Jean Foillard
Morgon 2023
| Bezeichnung | AOC Morgon |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Beaujolais (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Gamay |
- Herkunft und Jahrgang: Herkunftsbezeichnung Morgon, Beaujolais, Frankreich, Jahrgang 2023, 0,75-l-Flasche
- Rebsorte und Alkoholgehalt: Reinsortiger Gamay, stiller Rotwein, 13 % Alkoholvolumen
- Aromen und Farbe: Noten von roten Früchten und mineralische Nuancen; rubinrote Farbe mit violetten Reflexen
- Natürliche Vinifikation: alte Reben, keine Filtration und keine Zuckerzugabe, minimale Sulfite
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: 1 Stunde dekantieren, bei 14-16 °C servieren, passt zu Fleisch und gereiftem Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Morgon von Jean Foillard ist ein französischer stiller Rotwein, der aus Gamay-Trauben hergestellt wird. Im Glas zeigt er sich in einem rubinroten Farbton mit violetten Reflexen und kündigt ein Bouquet von roten Früchten sowie intensive mineralische Noten an. Am Gaumen präsentiert er eine solide Struktur, die in perfektem Gleichgewicht mit ausgeprägter Eleganz und Persistenz steht. Hervorragend geeignet zu rotem Fleisch, Geflügel, Wurstwaren und gereiftem Käse, entfaltet er seine volle Ausdruckskraft, wenn er etwa eine Stunde dekantiert und bei einer Temperatur zwischen 14 und 16 Grad serviert wird.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus Frankreich, aus dem Herzen des Beaujolais, genauer gesagt aus der berühmten Region Morgon. Die Weinberge befinden sich an der Côte du Py, die durch Granit- und Schieferböden auf einem alluvialen Schwemmkegel geprägt ist, Elemente, die dem sensorischen Profil eine ausgeprägte mineralische Note verleihen. Seit 1980 führt Jean Foillard das Weingut nach dem naturnahen Ansatz, inspiriert von Jules Chauvet, und bewirtschaftet das Land mit größtem Respekt für das lokale Ökosystem.
Herstellung
Die Produktion basiert auf Trauben von alten Reben, die ohne Einsatz von Herbiziden oder synthetischen Pestiziden angebaut werden. Eine strenge späte Lese garantiert höchste Qualität des Leseguts. Im Keller wird darauf geachtet, die Unversehrtheit der Frucht zu bewahren, auf Anreicherung mit Zucker zu verzichten und den Prozess vollständig ohne Filtration abzuschließen. Dank seiner soliden und klar definierten Struktur verfügt dieser Wein über ein hervorragendes Reifepotenzial und kann sich über einen Zeitraum von zehn bis fünfzehn Jahren positiv entwickeln.
Geschichte und Wissenswertes
Seit 1980, dem Jahr, in dem Jean Foillard das Ruder seines Weinguts im Beaujolais übernahm, verkörpert er die Seele des authentischsten Morgon. Nach der natürlichen Philosophie von Jules Chauvet entsteht dieser berühmte französische Wein aus erlesenen reinen Gamay-Trauben, die auf Böden aus Granit und Schiefer gedeihen. Der Jahrgang 2023 stammt von alten Reben, durch eine strenge Selektion und handwerkliche Verarbeitung: keine Filtration, keine Zuckerzugabe und minimale Sulfite. Diese preisgekrönte Exzellenz, von Vinous mit 92/100 bewertet, bietet eine elegante Struktur und außergewöhnliche Persistenz.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1981
| Name | Jean Foillard Morgon 2023 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Morgon AOC |
| Jahrgang | 2023 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Gamay |
| Land | Frankreich |
| Region | Beaujolais |
| Anbieter | Jean Foillard |
| Geschichte | und WissenswertesSeit 1980, dem Jahr, in dem Jean Foillard das Ruder seines Weinguts im Beaujolais übernahm, verkörpert er die Seele des authentischsten Morgon. Nach der natürlichen Philosophie von Jules Chauvet entsteht dieser berühmte französische Wein aus erlesenen reinen Gamay-Trauben, die auf Böden aus Granit und Schiefer gedeihen. Der Jahrgang 2023 stammt von alten Reben, durch eine strenge Selektion und handwerkliche Verarbeitung: keine Filtration, keine Zuckerzugabe und minimale Sulfite. Diese preisgekrönte Exzellenz, von Vinous mit 92/100 bewertet, bietet eine elegante Struktur und außergewöhnliche Persistenz. |
| Herkunft | Côte du Py, Morgon, Beaujolais, Frankreich |
| Bodenzusammensetzung | Böden aus Granit und Schiefer auf einem Schwemmkegel |
| Ernte | Spätlese |
| Produktionsverfahren | Traditionelle und natürliche Methoden: Trauben von alten Reben, ohne Herbizide oder synthetische Pestizide, späte Lese, strenge Selektion, minimale oder keine Zugabe von Sulfiten, ohne Zuckerzusatz und ohne Filtration |
| Weinbereitung | Traditionelle und natürliche Methoden: Trauben von alten Reben, ohne Herbizide oder synthetische Pestizide, späte Lese, strenge Selektion, minimale oder keine Zugabe von Sulfiten, ohne Zuckerzusatz und ohne Filtration. |
| Allergene | Enthält Sulfite |