Frisino
Extra Virgin Olive Oil Limited White 0.5L 2025
| Flaschengröße | 0,50 l |
|---|---|
| Gebiet | Apulien (Italien) |
- Monokultivar Peranzana 2025: pugliesisches EVO-Öl Frisino Limited White 0,5L
- Aromaprofil: florale Noten, grüne Tomate, aromatische Kräuter und frisch geschnittenes Gras
- Harmonischer Geschmack: mittelintensiv fruchtig, Mandelnoten und ein leicht pikantes Finale
- Kaltpressung: mechanische Zweiphasen-Extraktion im kontinuierlichen Verfahren
- Empfohlene Kombinationen: roher Fisch, weißes Fleisch, Salate, Gemüse und Frischkäse
Beschreibung
Welche Art von Öl ist es
Das nativ extra Olivenöl aus Apulien von Frisino, das durch Kaltpressung gewonnen wird, bringt das Wesen der Monokultivar Peranzana durch ein mittelfruchtiges und sehr leichtes Profil zum Ausdruck. In der Nase offenbart es blumige Nuancen, die sich mit klaren Noten von grüner Tomate, aromatischen Kräutern und frisch gemähtem Gras verweben. Am Gaumen sticht eine lebhafte Mandel-Note hervor, die einen harmonischen, pikanten Nachgeschmack ankündigt. Dieses organoleptische Gleichgewicht hebt Gerichte mit rohem Fisch, weißem Fleisch, Salaten, Bruschetta und Weichkäse perfekt hervor und begleitet die Aromen, ohne sie je zu überdecken.
Woher es stammt
Die Wurzeln dieses Öls liegen im Herzen des Valle d’Itria in Apulien, zwischen den Gebieten von Crispiano und Martina Franca. In dieser eindrucksvollen ländlichen Landschaft wachsen die Olivenhaine auf einer besonderen Formation von ton- und kalkhaltigen Böden. Diese spezifischen pedoklimatischen Bedingungen gewährleisten eine optimale Entwicklung der Früchte und verleihen eine unverwechselbare territoriale Prägung, die sich in einem klaren, frischen Pflanzenprofil widerspiegelt.
Wie es hergestellt wird
Die Produktion beginnt mit der Ernte der Oliven in der letzten Oktoberdekade, gefolgt von einer schnellen Zerkleinerung, um die organoleptischen Eigenschaften zu bewahren. Die Extraktion erfolgt ausschließlich mechanisch durch Kaltpressung mit einer kontinuierlichen Anlage. Diese technische Präzision erhält das feine Geschmacks-Gleichgewicht und die Integrität der Aromen. Die strenge Kontrolle jeder Phase sichert dem Endprodukt eine langanhaltende und unversehrte aromatische Frische.
Geschichte und Wissenswertes
Im Herzen des Valle d’Itria, zwischen den alten apulischen Gutshöfen, feiert die Edition Limited White 2025 von Frisino die authentische lokale Olivenöltradition. Seit 1984 hebt das Unternehmen die edle Monokultivar Peranzana hervor, die auf besonders geeigneten ton- und kalkhaltigen Böden angebaut wird. Die Oliven, die in der letzten Oktoberdekade geerntet werden, werden durch eine strenge Kaltpressung in zwei Phasen verarbeitet. Dieses ausschließlich mechanische Extraktionsverfahren bewahrt die Exzellenz eines hochwertigen Öls, das in einer eleganten 0,5-Liter-Flasche aufbewahrt wird.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Geschmack
- Gründungsjahr: 1984
| Name | Frisino Olio Extra Vergine di Oliva Limited White 0.5L 2025 |
|---|---|
| Jahrgang | 2025 |
| Größe | 0,50 l |
| Land | Italien |
| Region | Apulien |
| Anbieter | Frisino |
| Geschichte | und WissenswertesIm Herzen des Valle d’Itria, zwischen den alten apulischen Gutshöfen, feiert die Edition Limited White 2025 von Frisino die authentische lokale Olivenöltradition. Seit 1984 hebt das Unternehmen die edle Monokultivar Peranzana hervor, die auf besonders geeigneten ton- und kalkhaltigen Böden angebaut wird. Die Oliven, die in der letzten Oktoberdekade geerntet werden, werden durch eine strenge Kaltpressung in zwei Phasen verarbeitet. Dieses ausschließlich mechanische Extraktionsverfahren bewahrt die Exzellenz eines hochwertigen Öls, das in einer eleganten 0,5-Liter-Flasche aufbewahrt wird. |
| Herkunft | Apulien, Valle d’Itria (zwischen Crispiano und Martina Franca) |
| Bodenzusammensetzung | Tonig-kalkhaltig |
| Ernte | Letztes Oktoberdrittel |
| Produktionsverfahren | Zweiphasen-Kaltpressung im kontinuierlichen Verfahren |
| Allergene | Enthält Sulfite |