Frank Cornelissen
Munjebel Rosso CS Chiusa Spagnolo 2021
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| Bezeichnung | Etna DOC |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Reifung | 18 Monate in neutralen Glasfasertanks von 1.200 bis 2.500 Litern und weitere 18 Monate in der Flasche. |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Munjebel Rosso CS Chiusa Spagnolo 2021 |
| Region | Sizilien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Dieser reine Nerello Mascalese stammt aus unserem Freilandweinberg im Zottorinoto-Gebiet, genauer gesagt aus dem Abschnitt Chiusa Spagnolo, der sich im unteren Teil des Tals befindet, versteckt in einem natürlichen, von Lavagestein umgebenen Amphitheater. Es handelt sich um einen besonderen Weinberg, der um 1925 auf einer Höhe von 620 m ü.d.M. gepflanzt wurde und einen tanninhaltigen und tiefen Wein hervorbringt, der sich langsamer ausdrückt und im Vergleich zu anderen Cru an einen Nebbiolo erinnert.
Kombinationen
Fleisch
Käse
Schwein
Produzent
Frank Cornelissen
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 2001
- Hektar: 24
Das Unternehmen wurde 2001 gegründet, als der Ätna als Weinanbaugebiet noch unbekannt war. Unsere Weinberge befinden sich im nördlichen Tal des aktiven Vulkans Ätna, im Osten Siziliens. Heute gilt das nördliche Tal als das beste Gebiet für Rotweine aus Einzellagen (contrada), ähnlich wie die Côte-de-Nuits in Burgund oder das Barolo-Gebiet im Piemont. Unsere landwirtschaftliche Philosophie basiert auf dem Grundsatz, dass der Mensch nicht in der Lage ist, die Natur in ihrer Gesamtheit, ihrer Komplexität und ihren Wechselwirkungen zu verstehen. Wir haben uns dafür entschieden, die verschiedenen energetischen und kosmischen Übergänge und Veränderungen von Mutter Natur zu beobachten, um daraus zu lernen, denn wir ziehen es vor, den Anweisungen zu folgen, die sie uns gibt, anstatt selbst zu entscheiden, was wir tun oder nicht tun sollen.
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| Name | Frank Cornelissen Munjebel Rosso CS 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein ökologisch still |
| Weinbezeichnung | Etna DOC |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 15.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Frank Cornelissen |
| Herkunft | Frazione Solicchiata, Gemeinde von Castiglione di Sicilia |
| Klima | Höhenlage: 620 m. ü. M. Exposition: Norden. |
| Weinbereitung | Abbeeren und leichtes Zerdrücken der Trauben. Gärung: Beginn mit einer Gärung mit ausschließlich einheimischen Hefen und Kontakt mit den Schalen für etwa 50 Tage. |
| Reifung | 18 Monate in neutralen Glasfasertanks von 1.200 bis 2.500 Litern und weitere 18 Monate in der Flasche. |
| Allergene | Enthält Sulfite |