Frank Cornelissen
Munjebel Rosso CD Calderara Sottana 2021
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| Bezeichnung | Terre Siciliane IGT |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Sizilien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Reifung | 18 Monate lang in neutralen Glasfasertanks von 1.200 bis 2.500 Litern und weitere 18 Monate in der Flasche. Klärung: Nein. |
| Jahrgang | 2021 |
| Biologisch | Sì |
| Produktname | Munjebel Rosso CD Calderara Sottana 2021 |
| Region | Sizilien |
| Land | Italien |
Beschreibung
Seit wir im Jahr 2001 mit der Weinherstellung begonnen haben, waren die Trauben aus diesem Gebiet immer etwas teurer als die aus anderen Gebieten. In kalten und schwierigen Jahrgängen kann die Struktur des Bodens, der aus vielen kleinen Steinen besteht, einen Vorteil bei der Aufnahme von Wärme und der Abgabe von Wärme in den kältesten Stunden bieten. Die Weine sind in der Regel femininer und eleganter und in den besten Fällen tiefgründig.
Kombinationen
Fleisch
Käse
Gereifter Käse
Schwein
Produzent
Frank Cornelissen
Von diesem Weingut
- Gründungsjahr: 2001
- Hektar: 24
Das Unternehmen wurde 2001 gegründet, als der Ätna als Weinanbaugebiet noch unbekannt war. Unsere Weinberge befinden sich im nördlichen Tal des aktiven Vulkans Ätna, im Osten Siziliens. Heute gilt das nördliche Tal als das beste Gebiet für Rotweine aus Einzellagen (contrada), ähnlich wie die Côte-de-Nuits in Burgund oder das Barolo-Gebiet im Piemont. Unsere landwirtschaftliche Philosophie basiert auf dem Grundsatz, dass der Mensch nicht in der Lage ist, die Natur in ihrer Gesamtheit, ihrer Komplexität und ihren Wechselwirkungen zu verstehen. Wir haben uns dafür entschieden, die verschiedenen energetischen und kosmischen Übergänge und Veränderungen von Mutter Natur zu beobachten, um daraus zu lernen, denn wir ziehen es vor, den Anweisungen zu folgen, die sie uns gibt, anstatt selbst zu entscheiden, was wir tun oder nicht tun sollen.
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| Name | Frank Cornelissen Munjebel Rosso CD Calderara Sottana 2021 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still trocken |
| Weinbezeichnung | Terre Siciliane IGT |
| Jahrgang | 2021 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nerello Mascalese |
| Land | Italien |
| Region | Sizilien |
| Anbieter | Frank Cornelissen |
| Herkunft | Gemeinde Randazzo, an der Grenze zu Castiglione di Sicilia |
| Klima | Höhe: 610 m. ü.d.M. Exposition: Norden. |
| Weinbereitung | Abbeeren und leichtes Zerquetschen der Trauben. Gärung: Beginn mit einer Gärung mit einheimischen Hefen und Kontakt mit den Schalen für etwa 60 Tage. |
| Reifung | 18 Monate lang in neutralen Glasfasertanks von 1.200 bis 2.500 Litern und weitere 18 Monate in der Flasche. Klärung: Nein. |
| Allergene | Enthält Sulfite |