Henriet-Bazin
Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut
| Bezeichnung | AOC Champagne Grand Cru Blanc de Noir Extra Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Champagner (Frankreich) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | Mindestreifung 3 Jahre auf der Hefe in der Flasche im Keller; Degorgieren sechs Monate vor dem Verkauf |
- Herkunft Grand Cru: Verzenay und Verzy, Montagne de Reims auf reinem Kreideuntergrund
- Rebsorten und Stil: 100% Pinot Noir, Extra Brut 5 g/L, 12,5% vol, Flasche 0,75 l
- Klassische Methode: erste Pressung; 30% Reserveweine in kontinuierlicher Solera seit 1968
- Reifung und Perlage: mindestens 3 Jahre auf der Hefe; feines Mousseux, cremige Perlage
- Duft und Geschmack: geröstetes Brot und Mandel, schwarze Johannisbeere und Gewürze; dichter, mineralischer Gaumen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Champagne Henriet Bazin Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut ist ein nach der Traditionellen Methode hergestellter Wein und ein reiner Ausdruck der Rebsorte Pinot Noir. Im Glas zeigt der Champagner eine feine Perlage und eine angenehme cremige Spritzigkeit. In der Nase entfalten sich elegante Aromen von geröstetem Brot, Butter und Mandel, verwoben mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Mango, Honig und Weißdorn. Am Gaumen verschmilzt die dichte Struktur mit einer klaren, kreidigen Mineralität, leichten würzigen Anklängen von schwarzem Pfeffer und einer weichen, erfrischenden Säure.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Montagne de Reims, aus den renommierten, als Grand Cru klassifizierten Gemeinden Verzenay und Verzy. Die Weinberge von Henriet Bazin wachsen auf Böden, die reich an lehmigem Schluff sind und auf einem tiefen Untergrund aus reinem Kalkstein liegen. Die strategische Nordostausrichtung und sorgfältige agronomische Praktiken wie natürliche Begrünung erhalten die Vitalität der Reben optimal. Diese komplexe Geologie verleiht dem Champagner einen ausgeprägten regionalen Charakter, der sich in einer straffen Struktur und einer lebendigen Frische widerspiegelt.
Herstellung
Die Vinifikation beginnt mit der Kaltklärung des Mostes der ersten Pressung, der in emaillierten Eisengefäßen verarbeitet wird. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung wird die Grundweinbasis mit edlen Solera-Reserveweinen verschnitten. Die Flaschengärung, typisch für die Traditionelle Methode, erfordert eine lange Reifung auf der Hefe von mindestens drei Jahren. Das Degorgieren, das sechs Monate vor dem Verkauf erfolgt, definiert schließlich das klare Extra Brut-Profil und schenkt ein Glas von absoluter technischer Präzision.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Henriet-Bazin wurde 1890 von Gaston Henriet gegründet und bewirtschaftet historische Weinberge in den Grand Cru-Gemeinden Verzenay und Verzy. Die Eleganz dieses Champagners entsteht durch die Verwendung von 30 % Reserveweinen aus dem Solera-Verfahren, die seit 1968 ununterbrochen aufbewahrt werden, eine Praxis, die dem Wein eine seltene geschmackliche Tiefe verleiht. Diese edle Cuvée wird ausschließlich aus der ersten Pressung gewonnen und reift mindestens drei Jahre auf der Hefe, wodurch sie eine raffinierte und komplexe Extra Brut-Struktur entwickelt. Ein echtes, vielfach ausgezeichnetes handwerkliches Meisterwerk und eine authentische Ausdrucksform seines wertvollen Terroirs.
Auszeichnungen
-
88/100
Der renommierte internationale Weinführer des berühmten Robert Parker, der erfahrenste und anerkannteste Weinverkoster der Welt.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1890
- Hektar: 15
Im Laufe der Jahrtausende verwandelten die Natur und die Zeit ihre Überreste in eine tiefe Kreide- und Lehmschicht auf der heute unsere Weinstöcke wachsen. Wind, Wasser und Eis erschufen die Hänge unserer Weingärten und ihr Klima.
Seit fünf Generationen bewirtschaftet unsere Familie das Land, pflegt die Reben und stellt Champagner her. Es ist unser Ziel Cuvées zu erschaffen, die das wunderbar komplexe und herrliche Terroir unserer Grand-Cru und Premier-Cru Lagen zur Geltung bringen.
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| Name | Henriet Bazin Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein naturnah schaumwein traditionelles flaschengärverfahren extra brut |
| Weinbezeichnung | Champagne AOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagner |
| Anbieter | Henriet-Bazin |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Henriet-Bazin wurde 1890 von Gaston Henriet gegründet und bewirtschaftet historische Weinberge in den Grand Cru-Gemeinden Verzenay und Verzy. Die Eleganz dieses Champagners entsteht durch die Verwendung von 30 % Reserveweinen aus dem Solera-Verfahren, die seit 1968 ununterbrochen aufbewahrt werden, eine Praxis, die dem Wein eine seltene geschmackliche Tiefe verleiht. Diese edle Cuvée wird ausschließlich aus der ersten Pressung gewonnen und reift mindestens drei Jahre auf der Hefe, wodurch sie eine raffinierte und komplexe Extra Brut-Struktur entwickelt. Ein echtes, vielfach ausgezeichnetes handwerkliches Meisterwerk und eine authentische Ausdrucksform seines wertvollen Terroirs. |
| Herkunft | Montagne de Reims (Verzenay und Verzy), Champagne |
| Bodenzusammensetzung | Gipsaufschluss überlagert von Schluff und kiesigem Boden |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Methode (Klassische Methode) |
| Weinbereitung | Hergestellt nach der klassischen Methode (traditionelle Methode) aus der ersten Pressung: Der Most klärt bei Kälte in emaillierten Eisbehältern, durchläuft die malolaktische Gärung und wird mit 30 % Reserveweinen aus dem Solera-Verfahren (seit 1968) verschnitten. 9 Monate Lagerung auf der Hefe im Tank, anschließend Flaschengärung zur Schaumbildung und Reifung auf der Hefe in der Flasche für mindestens 3 Jahre; Degorgieren 6 Monate vor dem Verkauf (Dosage Extra Brut 5 g/L). |
| Reifung | Mindestreifung 3 Jahre auf der Hefe in der Flasche im Keller; Degorgieren sechs Monate vor dem Verkauf |
| Restzucker | 8.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |