Haderburg
Gewurztraminer 2025
| Bezeichnung | IGT Mitterberg |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Gebiet | Trentino Südtirol (Italien) |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
- Herkunft und Stil: Stiller Bio-Weißwein aus Salurn, Südtirol, IGT Mitterberg
- Farbe: Strahlendes Strohgelb mit edlen goldenen Reflexen
- Bouquet: Noten von Rose, Muskattraube und Johannisbeerblatt mit ausgeprägtem aromatischem Charakter
- Gaumen: Volle Struktur, Ausgewogenheit zwischen Süße und Würze, langanhaltender Nachhall
- Produktion und Speiseempfehlungen: 1.860 produzierte Flaschen; bei 12 °C zu fettreichem Fisch und Käse servieren
Beschreibung
Was für ein Wein es ist
Haderburg Gewürztraminer ist ein biologischer Weißwein, der den Charakter des Südtiroler Mitterbergs präzise zum Ausdruck bringt. Dieser Wein präsentiert sich im Glas in einem Strohgelb, veredelt durch klare goldene Reflexe. Das Geruchsprofil ist offen und sortentypisch, geprägt von Rosenduft, Muskatnoten und pflanzlichen Nuancen von schwarzen Johannisbeerblättern. Am Gaumen offenbart er eine volle Struktur, getragen von einem ausgewogenen Süß-Salz-Kontrast, der den langen und befriedigenden Nachhall stützt und einen eleganten, definierten Trinkfluss garantiert.
Woher er stammt
Dieser Weißwein entsteht in Salurn, im Herzen von Trentino-Südtirol, wo der Gewürztraminer von idealen Bedingungen profitiert, um sein volles expressives Potenzial zu entfalten. Die im Guyot-System erzogenen Reben wurzeln in Kalk-Lehm-Böden, die für die ausgeprägte mineralische Struktur des Schlucks verantwortlich sind. Die gezielte Pflanzdichte und die geringen Erträge ermöglichen es, die Aromen in den Trauben zu konzentrieren und die Authentizität sowie die Erkennbarkeit des Terroirs zu bewahren.
Wie er hergestellt wird
Die Lese erfolgt, wenn die Trauben das optimale Gleichgewicht zwischen aromatischem Reichtum und Frische aufweisen. Die anschließende Vinifizierung sieht ausschließlich die Gärung im Edelstahltank vor, eine grundlegende Technik, um die Reinheit der Rebsorte zu bewahren und ein kohärentes und sauberes sensorisches Profil zu zeichnen. Die sorgfältige Kellerwirtschaft ergibt einen Wein mit solidem und langlebigem Charakter. Ideal bei einer Serviertemperatur von 12 °C, passt er elegant zu warmen Vorspeisen, Gerichten auf Basis von fettreichem Fisch und würzigen Käsesorten.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser renommierte Bio-Gewürztraminer stammt aus Salurn und ist eine authentische Hommage an die Weinbautradition Südtirols. Das Etikett wird seit 1986 aus den edlen Trauben der Einzellage Haderburg von einer Familie produziert, die sich bereits seit den 1970er Jahren dem Weinbau widmet. Die akribische Sorgfalt spiegelt sich in einer limitierten Produktion von nur 1.860 Flaschen pro Jahr wider, was dem Wein einen exklusiven Sammlerwert verleiht. Die Lese Mitte September und die schonende Gärung im Edelstahltank bewahren die elegante und komplexe Aromatik der Rebsorte unverfälscht.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
12 - 14 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1976
- Flaschen produziert: 100.000
- Hektar: 12
| Name | Haderburg Gewurztraminer 2025 |
|---|---|
| Typ | Weißwein ökologisch still aromatisch |
| Weinbezeichnung | Mitterberg IGT |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Traminer Aromatico |
| Land | Italien |
| Region | Trentino Südtirol |
| Anbieter | Haderburg |
| Geschichte | und WissenswertesDieser renommierte Bio-Gewürztraminer stammt aus Salurn und ist eine authentische Hommage an die Weinbautradition Südtirols. Das Etikett wird seit 1986 aus den edlen Trauben der Einzellage Haderburg von einer Familie produziert, die sich bereits seit den 1970er Jahren dem Weinbau widmet. Die akribische Sorgfalt spiegelt sich in einer limitierten Produktion von nur 1.860 Flaschen pro Jahr wider, was dem Wein einen exklusiven Sammlerwert verleiht. Die Lese Mitte September und die schonende Gärung im Edelstahltank bewahren die elegante und komplexe Aromatik der Rebsorte unverfälscht. |
| Herkunft | Salurn (BZ) |
| Bodenzusammensetzung | Kalkhaltig-tonig |
| Anbausystem | Guyot-System |
| Pflanzen pro Hektar | 3.500 bis 5.500 |
| Ertrag pro Hektar | 60 Hektoliter |
| Ernte | Mitte September |
| Produktionsverfahren | Gärung in Edelstahltanks |
| Weinbereitung | Weinlese Mitte September und Gärung in Edelstahltanks, um das rebsortentypische Aromaprofil zu bewahren. |
| Gesamtsäure | 4.8 gr/L |
| Restzucker | 2.2 gr/L |
| Produktionsjahr | 1860 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |