Giorgi
Bonarda dell'Oltrepo Pavese Frizzante 2025
| Bezeichnung | DOC Bonarda dell'Oltrepò Pavese |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Gebiet | Lombardei (Italien) |
| Rebsorten | 100% Croatina |
| Reifung | 6 Monate in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. |
Beschreibung
Schaumwein aus dem Oltrepò Pavese, 12,5 % vol., hergestellt von Giorgi, einem traditionsreichen Weingut seit 1875. 100 % Croatina. 0,75-l-Flasche, Jahrgang 2024. Ein Wein, der die Weinbautradition des Oltrepò Pavese zelebriert und von einem Unternehmen produziert wird, das in 59 Länder weltweit exportiert. Die Trauben werden in der zweiten Septemberdekade von Hand gelesen. Nach dem Entrappen und Quetschen erfolgt die Gärung in automatisierten Gärbehältern mit einer Maischegärung der Trauben bei 28–30 °C für 8–10 Tage. Tief rubinrote Farbe mit violetten und purpurnen Reflexen. Intensiv und elegant mit fruchtigen Aromen von Sauerkirsche, Mandel und frischen Früchten. Am Gaumen trocken und weich mit einem angenehmen Abgang.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
14 -16 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
Dekantierzeit:
1 Stunde
- Gründungsjahr: 1870
- Oenologe: Andrea Bonfanti
- Flaschen produziert: 1.000.000
- Hektar: 35
Ein Keller befindet sich im Casa Chizzoli und fasst rund 20,000 Doppelzentner Wein. Außerdem befindet sich hier alles für die Verarbeitung weißer und roter Trauben. In Tankwagen werden die hier hergestellten Weine zur zweiten Kellerei in Camponoce Canneto Pavese transportiert. Hier befindet sich, neben dem Hauptquartier mit seinen Verwaltungsbüros, außerdem eine moderne Abfüllanlage. Hier wird der Wein nun in Flaschen abgefüllt und verpackt. Ein Teil der Flaschen wird direkt vor Ort gelagert, der Rest wird zum dritten Weinkeller in Vigalone, wo sich früher das Hauptquartier befand, transportiert.
Das Unternehmen verfügt außerdem noch über einen vierten, unterirdischen Weinkeller dessen konstante Temperatur sich perfekt für die zweite Gärung von Perlweinen und den Ausbau von Rotweinen eignet.
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| Name | Giorgi Bonarda dell'Oltrepo Pavese Frizzante 2025 |
|---|---|
| Typ | Rotwein perlwein |
| Weinbezeichnung | Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC |
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 12.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Croatina |
| Land | Italien |
| Region | Lombardei |
| Anbieter | Giorgi |
| Ertrag pro Hektar | 90 q. |
| Ernte | Die Trauben werden in den zweiten zehn Septembertagen von Hand geerntet. |
| Weinbereitung | Nach dem Abbeeren erfolgt die Gärung in automatisierten Weinkellern mit Mazeration der Trauben bei 28 - 30 °C für 8 - 10 Tage. Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt. |
| Reifung | 6 Monate in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. |
| Allergene | Enthält Sulfite |