Foss Marai
Surfiner Cuvee Brut Magnum
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | Chardonnay, Glera, Sauvignon |
| Reifung | Ein Teil des Weins wird für weniger als 6 Monate in kleinen Fässern mit Mikrooxidation ausgebaut, während der Rest auf der Hefe im Edelstahltank reift (Sur-Lie-Ausbau). |
- Typologie und Herkunft: Brut Schaumwein nach Charmat-Methode aus Venetien, Gebiet Valdobbiadene
- Rebsortenzusammensetzung: Chardonnay, Glera und Sauvignon Blanc für ein frisches und klares Profil
- Aroma und Aussehen: Strohgelbe Farbe, Noten von gelben Früchten, Wiesenblumen und vegetale Nuancen
- Geschmack: Vollmundige und harmonische Struktur, mit anhaltendem und angenehmem Abgang (11,5 % vol.)
- Format und Speiseempfehlungen: Magnum 1,5 L, zu Vorspeisen, Wurstwaren, Käse und Fisch
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Foss Marai Surfiner Cuvee Brut ist ein Schaumwein aus Venetien mit einem klaren und raffinierten Profil. Er wird aus einer Cuvée von Chardonnay, Glera und Sauvignon Blanc gewonnen und präsentiert sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton. Das Bouquet offenbart Noten von gelben Früchten und Wiesenblumen, bereichert durch einen frischen Hauch von Paprika. Am Gaumen zeigt er sich spürbar vollmundig mit einem anhaltenden und angenehmen Abgang. Dank seiner Harmonie begleitet er hervorragend reichhaltige Pastagerichte, Käse und verschiedene Krustentiergerichte.
Herkunft
Dieser Schaumwein stammt aus Venetien, aus dem Herzen des Valdobbiadene-Gebiets, einer Region, die für die Herstellung von Weinen mit großer aromatischer Reinheit bekannt ist. Foss Marai führt die Produktion durch eine strenge weinanbauliche Forschung. Der Ansatz des Weinguts konzentriert sich auf den Einsatz von natürlichen Hefen und die ständige Weiterentwicklung der Produktionstechniken. Durch sorgfältige Auswahl und große Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit garantiert die Marke einen exzellenten Qualitätsstandard.
Herstellungsweise
Die zweite Gärung erfolgt nach dem Charmat-Verfahren, einer idealen Methode, um die Frische der sortentypischen Aromen hervorzuheben. Nach der Vinifizierung reift ein Teil der Cuvée für weniger als sechs Monate in kleinen Fässern und profitiert von der natürlichen Mikrooxidation, während der restliche Anteil in Edelstahltanks auf der Hefe lagert. Die Kombination dieser Techniken verleiht dem Wein mehr Volumen und eine präzise Geschmacksstruktur. Das Ergebnis ist ein harmonischer Brut, der angenehme Trinkbarkeit mit langer Persistenz vereint.
Geschichte und Wissenswertes
Das Weingut Foss Marai wurde 1984 in Venetien gegründet und verbindet die Achtung vor dem Terroir mit einer ständigen önologischen Forschung. Durch den Einsatz autochthoner Hefen und strenge Blindverkostungen garantiert das Unternehmen höchste Qualität und eine nachhaltige Produktion. Entstanden aus der Kreativität der Önologen Carlo Biasiotto und Fabio Men, drückt diese edle Cuvée im Magnum-Format eine ausgeprägte Innovationsbereitschaft aus. Sie entsteht nach der Charmat-Methode und reift auf der Hefe im Edelstahltank sowie in kleinen Fässern mit Mikrooxidation.
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Carlo Biasiotto, Fabio Men
- Flaschen produziert: 1.600.000
| Name | Foss Marai Surfiner Cuvee Brut Magnum |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren brut |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 1,50 l |
| Alkoholgehalt | 11.5% nach Volumen |
| Rebsorten | Chardonnay, Glera, Sauvignon |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Foss Marai |
| Geschichte | und WissenswertesDas Weingut Foss Marai wurde 1984 in Venetien gegründet und verbindet die Achtung vor dem Terroir mit einer ständigen önologischen Forschung. Durch den Einsatz autochthoner Hefen und strenge Blindverkostungen garantiert das Unternehmen höchste Qualität und eine nachhaltige Produktion. Entstanden aus der Kreativität der Önologen Carlo Biasiotto und Fabio Men, drückt diese edle Cuvée im Magnum-Format eine ausgeprägte Innovationsbereitschaft aus. Sie entsteht nach der Charmat-Methode und reift auf der Hefe im Edelstahltank sowie in kleinen Fässern mit Mikrooxidation. |
| Herkunft | Valdobbiadene, Venetien, Italien |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode für die Schaumbildung; ein Teil reift weniger als 6 Monate in kleinen Fässern mit Mikrooxidation, der Rest reift im Stahltank auf der Hefe (Reifung sur lie). |
| Weinbereitung | Charmat-Methode für die Schaumbildung; ein Teil reift weniger als 6 Monate in kleinen Fässern mit Mikrooxidation, der Rest reift im Stahltank auf der Hefe (sur lie). |
| Reifung | Ein Teil des Weins wird für weniger als 6 Monate in kleinen Fässern mit Mikrooxidation ausgebaut, während der Rest auf der Hefe im Edelstahltank reift (Sur-Lie-Ausbau). |
| Gesamtsäure | 6.0 gr/L |
| Restzucker | 9.5 gr/L |
| Allergene | Enthält Sulfite |