Champagne Grand Cru Extra Brut Tradition

Welche Art von Wein ist das

Dieser Blanc de Noirs ist ein strukturierter Wein, signiert von Jacques Rousseaux. Im Glas präsentiert sich der Champagne Grand Cru in einem leuchtenden Strohgelb, veredelt durch goldene Reflexe und eine feine, anhaltende Perlage. In der Nase zeigt er ein duftiges Aromaprofil mit floralen und fruchtigen Noten, die sich mit Anklängen von Zitrusschale und Gebäck vereinen. Am Gaumen bietet er einen frischen und cremigen Auftakt, der den Gaumen mit einer klar definierten Struktur umhüllt und in ein mineralisches Finale übergeht, das sofort zum nächsten Schluck einlädt.

Herkunft

Die Trauben stammen aus dem Dorf Verzenay im Herzen der Champagne. Das Weingut gehört einer Familie von unabhängigen Winzern, deren historische Wurzeln bis ins Jahr 1776 zurückreichen. Die ausschließlich mit Pinot Noir bepflanzten Weinberge profitieren von einem besonders geeigneten Boden und werden nach einem biologischen und nachhaltigen Ansatz bewirtschaftet. Die Klassifizierung spiegelt die Herkunft von Parzellen mit höchster Qualitätsauszeichnung wider und garantiert eine klare Identität sowie eine untrennbare Verbindung zum Ursprungsgebiet.

Herstellungsweise

Die Herstellung folgt strikt der klassischen Methode, bei der die zweite Gärung in der Flasche zur Schaumbildung führt. Die Reifung auf der Hefe verleiht dem Wein seine typische Cremigkeit und bereichert das Duftbouquet. Die Wahl der Dosage Extra Brut hält den Geschmack trocken und geradlinig und hebt die mineralische Spannung des Bodens hervor. Dank dieser sorgfältigen Technik verfügt der Wein über ein ausgezeichnetes Reifepotenzial und entwickelt sich für diejenigen, die ihn weiter veredeln möchten, über mehrere Jahre hinweg elegant im Keller.