamay hervorhebt. Diese Interpretation des Beaujolais zeichnet sich durch ihre rubinrote Farbe aus und verströmt fruchtige Aromen, die sich mit eleganten Veilchennoten verbinden. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und einhüllend, mit einer Struktur, die ideal zu Wurstwaren, Geflügel und gereiftem Käse passt. Es handelt sich um einen Wein mit ausgezeichnetem Alterungspotenzial, der sich über einen Zeitraum von zehn bis fünfzehn Jahren wunderbar entwickeln kann. Für den optimalen Genuss wird eine Serviertemperatur zwischen 16 und 18 Grad empfohlen.

Herkunft

Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Herzen des Beaujolais, genauer aus der berühmten Region Morgon. Die Trauben kommen aus dem Gebiet der Côte du Py, wo die alten Reben von Granit- und Schieferböden auf einem alluvialen Schwemmkegel profitieren. Diese besondere geologische Beschaffenheit verleiht dem Wein eine klare territoriale Identität und eine angenehme Trinkbarkeit. Jean Foillard bewirtschaftet die Weinberge mit äußerster Sorgfalt und verzichtet vollständig auf den Einsatz von Herbiziden und synthetischen Pestiziden, um das Gleichgewicht der Umgebung zu bewahren.

Herstellung

Der Herstellungsprozess beginnt mit einer späten Lese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben. Im Weinkeller werden Methoden nach dem Vorbild von Jules Chauvet angewendet, wobei auf invasive Eingriffe wie das Anreichern mit Zucker verzichtet wird. Die Entscheidung, auf Filtration zu verzichten, erhält die ursprüngliche Komplexität des Mostes. Da es sich um einen ungefilterten Wein handelt, wird empfohlen, ihn etwa eine Stunde zu dekantieren, um die Sauerstoffzufuhr und die volle Entfaltung des aromatischen Bouquets zu fördern. Das Ergebnis ist ein klarer und puristischer Charakter, der von der Vinous-Kritik mit 92 Punkten ausgezeichnet wurde.