Foss Marai
Spumante Dolce Reale
| Bezeichnung | VSQ |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 8.5% nach Volumen |
| Gebiet | Venetien (Italien) |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
- Rebsorte und Typologie: Reiner Moscato Bianco, aromatischer süßer Schaumwein aus Venetien
- Vinifikationstechnik: Gärung im Drucktank mit Charmat-Methode bei niedriger Temperatur
- Aromen und Geschmack: Noten von Zitrusfrüchten, Pfirsich, Aprikose und Salbei, süßer und ausgewogener Geschmack
- Aussehen und Perlage: strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen, feine und anhaltende Perlage
- Temperatur und Empfehlungen: servieren bei 6–8 °C zu Obstsalaten, Obstkuchen, Blätterteig mit Creme und Vorspeisen
Beschreibung
Welche Art von Wein ist das
Foss Marai Spumante Dolce Reale ist ein aromatischer Qualitätswein, der aus weißen Moscato-Trauben gewonnen wird. Er präsentiert sich in einer strohgelben Farbe mit goldenen Reflexen, veredelt durch ein feines und anhaltendes Perlage. In der Nase entfaltet er das für die Rebsorte typische Bouquet, das Zitrusnoten mit Pfirsich-, Aprikosen- und Salbeinoten verbindet. Am Gaumen zeigt er sich angenehm ausgewogen und ist ideal als Begleiter zu Vorspeisen, Obstsalaten und Fruchtdesserts wie Torten und Blätterteiggebäck mit Creme.
Herkunft
Dieser Schaumwein entsteht auf den Hügeln des Weinguts Foss Marai in der Provinz Treviso, im Herzen Venetiens. Sein Ursprung in den Hügeln prägt seine Identität und hebt die pedoklimatischen Eigenschaften des Gebiets hervor. Das Weingut betont die tiefe Verbundenheit mit dem Ursprungsort durch kontinuierliche Forschung an önologischen Techniken. Um ein streng qualitatives Profil zu gewährleisten, wird der Wein blindverkostet von einer ausgewählten Gruppe von Önologen.
Herstellung
Die manuelle Lese, die im September stattfindet, ermöglicht die Auswahl der Trauben auf dem Höhepunkt ihres organoleptischen Gleichgewichts. Die Weißweinbereitung sieht die Lagerung des Mostes bei niedriger Temperatur vor, um die zarten Primäraromen der Sorte zu bewahren. Die Schaumbildung erfolgt direkt aus dem Most im Drucktank nach der Charmat-Methode bei kontrollierter Temperatur. Das Ergebnis ist ein Wein, der seine Frische bewahrt, ausgewogen durch einen angenehmen Restzuckergehalt und eine lebendige Säure. Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 6–8 °C zu servieren.
Geschichte und Wissenswertes
Hergestellt vom Weingut, das 1984 gegründet wurde, verkörpert der Spumante Dolce Reale die authentische Berufung der venezianischen Hügel des Weinguts Foss Marai. Das Unternehmen verbindet lokale Wurzeln mit einer ständigen önologischen Forschung, die mit einer sorgfältigen manuellen Weinlese im September beginnt, wenn die Trauben das perfekte Gleichgewicht erreichen. Um die intensive aromatische Fülle des Mostes zu bewahren, erfolgt die Schaumbildung bei streng kontrollierter Temperatur nach der Charmat-Methode. Die Qualität wird durch Blindverkostungen einer Gruppe von Önologen garantiert.
Verkostungsnotiz
Perlage
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
06 - 08 °C
Langlebigkeit:
03 – 05 Jahre
- Gründungsjahr: 1984
- Oenologe: Carlo Biasiotto, Fabio Men
- Flaschen produziert: 1.600.000
| Name | Foss Marai Spumante Dolce Reale |
|---|---|
| Typ | Weißwein schaumwein tankgärverfahren süß aromatisch |
| Weinbezeichnung | VSQ |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 8.5% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Moscato Bianco/Moscato Reale |
| Land | Italien |
| Region | Venetien |
| Anbieter | Foss Marai |
| Geschichte | und WissenswertesHergestellt vom Weingut, das 1984 gegründet wurde, verkörpert der Spumante Dolce Reale die authentische Berufung der venezianischen Hügel des Weinguts Foss Marai. Das Unternehmen verbindet lokale Wurzeln mit einer ständigen önologischen Forschung, die mit einer sorgfältigen manuellen Weinlese im September beginnt, wenn die Trauben das perfekte Gleichgewicht erreichen. Um die intensive aromatische Fülle des Mostes zu bewahren, erfolgt die Schaumbildung bei streng kontrollierter Temperatur nach der Charmat-Methode. Die Qualität wird durch Blindverkostungen einer Gruppe von Önologen garantiert. |
| Herkunft | Colline della Tenuta Foss Marai, Provinz Treviso (Venetien), Italien |
| Ertrag pro Hektar | 8.500 kg/ha |
| Ernte | Vendemmia manuale in settembre |
| Produktionsverfahren | Charmat-Methode |
| Weinbereitung | Weißweinbereitung mit Lagerung des Mostes in temperaturkontrollierten Behältern bei niedriger Temperatur; zweite Gärung (Schaumbildung) direkt aus dem Most im Drucktank bei konstant niedriger und kontrollierter Temperatur (Charmat-Methode). |
| Gesamtsäure | 5.5 gr/L |
| Restzucker | 60.0 gr/L |
| Produktionsjahr | 1600000 Flaschen |
| Allergene | Enthält Sulfite |