Graci
Etna Rosso Feudo di Mezzo 2024
| Bezeichnung | DOC Etna Rosso |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| Reifung | Ausbau für 24 Monate in großen Eichenholzfässern (15 hl) und anschließende Flaschenreifung (ca. 8 Monate). |
- Typologie und Bezeichnung: Stiller Rotwein Etna DOC, Jahrgang 2024, 14,5 % vol
- Vulkanische Rebsorten: Überwiegend Nerello Mascalese mit einem kleinen Anteil Nerello Cappuccio
- Düfte und Aromen: Brombeere, schwarze Johannisbeere, Veilchen und Lorbeer; herzhafter, mineralischer und langanhaltender Abgang
- Handwerkliche Weinbereitung: Spontangärung und lange Mazeration auf den Schalen
- Ausbau und Terroir: 24 Monate im Fass und 8 Monate in der Flasche; Weinberge auf 600 Metern Höhe
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Etna Rosso Feudo di Mezzo von Graci ist ein sizilianischer Rotwein mit geschützter Ursprungsbezeichnung (DOC) von großer Eleganz, der in der Lage ist, die Essenz des Vulkans präzise zum Ausdruck zu bringen. Es handelt sich um eine Cuvée aus Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, die durch Spontangärung vinifiziert und in großen Eichenfässern ausgebaut wurde. Das Profil ist trocken, raffiniert und strukturiert, aber gleichzeitig lebendig. In der Nase bietet er klare Aromen von Brombeere und schwarzer Johannisbeere, bereichert durch Nuancen von Veilchen, Lorbeer und würzigen Noten. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine gut integrierte Tanninstruktur und eine ausgeprägte Frische aus und schließt mit einem herzhaften und langanhaltenden Finale ab, das von einer deutlichen mineralischen Note getragen wird, was ihn zum idealen Begleiter für Fleisch- und Wildgerichte macht.
Herkunft
Dieser Wein stammt aus der Lage Feudo di Mezzo in Passopisciaro, an der Nordostseite des Ätna im Gebiet von Castiglione di Sicilia gelegen. Die Weinberge befinden sich auf sechshundert Metern Höhe, eingebettet in ein typisch mediterranes Gebirgsklima. Die Reben wurzeln in braunen und steinigen Vulkanböden, die kalkfrei, aber reich an Mineralien sind und eine lehmig-sandige Textur aufweisen. Die hohe Pflanzdichte und die niedrigen Erträge pro Hektar begünstigen eine bemerkenswerte qualitative Konzentration und verleihen dem Wein jenen straffen und tiefgründigen Charakter, der das authentische Ätna-Terroir widerspiegelt.
Herstellung
Die Weinlese findet Mitte Oktober statt. Im Keller erfolgt die Weinbereitung durch eine lange Maischegärung auf den Schalen und eine Spontangärung, die durch einheimische Hefen in Eichenbottichen ohne Temperaturkontrolle ausgelöst wird. Auch der anschließende biologische Säureabbau erfolgt auf natürliche Weise. Der Ausbau wird in großen Eichenfässern fortgesetzt, wodurch der Wein sein strukturelles Gleichgewicht erreichen kann, und schließt mit einer notwendigen Flaschenruhe ab. Dieser Produktionsprozess ermöglicht es, die Integrität der Frucht und den authentischen Charakter des Gebiets zu bewahren.
Geschichte und Wissenswertes
Dieser Wein stammt aus einem historischen Weinberg in der Lage Feudo di Mezzo, der sich durch niedrige Erträge auszeichnet, die eine hohe Qualitätskonzentration garantieren.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
16 - 18 °C
Langlebigkeit:
10 – 15 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 2004
- Oenologe: Alberto Aiello Graci, Emiliano Falsini
- Flaschen produziert: 85.000
- Hektar: 30
| Name | Graci Etna Rosso Feudo di Mezzo 2024 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2024 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Graci |
| Geschichte | und WissenswertesDieser Wein stammt aus einem historischen Weinberg in der Lage Feudo di Mezzo, der sich durch niedrige Erträge auszeichnet, die eine hohe Qualitätskonzentration garantieren. |
| Herkunft | Contrada Feudo di Mezzo, Passopisciaro, Nordosthang des Ätna, Castiglione di Sicilia (Provinz Catania), Italien |
| Klima | Mediterranes Gebirgsklima |
| Bodenzusammensetzung | Braune und steinige vulkanische Böden mit vulkanischen Sanden, deren Textur von sandigem Lehm bis zu lehmigem Sand reicht; neutraler pH-Wert; kalkfrei; eisenreich und mit hohem Stickstoffgehalt. |
| Pflanzen pro Hektar | 6.000–10.000 Rebstöcke pro Hektar |
| Ertrag pro Hektar | Zirka 27 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Mitte Oktober |
| Gärtemperatur | Ohne Temperaturkontrolle |
| Produktionsverfahren | Spontangärung mit wilden Hefen in Eichenbottichen, lange Mazeration auf den Schalen ohne Temperaturkontrolle, spontaner biologischer Säureabbau und Ausbau in großen Eichenholzfässern mit anschließender Flaschenruhe. |
| Weinbereitung | Weinlese Mitte Oktober; Spontangärung mit wilden Hefen in großen Eichenbottichen, lange Mazeration auf den Schalen ohne Temperaturkontrolle; spontaner biologischer Säureabbau; 24 Monate Ausbau in großen Eichenfässern (ca. 15 hl) und anschließende Flaschenruhe für etwa 8 Monate. |
| Reifung | Ausbau für 24 Monate in großen Eichenholzfässern (15 hl) und anschließende Flaschenreifung (ca. 8 Monate). |
| Allergene | Enthält Sulfite |