Bitter 1850 0.5L

Was für eine Spirituose ist das?

Der Bitter 1850 von Foletto ist ein handwerklich hergestellter Amaro aus dem Trentino, der durch die Infusion von Kräutern und Lärchenrinde nach einer historischen Apothekerrezeptur entsteht. Sein aromatisches Profil vereint Zitrusfrische mit kräuterigen und balsamischen Nuancen. Am Gaumen entfaltet er eine markante, adstringierende Struktur mit grünen Anklängen, deren intensives Mundgefühl in einen langanhaltenden Abgang mündet. Er eignet sich hervorragend als purer Digestif oder als charaktervolle Zutat für kräftige Cocktails, denen er eine lebendige Bitternote verleiht.

Woher stammt sie?

Die Wurzeln des Bitter 1850 liegen im Trentino. Seine komplexe Rezeptur wurde in einem familiären Apothekenarchiv entdeckt und spiegelt das botanische Wissen eines kleinen Trentiner Tals wider. Die Auswahl der Botanicals prägt maßgeblich den alpinen Charakter. Besonders die Zugabe von Trentiner Lärchenrinde verleiht ihm seinen unverwechselbaren waldigen und balsamischen Eindruck. Diese enge Verbindung zur Bergwelt sorgt für eine spürbare Struktur und ein tiefgründiges Profil, das die Essenz der alpinen Natur einfängt.

Wie wird sie hergestellt?

Die Herstellung folgt einer handwerklichen Methode, die sich durch verlängerte Infusionszeiten auszeichnet. Sechsundzwanzig fein abgestimmte Kräuter und Lärchenrinde werden schonend über einen langen Zeitraum mazeriert. Dieser langsame Vorgang maximiert die Extraktion der aromatischen, zitrischen und balsamischen Bestandteile. Der intensive Kontakt der Botanicals mit dem Alkohol formt die ausgeprägte tanninreiche und adstringierende Textur. Dieses Verfahren garantiert ein lebhaftes, umhüllendes Profil mit beeindruckender aromatischer Tiefe.