Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
Bolgheri Rosato Scalabrone 2025
| Bezeichnung | DOC Bolgheri Rosato |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah |
| Reifung | Gärung und Lagerung in Edelstahltanks; Zusammenstellung der ausgewählten Partien vor der Abfüllung |
- Herkunft: Bolgheri DOC, stiller Roséwein produziert von Tenuta Guado al Tasso (Antinori)
- Rebsorten: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah, separat vinifiziert
- Aromenprofil: Noten von Kirsche, Himbeere und Granatapfel mit leichten floralen und kräuterigen Nuancen
- Vinifikation im Edelstahltank: Kaltmazeration für 3–5 Stunden, Gärung bei 16°C
- Serviervorschlag: ideal als Aperitif, zu rohem Fisch und Krustentieren; servieren bei 10–12°C
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Scalabrone ist ein toskanischer Roséwein, der die aromatische Identität von Bolgheri widerspiegelt. Hergestellt aus einer Cuvée der Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah, öffnet er sich in der Nase mit Noten von Kirsche, Himbeere und Granatapfel, begleitet von zarten floralen und krautigen Anklängen. Am Gaumen bietet er einen frischen und geschmeidigen Schluck, geprägt von einer ausgeprägten Salzigkeit, die die Struktur ausbalanciert und in ein fruchtiges und anhaltendes Finale führt. Er eignet sich ideal als Begleiter zu Fischgerichten, Krustentieren und sommerlichen Salaten.
Herkunft
Dieser Rosé entsteht auf dem Weingut Guado al Tasso, das in der eindrucksvollen Kulisse des Amphitheaters von Bolgheri liegt. Die Weinberge, nur wenige Meter über dem Meeresspiegel auf Böden mit vielfältiger Zusammensetzung, profitieren von einem milden Klima und den ständigen Meeresbrisen, die eine ausgewogene Reifung und ein klar definiertes Aromaprofil gewährleisten. Der Name Scalabrone ist eine Hommage an einen berühmten Banditen des 19. Jahrhunderts, der in dieser Gegend lebte, eine legendäre Figur, ähnlich wie Robin Hood, die in der Nähe des alten Hafenkanals agierte.
Herstellung
Die Produktion beginnt mit der manuellen Lese und einer sorgfältigen Auswahl der Trauben im Weinberg. Jede Sorte wird separat verarbeitet: Nach dem Abbeeren folgt eine sanfte Pressung und eine kurze Kaltmazeration, die entscheidend für die Extraktion der Aromavorstufen ist. Anschließend vergärt der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Am Ende des Prozesses werden die verschiedenen Partien sorgfältig bewertet und vor der Abfüllung zur Cuvée vereint.
Geschichte und Wissenswertes
Der Bolgheri Rosato DOC verdankt seinen Namen Scalabrone, einem berühmten Banditen des 19. Jahrhunderts, der als "Robin Hood" des örtlichen Hafenkanals bekannt war. Dieser faszinierende Wein entsteht im exklusiven Tenuta Guado al Tasso der Marchesi Antinori, eingebettet in das eindrucksvolle natürliche Amphitheater von Bolgheri. Hier schaffen die stetigen Meeresbrisen und das milde Klima ideale Bedingungen, um die Eleganz der Trauben hervorzuheben. Verwurzelt in einer jahrhundertealten Tradition, bringt dieser Rosé den ganzen Charme eines einzigartigen küsten Terroirs zum Ausdruck und bietet ein lebendiges Verkostungserlebnis.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
10 - 12 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1934
- Oenologe: Marco Ferrarese
- Flaschen produziert: 1.644.685
- Hektar: 320
| Name | Guado al Tasso Bolgheri Rosato Scalabrone 2025 |
|---|---|
| Typ | Rosewein still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Tenuta Guado al Tasso (Antinori) |
| Geschichte | und WissenswertesDer Bolgheri Rosato DOC verdankt seinen Namen Scalabrone, einem berühmten Banditen des 19. Jahrhunderts, der als "Robin Hood" des örtlichen Hafenkanals bekannt war. Dieser faszinierende Wein entsteht im exklusiven Tenuta Guado al Tasso der Marchesi Antinori, eingebettet in das eindrucksvolle natürliche Amphitheater von Bolgheri. Hier schaffen die stetigen Meeresbrisen und das milde Klima ideale Bedingungen, um die Eleganz der Trauben hervorzuheben. Verwurzelt in einer jahrhundertealten Tradition, bringt dieser Rosé den ganzen Charme eines einzigartigen küsten Terroirs zum Ausdruck und bietet ein lebendiges Verkostungserlebnis. |
| Herkunft | Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri (LI), Toskana, Italien |
| Klima | Extrem mild dank der Nähe zum Meer, mit konstanten Brisen und hoher Sonneneinstrahlung |
| Bodenzusammensetzung | Böden unterschiedlicher Zusammensetzung |
| Ernte | Ende August (Weinlese zwischen dem 21. und Ende August) |
| Gärtemperatur | 16 °C |
| Produktionsverfahren | Manuelle Lese; Entrappung; sanftes Pressen; kurze Maischestandzeit (3–5 Stunden) bei niedrigen Temperaturen; alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei 16°C; Verschnitt der Partien vor der Abfüllung |
| Weinbereitung | Die drei Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah wurden separat geerntet und vinifiziert; die Trauben wurden vorsichtig entrappt, sanft gepresst und für eine kurze Mazeration von 3-5 Stunden bei niedrigen Temperaturen in die Presse gegeben. Nach dem Pressen vergor der Most in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 16 °C; die Partien wurden anschließend bewertet, ausgewählt und vor der Abfüllung assembliert. |
| Reifung | Gärung und Lagerung in Edelstahltanks; Zusammenstellung der ausgewählten Partien vor der Abfüllung |
| Allergene | Enthält Sulfite |