Fontanafredda
Barolo Riserva 2019
Andere Jahre:
2016| Bezeichnung | DOCG Barolo Riserva |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Gebiet | Piemont (Italien) |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Reifung | Laut Gesetz muss der Barolo für die Bezeichnung "Riserva" mindestens 5 Jahre vor der Vermarktung reifen: die ersten 3 Jahre in Eichenholzfässern (Slawonien und Allier) und die folgenden 2 Jahre in der Flasche (insgesamt mindestens 62 Monate, davon mindestens die ersten 24 Monate im Fass). |
| Andere Jahre | 2016 |
- Name und Jahrgang: Barolo Riserva DOCG 2019, stiller Rotwein aus dem Piemont
- Rebsorte und Aussehen: Reinsortiger Nebbiolo, granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen
- Intensive Aromen: Nuancen von Schwarzkirsche, Tabak, getrockneten Pilzen, Gewürzen und balsamischen Noten
- Lange Reifung: mindestens 62 Monate in Eichenfässern und anschließende Flaschenreifung
- Temperatur und Speiseempfehlungen: 17-18 °C, 2 Stunden Dekantierzeit, hervorragend zu Fleischgerichten und gereiftem Käse
Beschreibung
Was für ein Wein ist das
Der Barolo Riserva von Fontanafredda ist ein stiller piemontesischer Rotwein mit kontrollierter und garantierter Herkunftsbezeichnung (DOCG), der aus Nebbiolo-Trauben gewonnen, in Edelstahl vergoren und in Eichenfässern ausgebaut wird. Dieser vegane Wein zeichnet sich durch eine granatrote Farbe mit rubinroten Reflexen aus und verströmt Aromen von Schwarzkirsche, Tabak und getrockneten Pilzen, kombiniert mit Noten von Muskatnuss und Harz. Am Gaumen ist er geprägt von süßen und samtigen Tanninen, die durch eine ausgeprägte Frische ausgeglichen werden, die zu einem langanhaltenden Abgang führt. Er eignet sich perfekt in Kombination mit kräftigen Fleischgerichten und gereiftem Käse und erweist sich auch als hervorragender Meditationswein zum Abschluss einer Mahlzeit.
Herkunft
Die Nebbiolo-Trauben wachsen im Piemont, zwischen den Gemeinden Serralunga d’Alba und Barolo. Die Weinberge, die im Guyot-System mit einer Dichte von 4.400–5.000 Rebstöcken pro Hektar kultiviert werden, liegen auf einer Höhe zwischen 300 und 400 Metern mit Süd- und Südwestausrichtung. Der Boden besteht aus Ton und Kalkmergel, angereichert mit Sand.
Herstellung
Die Weinlese findet in den ersten zwei Oktoberdekaden statt. Die Gärung im Edelstahltank dauert 12–15 Tage bei kontrollierter Temperatur. Es folgt eine lange Mazeration auf den Schalen mit untergetauchtem Tresterhut für weitere 25–30 Tage, eine Technik, die eine optimale Extraktion der Polyphenole ermöglicht. Der gesamte Ausbau dauert mindestens 62 Monate: Die erste Phase sieht eine Ruhezeit von mindestens zwei Jahren in Eichenfässern aus Slawonien und Allier vor, gefolgt von einer abschließenden Reifung in der Flasche.
Geschichte und Wissenswertes
Der im Piemont, zwischen Serralunga d’Alba und Barolo, beheimatete Barolo DOCG Riserva von Fontanafredda wird ausschließlich in den außergewöhnlichsten Jahrgängen produziert. Aus der akribischen Selektion der besten Nebbiolo-Trauben, die aus historischen Weinbergen in optimaler Lage stammen, entsteht ein majestätischer Rotwein von zeitlosem Charme. Ein Wein, der die Geschichte eines einzigartigen Gebiets und einer jahrhundertealten Tradition erzählt.
Auszeichnungen
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2019
91/100
James Suckling ist ein einflussreicher amerikanischer Weinkritiker und Journalist, der über 30 Jahre für den Wine Spectator tätig war. 2010 verließ er das Magazin, erstellte eine Webseite und veröffentlichte seinen eigenen Weinführer (JamesSuckling.com). Sein Spezielgebiet sind italienische Weine und Weine aus dem Bordeaux.
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2019
4Weinführer der italienischen Sommeliervereinigung (AIS)
Verkostungsnotiz
Parfüm
Farbe
Geschmack
Servieren bei:
18 - 20 °C
Langlebigkeit:
15 – 25 Jahre
Dekantierzeit:
2 Stunden
- Gründungsjahr: 1878
- Oenologe: Giorgio Lavagna
- Flaschen produziert: 7.000.000
- Hektar: 120
Fontanafredda wurde 1878 von Graf Emanuele Guerrieri di Mirafiori, Sohn des Königs und "Bela Rosin" gegründet, und wechselte genau in dem Jahr den Besitzer, in dem das Unternehmen sein 130-jähriges Bestehen feierte, 76 Jahre, nachdem es von der Monte dei Paschi di Siena Bank 1932 übernommen wurde.
Das Weingut liegt in Serralunga d’Alba, in der Provinz Cuneo, und erstreckt sich über rund 100 Hektar im Herzen der Langhe, eines der besten Anabaugebiete für Barolo. Das Verkaufsvolumen betrug 2007 34 Millionen Euro, wobei die Weinberge auf den Hügeln des Anwesens nur für einen Teil der jährlichen Gesamtproduktion verantwortlich sind: mehr als 6.7 Millionen Flaschen (4.4 Mio. Sekt und 2.3 Mio. stille Weine) im Jahre 2007, davon wurden 65% in Italien verkauft und die übrigen 35% wurden in über 50 Länder weltweit exportiert. Die benötigten Trauben, deren Bedarf nicht durch die Erträge der eigenen Weingärten abgedeckt werden kann, werden von Winzern aus der Region, die seit Jahrzehnten mit Fontanafredda zusammenarbeiten, dazugekauft.
Die erste Entscheidung, die vom Vorstand getroffen wurde, war, die bestehende Firmenleitung nicht zu ersetzen: Giovanni Minetti bleibt Geschäftsführer, Roberto Bruno Handelsdirektor, Danilo Drocco Technischer Leiter und Alberto Grasso Landwirtschaftlicher Leiter. "Wir fanden ein professionelles, gut zusammenarbeitendes Team, und mit ihnen gemeinsam - erklärt Farinetti – erarbeiteten wir den 5-Jahresplan und in welche Richtung das Unternehmen sich in dieser Zeit entwickeln soll. Fontanafredda ist sehr außergewöhnlich: eine wunderbare Natur-Oase (der einzige intakte Wald der gesamten Region der untern Langhe befindet sich auf dem Anwesen) und außerdem eine hochmoderne Kellerei, deren hochkarätige Stärken in den großartigen Umweltbedingungen und wunderbaren Weinen liegen. Die Tatsache, dass die Transaktion mit dem 130-jährigen Bestehen des Unternehmens zusammenfällt macht uns stolz und motiviert uns, auch weiterhin unser Bestes zu geben. Verfügt Fontanafredda– so Farinetti – doch über all die Eigenschaften eines wahren italienischen "Castello": das Unternehmen verfügt über eine traditionsreiche Geschichte und konzentriert sich eher auf die Produktion des Weines als auf deren Vermarktung. Und nicht zuletzt handelt es sich um eine Unternehmen, bei dem die Innovation einen hohen Stellenwert einnimmt, ohne die Tradition zu vernachlässigen."
Fontanafredda brachte mit dem neuen Vorstand sehr zufriedenstellende Ergebnisse nach der ersten Halbjahresbilanz. Die Inlandsverkäufe waren zwar geringfügig gesunken (-2.1%), dafür war der Export mit 27.5%, deutlich gestiegen, so dass der Zuwachs am 31. Juni eindrucksvolle +9.1% betrug. Noch vielversprechender war allerdings das Bestellvolumen mit einem Plus von +5,4% in Italien und einem eindrucksvollen Zuwachs auf dem Exportmarkt (+23.4%) und einem Gesamtzuwachs von 13,2% im Vergleich zum Vorjahr.
Eine wahrlich vielversprechende Zeit für das Unternehmen: von den verschiedenen Auszeichnungen, die wir erhalten haben, verdienen es einige, hier erwähnt zu werden, so zum Beispiel die Nominierung des prestigeträchtigen amerikanischen Weinmagazins "Wine & Spirits" zu einer der 100 besten Kellereien der Welt und die große Ehre, dass der Briccotondo Piemonte Barbera DOC, einer unserer Weine, zur Liste des Wine Spectator der 100 besten Weine der Welt hinzugefügt wurde.
Mehr lesen
| Name | Fontanafredda Barolo Riserva 2019 |
|---|---|
| Typ | Rotwein naturnah still |
| Weinbezeichnung | Barolo DOCG |
| Jahrgang | 2019 |
| Größe | 0,75 l |
| Alkoholgehalt | 14.0% nach Volumen |
| Rebsorten | 100% Nebbiolo |
| Land | Italien |
| Region | Piemont |
| Anbieter | Fontanafredda |
| Geschichte | und WissenswertesDer im Piemont, zwischen Serralunga d’Alba und Barolo, beheimatete Barolo DOCG Riserva von Fontanafredda wird ausschließlich in den außergewöhnlichsten Jahrgängen produziert. Aus der akribischen Selektion der besten Nebbiolo-Trauben, die aus historischen Weinbergen in optimaler Lage stammen, entsteht ein majestätischer Rotwein von zeitlosem Charme. Ein Wein, der die eines einzigartigen Gebiets und einer jahrhundertealten Tradition erzählt. |
| Herkunft | Serralunga d’Alba, Barolo |
| Bodenzusammensetzung | Reich an Ton und Kalkmergel mit Sand |
| Anbausystem | Guyot-Erziehung |
| Pflanzen pro Hektar | 4.400 bis 5.000 |
| Ernte | Erste und zweite Oktoberdekade |
| Gärtemperatur | 30 bis 31 °C |
| Gärung | 12–15 Tage |
| Produktionsverfahren | Traditionelle Gärung in Edelstahltanks mit Mazeration bei untergetauchtem Tresterhut |
| Weinbereitung | Traditionelle Gärung in Edelstahltanks für 12–15 Tage bei kontrollierter Temperatur (30–31 °C), gefolgt von einer verlängerten Maischestandzeit auf den Schalen mit untergetauchtem Tresterhut für weitere 25–30 Tage; anschließend mindestens 5 Jahre Reifung: zuerst in Eichenfässern (Slawonien und Allier) und danach in der Flasche (insgesamt mindestens 62 Monate, davon mindestens die ersten 24 Monate im Fass). |
| Reifung | Laut Gesetz muss der Barolo für die Bezeichnung "Riserva" mindestens 5 Jahre vor der Vermarktung reifen: die ersten 3 Jahre in Eichenholzfässern (Slawonien und Allier) und die folgenden 2 Jahre in der Flasche (insgesamt mindestens 62 Monate, davon mindestens die ersten 24 Monate im Fass). |
| Allergene | Enthält Sulfite |