Guado al Melo
Bolgheri Superiore Atis 2021
| Bezeichnung | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Gebiet | Toskana (Italien) |
| Rebsorten | 80% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Reifung | für etwa 24 Monate in gebrauchten Eichenfässern auf der Feinhefe mit wöchentlichem Bâtonnage; anschließend 3–4 Monate im Edelstahltank und mindestens 12–14 Monate Flaschenreifung. |
- Bezeichnung und Jahrgang: Bolgheri DOC Superiore Atis 2021, trockener Rotwein aus der Toskana
- Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Rebo und Cabernet Franc aus ausgewählten Mikroparzellen
- Ausbau: 24 Monate in gebrauchten Eichenfässern auf der Feinhefe, mit wöchentlicher Bâtonnage
- Aromenprofil: Noten von dunklen Früchten, Sauerkirsche, Lakritz, süßem Tabak, Gewürzen und Menthol
- Serviervorschlag und Speiseempfehlung: bei 18°C nach einer Stunde Dekantieren servieren; ideal zu gegrilltem Fleisch und Käse
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Atis von Guado al Melo ist ein authentischer Ausdruck des Bolgheri Superiore, ein Rotwein, der in einer eleganten Cuvée die Rebsorten Cabernet Sauvignon, Rebo und Cabernet Franc vereint. Das Duftprofil offenbart intensive Noten von kleinen schwarzen Früchten und Sauerkirsche, bereichert durch Anklänge von Lakritz, süßem Tabak, Gewürzen und Menthol auf einem vanilligen Hintergrund. Am Gaumen zeigt er einen vollen und umhüllenden Körper, der durch eine angenehme Frische und weiche Tannine gut ausbalanciert wird. Der Schluck bietet großes Gleichgewicht und eine lange Persistenz und erweist sich als ideal, um kräftige Gerichte zu begleiten und hervorzuheben.
Herkunft
Dieser Wein entsteht in Castagneto Carducci an der toskanischen Küste, gelegen an den Hängen des Segalari-Höhenzugs. Die Weinberge befinden sich in einem hellen Tal, das vom Bach Fossa di Bolgheri durchzogen wird, und profitieren von einem milden mediterranen Klima, das trocken und windig ist. Die ständigen Meeresbrisen und die ausgeprägten Tag-Nacht-Temperaturschwankungen im Sommer begünstigen eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben. Die Wurzeln dringen in alluviale Böden ein, die tief und gut durchlässig sind. Diese komplexe sandig-lehmige Matrix, reich an Kieseln, Kalkstein und vulkanischem Gestein, sorgt für ein hervorragendes Gleichgewicht der Pflanzen und spiegelt sich in einer ausgeprägten aromatischen Komplexität im Glas wider.
Herstellung
Die Vinifikation folgt einem handwerklichen Ansatz, wobei jede einzelne Mikroparzelle separat bearbeitet wird, um die authentischen Nuancen des Terroirs hervorzuheben. Die Trauben werden entrappt und sanft gepresst und fermentieren mit einer Maischestandzeit von etwa zwei Wochen, begleitet von regelmäßigen manuellen Überpumpungen. Die Reifung erfolgt etwa vierundzwanzig Monate in gebrauchten Fässern, wo der Wein auf der Feinhefe mit wöchentlichen Bâtonnage ruht und sich weiterentwickelt. Der Prozess beinhaltet eine natürliche Klärung durch Umziehen, wodurch der unverfälschte Charakter eines ungefilterten Weins erhalten bleibt. Nach der Assemblage reift der Rotwein im Edelstahltank und schließt seinen Weg mit einer langen Ruhezeit im Keller ab.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser prestigeträchtige Bolgheri Superiore Atis feiert die antiken etruskischen Wurzeln und zollt dem gleichnamigen mythischen König, einem Enkel des Zeus, Tribut. Das elegante Etikett zeigt die eindrucksvolle vite maritata, eine alte Anbaumethode, die im Laufe der Zeit zum perfekten Symbol ewiger Liebe wurde. Der ausgezeichnete Jahrgang 2021 wurde mit renommierten Auszeichnungen wie den 3 roten Gläsern Gambero Rosso, den 3 Goldsternen Veronelli und den 4 Reben des Vitae AIS Guides geehrt. Um die ganz besonderen Anlässe zu veredeln, ist dieser majestätische Wein in großen Formaten erhältlich, bis hin zur exklusiven Balthazar mit zwölf Litern.
Auszeichnungen
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2021
89/100
Decanter ist ein Wein-und Lifestylemagazin, das monatlich in rund 90 Ländern erscheint. Das Magazin enthält Wissenswertes aus der Weinbranche, Jahrgangsführer und Tipps zu Weinen und Spirituosen.
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2021
3Dieser maßgebliche Weinführer mit langer Tradition bietet eine ausführliche Berwertung italienischer Weine. Bewertet wird durch Blindverkostung, die von über 100 Experten durchgeführt wird.
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2021
3Einer der renommiertesten Weinführer Italiens.
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2021
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1999
- Oenologe: Michele Scienza
- Flaschen produziert: 120.000
- Hektar: 15
| Name | Guado al Melo Bolgheri Superiore Atis 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Bolgheri DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 80% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot |
| Land | Italien |
| Region | Toskana |
| Anbieter | Guado al Melo |
| Geschichte | und WissenswertesDieser prestigeträchtige Bolgheri Superiore Atis feiert die antiken etruskischen Wurzeln und zollt dem gleichnamigen mythischen König, einem Enkel des Zeus, Tribut. Das elegante Etikett zeigt die eindrucksvolle vite maritata, eine alte Anbaumethode, die im Laufe der Zeit zum perfekten Symbol ewiger Liebe wurde. Der ausgezeichnete Jahrgang 2021 wurde mit renommierten Auszeichnungen wie den 3 roten Gläsern Gambero Rosso, den 3 Goldsternen Veronelli und den 4 Reben des Vitae AIS Guides geehrt. Um die ganz besonderen Anlässe zu veredeln, ist dieser majestätische Wein in großen Formaten erhältlich, bis hin zur exklusiven Balthazar mit zwölf Litern. |
| Herkunft | Colline di Bolgheri, Castagneto Carducci (Provinz Livorno), Toskana, Italien |
| Klima | Mildes, trockenes und windiges Mittelmeerklima |
| Bodenzusammensetzung | Der Boden ist alluvial, sehr tief, sandig-lehmig, mit Tonlinsen, reich an Kieselsteinen. |
| Ernte | Merlot am 2. September geerntet; Cabernet Franc am 3. Oktober; Cabernet Sauvignon zwei Tage später. |
| Gärung | 10–15 Tage |
| Produktionsverfahren | Vinifizierung in Handarbeit für Mikroparzellen mit manuellen Überpumpungen; Reifung für etwa 24 Monate in gebrauchten Eichenfässern auf der Feinhefe mit Umrühren; natürliche Klärung durch wiederholtes Umziehen (ungefilterter Wein) |
| Weinbereitung | Handwerkliche Vinifikation für Mikroparzellen: entrapptes und sanft gepresstes Lesegut, Gärung und Maischestandzeit von 10–15 Tagen mit häufigem manuellem Umpumpen (ohne anfängliche Zugabe von Schwefel). Reifung etwa 24 Monate in gebrauchten Eichenfässern auf der Feinhefe mit wöchentlichem Bâtonnage; natürliche Klärung durch wiederholtes Umziehen, der Wein wird nicht filtriert. Nach der Assemblage 3–4 Monate im Edelstahl und Flaschenreifung von mindestens 12–14 Monaten, mit minimaler Zugabe von Sulfiten. |
| Reifung | für etwa 24 Monate in gebrauchten Eichenfässern auf der Feinhefe mit wöchentlichem Bâtonnage; anschließend 3–4 Monate im Edelstahltank und mindestens 12–14 Monate Flaschenreifung. |
| Gesamtsäure | 5.7 gr/L |
| Restzucker | 0.6 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |