Beschreibung
Oltrepò Pavese Pinot Noir 2025 von Losito und Guarini, ein stiller Rotwein aus der Lombardei, 13 % vol., 100 % Pinot Noir. Entrappte und gequetschte Trauben mit Vormazeration und Makrooxygenierung. Temperaturkontrollierte Gärung mit ausgewählten Hefen. Ausbau in Edelstahltanks. Intensiv und anhaltend, mit Anklängen von wildem Veilchen, Kirsche, Beeren, floralen Noten von Akazie und weißen Blüten sowie Gewürzen wie schwarzem Pfeffer. Tiefes, lebendiges Rubinrot mit dichtem, anhaltendem violettem Schaum. Vollmundig, einhüllend, weich und anhaltend mit einem runden Nachhall und angenehm strukturierten Tanninen, frisch und würzig. Serviertemperatur: 14–16 °C. Internationale Speiseempfehlungen: Schnecken nach Burgunderart (Frankreich), Fajitas (Mexiko).
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
05 – 10 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1910
| Name | Guarini Oltrepo Pavese C’era Una Volta Pinot Noir 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein still |
| Weinbezeichnung | Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 13.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Pinot Nero |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Losito e Guarini |
| Herkunft | Oltrepò Pavese |
| Bodenzusammensetzung | Lehmiger Boden mit kalkhaltigem Mergel und Kreide. |
| Anbausystem | Gespornter Cordon und Guyot. |
| Ernte | Handbuch im Karton. |
| Weinbereitung | Kelterung der Trauben mit Mazeration vor der Gärung und Makro-Oxygenierung, um seine unverwechselbare Farbe zu erhalten. Temperaturkontrollierte Gärung mit ausgewählten Hefen. |
| Reifung | In Edelstahltanks. Während des Ausbaus wird der Wein zahlreichen analytischen Kontrollen unterzogen, um seine Integrität zu gewährleisten. |
| Allergene | Enthält Sulfite |

