Gabe
Prosecco Blu Anatra Brut
| Bezeichnung | DOC Prosecco Treviso Spumante Brut |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 95% Glera, 5% Pinot Bianco |
| Reifung | Schaumbildung durch Nachgärung in großen Behältern/Drucktanks für mindestens 30–40 Tage; auf der Feinhefe für mindestens 3 Monate |
- Herkunft DOC Treviso: Brut-Spumante, hergestellt in der Ebene von Treviso auf 100 Metern Höhe
- Rebsorten: Besteht aus 95% Glera und 5% Pinot Bianco, geprägt von frischen und authentischen Aromen
- Charmat-Methode: 30–40 Tage in Autoklaven nachvergoren und 3 Monate auf der Feinhefe gereift
- Geschmacksnoten: Anklänge von weißem Pfirsich und Apfel; trockener, frischer und würziger Geschmack mit würzigem Abgang
- Empfohlene Kombinationen: Servieren bei 7–8°C; ideal als Aperitif, zu Wurstwaren, Käse und Fischgerichten
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Der Gabe Prosecco Blu Anatra Brut ist ein venezianischer Schaumwein mit einer blass strohgelben Farbe, veredelt durch eine feine und anhaltende Perlage. Er wird aus einer Cuvée von Glera und Pinot Bianco gewonnen und zeichnet sich durch ein duftendes Aromaprofil aus, in dem weißer Pfirsich und gelber Apfel hervorstechen, begleitet von zarten floralen Nuancen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, frisch und ausgewogen, geprägt von einer angenehmen Lebendigkeit und einer guten Säure. Der Schluck entwickelt sich mit einer leichten Salzigkeit und endet in einem dezent würzigen Finale. Dank seiner hervorragenden Trinkbarkeit ist dieser Brut-Schaumwein der ideale Begleiter für einen geselligen Aperitif und harmoniert wunderbar mit Wurstwaren, Käse und Gerichten auf Basis von weißem Fisch.
Herkunft
Dieser Prosecco Treviso stammt aus Weinbergen in der Ebene von Treviso. Die Reben wachsen auf etwa hundert Metern Höhe auf lehmigen Böden und werden im doppelten Umkehrsystem erzogen. Die weinbauliche Pflege ist sorgfältig und gipfelt in der Lese Ende September. Diese spezifischen pedoklimatischen Bedingungen begünstigen die optimale Entwicklung der Trauben und ermöglichen eine lebendige aromatische Ausdruckskraft, die sich in einem äußerst klaren, fruchtigen und authentischen Profil widerspiegelt.
Herstellung
Im Weinkeller werden die Trauben einer schonenden Pressung unterzogen, gefolgt von der statischen Vorklärung des Mostes. Die erste Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die Duftintensität zu bewahren. Anschließend reift der Wein mindestens drei Monate auf der Feinhefe, wodurch er Weichheit und Rundheit gewinnt, ohne an Frische zu verlieren. Die Schaumbildung erfolgt nach der Charmat-Methode durch eine zweite Gärung in großen Behältern für mindestens dreißig Tage. Dieser Prozess, der auf die geschmackliche Klarheit abzielt, garantiert eine feine und anhaltende Perlage und sorgt für einen klaren und lebendigen Schluck.
Geschichte und Wissenswertes
Der GABE Prosecco Blu Anatra Brut entstand 2024 aus der Vision von Gabriella Benedetta Vettoretti, Erbin einer soliden venezianischen Weinbautradition, die in den Hügeln von Cartizze gereift ist. Dieser verführerische Schaumwein nach der Charmat-Methode verdankt seinen Namen den faszinierenden, schillernden Federn der männlichen Stockente, einem Symbol unwiderstehlicher Eleganz. Die harmonische Verbindung von Glera- und Pinot Bianco-Trauben ergibt ein Glas mit feiner und anhaltender Perlage, das den Gaumen mit frischen Aromen von weißem Pfirsich und zarten floralen Noten verzaubert, perfekt für jeden Toast.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 2024
- Flaschen produziert: 300.000
- Hektar: 10
| Name | Gabe Prosecco Blu Anatra Brut |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | Prosecco DOC |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 11.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 95% Glera, 5% Pinot Bianco |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Gabe |
| Geschichte | und WissenswertesDer GABE Prosecco Blu Anatra Brut entstand 2024 aus der Vision von Gabriella Benedetta Vettoretti, Erbin einer soliden venezianischen Weinbautradition, die in den Hügeln von Cartizze gereift ist. Dieser verführerische Schaumwein nach der Charmat-Methode verdankt seinen Namen den faszinierenden, schillernden Federn der männlichen Stockente, einem Symbol unwiderstehlicher Eleganz. Die harmonische Verbindung von Glera- und Pinot Bianco-Trauben ergibt ein Glas mit feiner und anhaltender Perlage, das den Gaumen mit frischen Aromen von weißem Pfirsich und zarten floralen Noten verzaubert, perfekt für jeden Toast. |
| Herkunft | Ebene von Treviso |
| Bodenzusammensetzung | Tonböden |
| Anbausystem | Doppelbogen (Doppel-Guyot) |
| Ertrag pro Hektar | 180 Doppelzentner pro Hektar |
| Ernte | Ende September |
| Gärtemperatur | 18–19°C |
| Gärung | Mindestens 30–40 Tage |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode (zweite Gärung in großen Behältern/Autoklaven) |
| Weinbereitung | Weißweinbereitung mit sanfter Pressung; der Most wird einer statischen Vorklärung unterzogen und die erste Gärung erfolgt mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur (18–19°C); Reifung auf der Feinhefe für mindestens 3 Monate; Schaumbildung durch zweite Gärung in großen Behältern/Autoklaven nach der Charmat-Methode für mindestens 30–40 Tage. |
| Reifung | Schaumbildung durch Nachgärung in großen Behältern/Drucktanks für mindestens 30–40 Tage; auf der Feinhefe für mindestens 3 Monate |
| Restzucker | 8.0 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |