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Il Borro Toskana

Il Borro

Il Borro Sangiovese Vigna Polissena 2019

Rotwein ökologisch still

Bio und nachhaltig Am meisten ausgezeichnet
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Il Borro Toskana
€25,00
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Bezeichnung Valdarno di Sopra DOC
Flaschengröße 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Gebiet Toskana (Italien)
Rebsorten 100% Sangiovese
Vollständige Details anzeigen

Beschreibung

Polissena ist eine Liebeserklärung an eine der repräsentativsten Rebsorten der Toskana: Sangiovese. Der Weinberg, aus dem er stammt, hat schieferhaltige Böden mit hervorragender Drainage, die perfekt für diese Rebsorte sind. Es handelt sich um einen eleganten Wein, der durch seinen entschlossenen und doch raffinierten Charakter überrascht.

Auszeichnungen

  • 2019

    4

    Weinführer der Italienischen Sommelier-Stiftung (FIS). Seit über 10 Jahren ist dieser Weinführer einer der Renommiertesten in Italien.

  • 2019

    2

    Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.

  • 2019

    92

    /100

    Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.

  • 2019

    2

    Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.

  • 2019

    4

    Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)

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Details

Profumo

Parfüm

Er öffnet sich mit Noten von Sauerkirsche und Pfingstrose, gefolgt von Noten von Sandelholz und Wacholder, gefolgt von schwarzem Pfeffer, Lakritze und Rhabarber.

Colore

Farbe

Intensives Rubinrot.

Gusto

Geschmack

Ausgeglichener Gaumen mit eleganten Tanninen und einem eleganten Abgang, der den Mund perfekt rein lässt.

Servieren bei:

16 - 18 °C.

Langlebigkeit:

10 – 15 Jahre

Dekantierzeit:

1 Stunde

Körperreiche und lang gereifte Rotweine

Kombinationen

Toskanische Fleischspezialitäten, toskanische Crostini, gereifte Käsesorten, Aufschnitt, erste und zweite Gänge mit Wild. Besonders empfehlenswert zu Hase, Wildschwein, Chianina und Cinta Senese.

Fleisch
Wild
Käse
Gereifter Käse
Schwein

Produzent
Il Borro
Von diesem Weingut
  • Gründungsjahr: 1993
  • Oenologe: Stefano Chioccioli, Samuele Mammoli
  • Flaschen produziert: 310.000
  • Hektar: 87
Im Herzen der Toskana liegt Il Borro, ein altes mittelalterliches Dorf, das sich über mehr als 1.100 Hektar im Valdarno di Sopra, einem Tal zwischen Pratomagno und den Chianti-Hügeln, erstreckt. 1993, dem Jahr, in dem Ferruccio Ferragamo das Weingut Il Borro erwarb, wurde das mittelalterliche Dorf einer umfassenden Renovierung unterzogen, um seinen historischen Wert zu steigern. Besonderes Augenmerk wurde auf die Sanierung des Bodens, die Neubepflanzung der Weinstöcke und die Pflege der jahrhundertealten Olivenbäume gelegt. Heute wird das Gut von zwei seiner Kinder geleitet: Salvatore, Geschäftsführer, und Vittoria, die für besondere Projekte zuständig ist. Heute ist es ein hochmoderner Betrieb, der seit 2015 vollständig biologisch und ökologisch nachhaltig arbeitet und dessen Stolz seine 85 Hektar Weinberge und 29 Hektar Olivenhaine sind. Der Rest verteilt sich auf 272 Hektar Futter- und Ackerland sowie 3 Hektar, die für die Landwirtschaft reserviert sind. Authentizität, Respekt für die Umwelt, Kultur und die Aufwertung der lokalen Exzellenz sind die Eckpfeiler der nachhaltigen Philosophie, die jede Entscheidung auf dem Weingut leitet. Mehr lesen
Produktionsbereich: Toskana
Toskana
Il Borro

Name Il Borro Sangiovese Vigna Polissena 2019
Typ Rotwein ökologisch still
Weinbezeichnung Valdarno di Sopra DOC
Jahrgang 2019
Größe 0,75 l
Alkoholgehalt 14.5% nach Volumen
Rebsorten 100% Sangiovese
Land Italien
Region Toskana
Anbieter Il Borro
Gesamtsäure 5.4 gr/L
Allergene Enthält Sulfite