Haderburg
Rot Pinot Nero 2024
| Bezeichnung | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Reifung | In gebrauchten Barriques (12 Monate). |
- Wein und Rebsorte: Stiller, biologischer Rotwein, hergestellt aus 100% Pinot Noir, Jahrgang 2024
- Region und Bezeichnung: Salurn in Südtirol, Klassifizierung IGT Vigneti delle Dolomiti
- Vinifikation: Gärung im Edelstahltank, gefolgt von 12 Monaten in gebrauchten Barriques
- Aromen: Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere, mit Noten von Lakritz, Vanille, Röstaromen und Bitterorange
- Geschmack und Serviervorschlag: Tiefer und runder Geschmack; 12,5 % vol; 14-16 °C; Lagerfähigkeit 5-10 Jahre
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Haderburg Rot Pinot Nero ist ein biologischer Rotwein, der von Haderburg in Trentino-Südtirol hergestellt wird. Aus dem Gebiet der Vigneti delle Dolomiti stammend, bringt er den reinen Charakter des Pinot Nero zum Ausdruck und zeigt sich im Glas mit einer brillanten, hellrubinroten Farbe. Das aromatische Profil öffnet sich mit klaren Noten von Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere, bereichert durch dezente Anklänge von Lakritz, Vanille und Bitterorange. Am Gaumen präsentiert er sich tiefgründig und rund, mit einer perfekten Balance zwischen fruchtiger Frische und Struktur. Dank seiner Komplexität bietet dieser Wein ein ausgezeichnetes Reifepotenzial, das auf 5 bis 10 Jahre geschätzt wird.
Herkunft
Die Trauben stammen aus der Gemeinde Salurn in Südtirol und werden an Hängen zwischen 350 und 550 Metern Höhe angebaut. Die kalk- und lehmhaltigen Böden der Region fördern die Entwicklung einer harmonischen Geschmacksstruktur und verleihen große Ausgewogenheit. Die Weinberge werden mit Pergola- und Guyot-Systemen bewirtschaftet, wobei auf eine sorgfältige Pflege und kontrollierte Erträge geachtet wird, um die Exzellenz des Leseguts zu bewahren. Dieses pedoklimatische Umfeld unterstützt die natürliche Frische der Trauben, während der Weinbau nach den Prinzipien der nachhaltigen Landwirtschaft erfolgt.
Herstellung
Nach der Lese werden die Trauben einer Gärung im Edelstahltank unterzogen, die die Lebendigkeit und das primäre Aromaprofil der Rebsorte bewahrt. Der Prozess wird mit einer zwölfmonatigen Reifung in Fässern fortgesetzt, ein wesentlicher Schritt, um dem Wein Rundheit zu verleihen und würzige Akzente zu integrieren, ohne die Frucht zu überdecken. Dieser sorgfältige Ausbau im Keller definiert ein vielseitiges Profil am Tisch. Er passt hervorragend zu Vorspeisen und Fleisch, ob weiß oder rot, und harmoniert auch ausgezeichnet mit zartem Fisch, Schweinefleischgerichten und Käse.
Geschichte und Wissenswertes
Der Haderburg Rot Pinot Nero 2024 entsteht in Salurn, Südtirol, aus Weinbergen, die auf kalk- und lehmhaltigen Böden angebaut werden. Dieser stille, biologische Rotwein verkörpert die Authentizität der IGT Vigneti delle Dolomiti durch nachhaltigen Weinbau. Nach der Lese Mitte September und der Gärung im Edelstahltank reift der Wein zwölf Monate in gebrauchten Barriques und erhält so eine außergewöhnliche Rundheit. Mit einer Verbindung aus fruchtiger Frische und Tiefe bietet er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von geschätzt 5 bis 10 Jahren und sorgt für ein sich stetig entwickelndes sensorisches Erlebnis.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
- Gründungsjahr: 1976
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 12
| Name | Haderburg Rot Pinot Nero 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Haderburg |
| Geschichte | und WissenswertesDer Haderburg Rot Pinot Nero 2024 entsteht in Salurn, Südtirol, aus Weinbergen, die auf kalk- und lehmhaltigen Böden angebaut werden. Dieser stille, biologische Rotwein verkörpert die Authentizität der IGT Vigneti delle Dolomiti durch nachhaltigen Weinbau. Nach der Lese Mitte September und der Gärung im Edelstahltank reift der Wein zwölf Monate in gebrauchten Barriques und erhält so eine außergewöhnliche Rundheit. Mit einer Verbindung aus fruchtiger Frische und Tiefe bietet er ein ausgezeichnetes Reifepotenzial von geschätzt 5 bis 10 Jahren und sorgt für ein sich stetig entwickelndes sensorisches Erlebnis. |
| Herkunft | Salurn (Südtirol) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig, tonig |
| Anbausystem | Modifizierte Pergola und Guyot |
| Pflanzen pro Hektar | 3.500–5.500 |
| Ertrag pro Hektar | 60 hl/ha |
| Ernte | Mitte September |
| Produktionsverfahren | Fermentation in Stahl (100 %); Reifung in gebrauchten Barriques für 12 Monate |
| Weinbereitung | Gärung in Edelstahl (100%); Reifung in gebrauchten Barriques für 12 Monate. |
| Reifung | In gebrauchten Barriques (12 Monate). |
| Gesamtsäure | 5.1 gr/L |
| Restzucker | 0.4 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |